Ensalada templada con calabacín, patatas tiernas y pescado
Miscelánea / / July 31, 2021
La ensalada tibia con calabacín al horno resulta sabrosa y aromática. El aderezo de jugo de limón, mostaza y miel le da ralladura.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 2 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 30 minutos.
Ingredientes
- Filete de pescado rojo 1 pieza
- Limón 1 pieza
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Especias de pescado al gusto
- Patatas tiernas 200 g
- Calabacín pequeño 1-2 piezas
- Albahaca seca 1 cucharadita una cuchara
- Aceite de oliva 3-4 cucharadas. cucharas
- Miel 1 cucharadita una cuchara
- Mostaza de Dijon 1 cucharadita una cuchara
- Ajo 1 diente
- Espinacas de hoja u otras verduras 80 g
Metodo de cocinar
Espolvorea el pescado con ¹⁄₂ cucharada de jugo de limón. Sazone con sal y pimienta, espolvoree con especias de pescado y envuelva en papel de aluminio.
Cortar las patatas en rodajas medianas, el calabacín en rodajas. Espolvoree con sal, pimienta y albahaca y rocíe con dos o tres cucharadas de aceite.
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Coloque las verduras en un plato engrasado y el pescado por separado. Hornee durante unos 15-20 minutos a 200 ° C.
Cuanto más grandes sean las piezas, más tiempo se hornearán. Las verduras deben ablandarse y el pescado debe estar bien cocido.
Exprime 2 cucharadas más de jugo del limón. Combine con mantequilla, miel, mostaza, ajo picado y una pizca de sal.
Coloca las espinacas en un plato. Encima, patatas y calabacín. Rompe el pescado en trozos pequeños con un tenedor y colócalo encima de las verduras. Rocíe con el aderezo y sirva inmediatamente.
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