Cómo hacer una ensalada griega: una receta clásica y 5 las ideas más creativas

Cómo cocinar una ensalada griega clásica

Ensalada griega tradicional es fácil de preparar. La regla principal - para usar sólo productos frescos y de calidad.

ingredientes

• 2-3 tomates;
• 1 pepino;
• 1 cebolla roja pequeña,
• unas cucharadas de calidad de aceite de oliva virgen extra (extra virgen);
• 6-8 aceitunas kalamata;
• 100 g de queso feta;
• sal - al gusto;
• 1-2 cucharaditas de orégano seco.

preparación

Todos los ingredientes deben ser grandes. Cubos pequeños, pueden, y buscar estéticamente agradable, pero retrasar la aparición de la ensalada de la original.

cortada tomates media y la rebanada en trozos grandes. Pelar el pepino y cortar en rodajas gruesas o piezas semicirculares. Pelar la cebolla, cortada por la mitad, cortado en la mitad de los anillos y compartirlas con sus manos.

La peculiaridad de la ensalada griega es que los ingredientes no se mezclan.

Ponga los tomates y pepinos en un plato y verter sobre la ensalada de aceite. En su cantidad es mejor no guardar, porque el aceite de oliva de alta calidad le dará a la ensalada un sabor excelente. Cubrir con la cebolla y las aceitunas.

La receta tradicional no se feta cortado en cubos o desmenuzado.

Cortar el queso de gran espesor 1-2 División rectangular de aproximadamente 1 cm y el lugar en los vegetales. Entonces ensalada podsolite, generosamente verter el aceite de oliva y espolvorear con orégano seco. ¿Necesita un poco de sal, porque las aceitunas y queso feta salado bastante.

Servir la ensalada griega inmediatamente después de cocinar. No debe insistir. Por lo general, se alimenta con el pan que se sumerge en el resto de la mezcla en un zumo de aceite para ensaladas y vegetales.

Cómo diversificar una ensalada griega

ingredientes tradicionales a menudo se añaden pimiento, lechuga, pimienta negro y el jugo de limón. En lugar de queso feta puede agregar cubos de queso, tofu o queso mozzarella.

Además de queso, o incluso en lugar de ello añadido a la carne frita, como carne de res o pollo y pescado frito hecho, o, más a menudo salmón. Carne o filetes de pescado se pueden poner en una ensalada, como feta, o cortado en trozos.

Pero también hay variaciones más inusuales de la lechuga. Éstos son los más interesantes.

1. Ensalada griega con camarones, aguacate y alcaparras

Con nuevos ingredientes y el sabor original de la chispa de aderezo para ensalada condimentada con nuevos colores.

ingredientes

• 3 huevos;
• ½ lata pimienta al horno;
• 200 ml de aceite de oliva;
• 100 g de alcaparra en conserva;
• 80 ml de vinagre de vino tinto;
• unas ramitas de perejil;
• 1 ½ cucharadita de mostaza de Dijon;
• 400 g de pequeña gambas peladas;
• 10 pequeño tomate;
• 2 bombillas de color rojo o blanco;
• lechuga romana 1 cabeza;
• 250 g de queso feta;
• 3 aguacate maduro;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto.

preparación

Hervir huevos duros, pelar y corte en cubos pequeños. Sólo picar los pimientos asados. Mezclar estos ingredientes con aceite, alcaparras (junto con el líquido), el vinagre, el perejil y mostaza. Colocar el apósito en la nevera durante unas horas.

put camarón en agua y hervir hirviendo durante 2-4 minutos. Cortar los tomates grandes rebanadas y cebolla - cubos pequeños. córtelo en trozos grandes o desgarro manos de lechuga. Ponga estos ingredientes en un recipiente para la ensalada y añadir el queso feta desmenuzado.

Pelar el aguacate, quitar la piedra y cortar la carne en trozos grandes. Añadir el aguacate a una ensalada con la salsa refrigerada, se sazona con especias y revuelva.

