Makovec - Postre navideño polaco
Miscelánea / / November 03, 2021
Mientras tanto, haz la masa. Mezcle la leche tibia con 1 cucharadita de azúcar, levadura y 4 cucharadas de harina. Cubrir la masa con una toalla y dejar reposar durante 10-15 minutos.
Agrega el resto del azúcar, la harina, las yemas, la sal, el alcohol y el azúcar de vainilla a la masa. Amasar la masa, agregando gradualmente la mantequilla derretida.
Coloque la masa en un bol, cúbrala con una toalla y déjela reposar durante 60–90 minutos. Durante este tiempo, debería duplicarse.
Eche la amapola enfriada en un colador forrado con un paño, apriete bien. Pasar por una picadora de carne con una rejilla fina dos veces o picar con una batidora.
Picar las nueces. Agregue todos los ingredientes del relleno excepto las proteínas a las semillas de amapola. Bátelos en un recipiente aparte con una batidora hasta que estén firmes, luego combínelos con el relleno.
Puede agregar frutas confitadas u otras frutas secas y nueces al relleno.
Machaca la masa que ha salido y divídela en tres partes iguales. Enrolle cada pieza en un rectángulo de unos 3 mm de grosor. Aplicar el relleno uniformemente sobre la masa, a 2 cm de cada borde.
Envuelva el papel de modo que los rollos queden completamente cubiertos por él. Debe haber un espacio de 1 cm entre el papel y la masa.
Precaliente el horno a 190 grados. Transfiera los rollos de papel a una bandeja para hornear y hornee por 40 minutos hasta que estén dorados, luego retírelos del horno y enfríe.