"Descubre Rusia": un nuevo proyecto de Google sobre las tradiciones culinarias de nuestro país

Miscelánea / by admin / April 20, 2021

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Una enciclopedia en línea que destaca la singularidad y diversidad de la cocina de las regiones rusas.

Google y la Agencia Federal de Turismo lanzado en Google Arts & Culture, una plataforma internacional sobre las tradiciones culinarias de Rusia. El proyecto, llamado "Raskusi Rusia", le permitirá familiarizarse con las cocinas regionales del país, su historia gastronómica y las tendencias en la cultura moderna de los restaurantes.

La enciclopedia ha reunido 65 exposiciones, 36 materiales de vídeo y más de 1000 imágenes sobre gastronomía y cultura alimentaria en Rusia. Por ejemplo, una de las exposiciones habla de platos de masa: la "reina de la pastelería rusa" kulebyake, Pasteles osetios, pan de jengibre y otros gastronómicos monumentos.

"Descubra Rusia" le permitirá familiarizarse con la cocina de Rusia Central, Siberia, los Urales, el Sur, la región del Volga, el Cáucaso Norte e incluso el Círculo Polar Ártico. Los usuarios podrán aprender sobre la producción de vino y queso Adyghe en el sur, albóndigas siberianas, Empanadas osetias en el Cáucaso, cangrejos de Kamchatka, mostaza picante del Volga y otros regionales manjares.

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En total, más de 20 regiones han compartido imágenes y videos con Google Arts & Culture que demuestran la singularidad y diversidad gastronómica de la cocina rusa. El proyecto fue apoyado por Mosfilm, la Galería Tretyakov y el Museo Ruso.

Puede familiarizarse con todos los materiales de forma gratuita en el sitio web artsandculture.google.com ya través de la aplicación móvil Google Arts & Culture para iOS y Android.