¿Por qué es útil la vitamina E y qué alimentos contiene?
Miscelánea / / November 14, 2021
Es poco probable que haya un déficit, pero es mejor ir a lo seguro.
¿Por qué necesitas vitamina E?
La vitamina E, o tocoferol, es un antioxidante que protegeVitamina E / Institutos Nacionales de Salud células del daño de los radicales libres. Estos últimos aparecen en el cuerpo durante el metabolismo natural, así como bajo la influencia del humo del cigarrillo, la radiación ultravioleta y otros factores ambientales desfavorables.
La vitamina E funcionaVitamina E / U. S. Biblioteca Nacional de Medicina y muchas otras características:
- fortalece inmune sistema;
- ayuda a formar glóbulos rojos, dilata los vasos sanguíneos y previene la coagulación sanguínea demasiado activa;
- participa en el metabolismo de la vitamina K;
- regula el metabolismo en las células del cuerpo.
¿Cuánta vitamina E necesitas?
Todos los días toda persona necesitaVitamina E / Institutos Nacionales de Salud cierta cantidad de tocoferol, que depende de la edad y otros factores:
- niños menores de 6 meses - 4 mg;
- de 7 a 12 meses - 5 mg;
- de uno a 3 años - 6 mg;
- de 4 a 8 años - 7 mg;
- de 9 a 13 años - 8 mg;
- adolescentes de 14-18 años, adultos, embarazada - 15 mg;
- madres lactantes - 19 mg.
¿Qué alimentos tienen mucha vitamina E?
Los expertos creenVitamina E / U. S. Biblioteca Nacional de Medicinaque la necesidad de tocoferol se satisface mejor con productos naturales. En primer lugar, lo siguiente.
1. Aceites
Cualquier aceite vegetal contiene mucha vitamina E. Por ejemplo, 100 g de girasol contienenAceite, girasol / U. S. Departamento de Agricultura 457% de la dosis diaria recomendada para un adulto; en 100 g de aceitunaAceite, oliva, extra ligero / U. S. Departamento de Agricultura — 139%; maníAceite, maní / U. S. Departamento de Agricultura — 100%. Los aceites de colza, linaza, soja y maíz no son menos útiles.
2. Nueces
Contienen muchos aceites, por lo que la vitamina E también es suficiente. Aquí están los más ricos en tocoferol. nueces:
- AlmendraNueces, almendras, tostadas en seco, con sal agregada / U. S. Departamento de Agricultura - 100 g contienen el 126% del requerimiento diario de un adulto.
- AvellanaAvellanas / U. S. Departamento de Agricultura — 100%.
- ManíCacahuetes, todo tipo, crudo / U. S. Departamento de Agricultura — 55%.
3. Semillas
Son igualmente útiles. Si come 100 g de semillas de girasol, puede obtenerSemillas de girasol, naturales, saladas / U. S. Departamento de Agricultura 171% del requerimiento diario de tocoferol. Y en la misma cantidad de semillas calabaza contieneSemillas, pepitas de calabaza y pepitas de calabaza, secas / U. S. Departamento de Agricultura 14,5% de la ingesta diaria de vitamina E.
4. Vegetales de hoja verde
Están lejos de la mantequilla y las nueces, pero aún en 100 g de espinacas.Espinaca, cruda / U. S. Departamento de Agricultura contiene el 13% del valor diario de tocoferol y una cantidad similar de brócoliBrócoli, cocido, hervido, escurrido, con sal / U. S. Departamento de Agricultura — 9%.
5. Palta
También contieneAguacate, crudo / U. S. Departamento de Agricultura vitamina E. Si comes 100 g de este producto, puede obtener el 14% del valor diario.
¿Qué sucede con la falta de vitamina E?
Esta situacion ocurreVitamina E / Institutos Nacionales de Salud muy raro: la mayoría de las personas obtienen suficiente tocoferol de los alimentos. La deficiencia solo puede ocurrir en condiciones en las que el cuerpo no puede digerir y asimilar las grasas. Por ejemplo, para enfermedad de Crohn y fibrosis quística.
Sin embargo, si una persona no recibe la cantidad requerida de tocoferol, sus nervios y músculos se dañan, la sensibilidad en los brazos y las piernas empeora y se pierde el control de los movimientos corporales. Y para algunos caeVitamina E / El presidente y miembros de la Universidad de Harvard visión. Otro signo de deficiencia es la disminución de la inmunidad.
¿Podría la vitamina E ser peligrosa?
El tocoferol que se encuentra en los alimentos no es tóxico.Vitamina E / El presidente y miembros de la Universidad de Harvard y no dolerá. Así como suplementos de vitamina E en las dosis recomendadas.
El peligro aparece solo cuando una persona consume más de 1000 mg de tocoferol al día. Entonces existe el riesgo de sangrado debido al adelgazamiento de la sangre. Especialmente si al mismo tiempo doctor medicamentos recetados que reducen su coagulación. Por eso en todo es importante saber cuándo parar.
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