Quiche sin huevos con espinacas y queso
Miscelánea / / September 04, 2021
Pruebe el quiche sin huevo con queso Adyghe, cheddar y espinacas. El relleno mantiene bien su forma, y la masa resulta esparcida.
- Autor de la receta: Daria Rodionova
- Después de la preparación, recibirá 6 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 120 minutos.
Ingredientes
- Harina 165 g
- Sal al gusto
- Azúcar ¹⁄₂ cucharadita cucharas
- Mantequilla 100 g + 1 cucharada. cuchara + para lubricación
- Agua 2 cucharaditas cucharas
- Cebollas 1 pieza
- Espinaca 2 manojos
- Leche entera 240 ml
- Queso adyghe 80-100 g
- Cheddar 200 g
- Chile verde al gusto
Metodo de cocinar
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Combine la harina, media cucharadita de sal y el azúcar. Agregue 100 g de mantequilla fría cortada en cubitos y triture hasta obtener migas.
Es más conveniente mezclar los ingredientes para la masa quebrada en la picadora.
Vierta agua y revuelva hasta que la masa se forme un bulto. Envuelva en plástico y refrigere por 30 minutos.
Pica finamente la cebolla, las espinacas y, si lo usas, el chile sin semillas.
Calentar una cucharada de aceite en una sartén. Sofría la cebolla y el chile hasta que estén dorados.
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Agregue la espinaca, espolvoree con sal, revuelva. Cuando las verduras se hayan ablandado, transfiera todo a un colador para escurrir el exceso de líquido.
Puede usar una cuchara para exprimir las espinacas en un colador para eliminar el agua.
Precalentar el horno a 200 ° C. Engrase una fuente para hornear.
Coloque la masa sobre el pergamino y cubra con una segunda hoja de papel. Estirar hasta formar una fina capa redonda.
Coloque la masa en un molde y presione hacia abajo y hacia los lados. Si los bordes cuelgan un poco, recórtelos. Sujete la parte inferior con un tenedor en diferentes lugares.
Hornea la base de la tarta durante 10 minutos.
Mezcle la leche con el queso Adyghe desmenuzado. Ralla el queso cheddar.
Extienda aproximadamente un tercio del queso cheddar sobre la masa. Cubra con la mitad de las espinacas y las cebollas y espolvoree con más queso. Vierta la mezcla de leche y cubra con el resto del queso.
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Hornea el quiche durante 45-60 minutos, hasta que el relleno se haya endurecido y esté cubierto con una costra dorada.
Si la masa se dora rápidamente alrededor de los bordes, cúbrala con papel de aluminio.
4.6211