2. Pasta "ensalada griega" con pollo y salsa de crema

Una comida caliente completo con una nota griega.

ingredientes

• 450 g penne (pasta en forma de tubos);
• sal - al gusto;
• 350 gramos de filete de pechuga de pollo;
• molida negro - al gusto;
• 1 cucharadita de orégano seco;
• unas cucharadas de aceite de oliva;
• 2 dientes de ajo;
• 180 ml de crema de leche;
• 220 g queso crema;
• 80 g de queso feta;
• jugo de limón 1 cucharada;
• 1 cucharadita rallado cáscara de limón;
• 200 g de tomates cherry;
• 100 g aceitunas kalamata;
• 1 pepino;
• ¼ haz de eneldo;
• unas ramitas de perejil.

preparación

Cocer la pasta en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente estado de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Filetes de frotar con sal, pimienta y orégano. Calentar el aceite en una sartén y pollo asado freír a fuego medio durante aproximadamente 6 minutos por cada lado hasta marrón dorado. Transferir el pollo a un plato.

Si la sartén está seca, se vierte un poco de aceite. Poner el ajo picado y cocine durante aproximadamente un minuto. Añadir la crema, el queso crema y el queso feta desmenuzado. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el queso se derrita. Usted debe tener una salsa cremosa homogénea.

Añadir el zumo de limón, la ralladura, sal y pimienta y revolver. Verter la salsa en la pasta, corte en la mitad de los tomates y las aceitunas, pepino picado y verduras picadas. Mezclar bien y servir inmediatamente a la mesa.

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3. ensalada griega con C menta y horneados remolacha

El punto culminante de esta ensalada - remolacha espaguetis.

ingredientes

• 2 gran remolacha;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharadita rallado cáscara de limón;
• 2 cucharaditas de jugo de limón;
• 1 diente de ajo;
• 2 cucharaditas de orégano seco;
• ½ cucharadita mostaza de Dijon;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• 1 cebolla roja pequeña,
• 1 pepino pequeño;
• 1 pimiento amarillo;
• un puñado de aceitunas;
• 60 g de queso feta;
• unas ramitas de menta.

preparación

remolacha Pelar y cortar en espiral fina utilizando máquinas de cortar vegetales. Llene la resultante de pasta 1 cuchara de aceite y remover. Cubrir el papel de horno, la extendió sobre la remolacha y poner en un horno precalentado a 200 ° C horno durante 5-10 minutos. Remolacha debe ablandarse, pero siguen siendo ligeramente crujiente.

Mientras tanto, mezclar la ralladura de limón y jugo, aceite, ajo picado, orégano, mostaza, sal y pimienta restante. Ponga las remolachas en un bol, añadir a la misma anillos de cebolla picada y el reabastecimiento de combustible. Mezclar y colocar en una fuente de servir.

Cubra con cubos de pepino y pimientos, aceitunas y pequeños trozos de queso feta. Espolvorear con ensalada de hojas de menta y pimienta negro.

4. Canapés "ensalada griega" con queso feta marinado

Es muy diferente en el caso de la oferta de buffet de ensaladas, o una gran fiesta.

ingredientes

• 4-5 cucharadas de aceite de oliva;
• jugo de limón 1 cucharada;
• unas ramitas de eneldo;
• unas ramitas de perejil;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• una pizca de pimienta roja;
• 200-300 g de queso feta;
• un puñado de tomates cherry;
• 1 pepino;
• un puñado de aceitunas Kalamata.

preparación

Mezclar el aceite, jugo de limón, hierbas y especias frescas picadas. Cortar el queso feta en cubos grandes, puesto en el adobo, agitar y dejar durante 15 minutos.

Cortar los tomates en la mitad y cortar los pepinos de rodajas gruesas semi-circulares. Coloque las brochetas en cada una de la mitad de un tomate, una rodaja de pepino, aceitunas y cubos de queso.

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5. Sándwich con una ensalada y pasta de garbanzo griego

versión no estándar para los amantes de los experimentos.

ingredientes

• 150 g de cocinado o enlatados garbanzos;
• 2 cucharadas de jugo de limón;
• 3 ½ cucharadas de aceite de oliva;
• ¼ perejil;
• ½ cebolla roja pequeña;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• 80 g de queso feta;
• 8 rebanadas de pan;
• 1 pepino;
• 1 tomate.

preparación

Triturar los garbanzos licuadora, agregar 1 cucharada de jugo de limón y el aceite, y el perejil picado. Cortar la cebolla en aros finos medias, agregar a ella el jugo de limón restante, ½ cucharada de aceite, sal y pimienta y revolver. En un recipiente separado triturar el queso feta con 1 cuchara de aceite de oliva.

gramo de pasta conductora 4 rebanadas de pan. Top de pepinos y tomates, cortado en lonchas finas, y la cebolla. En las otras rebanadas de queso feta Pan separado y les cubrir sándwiches.

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