10 mejores formas de hornear pollo y papas fritas en el horno

1. Pollo con patatas y especias al horno

Ingredientes

• 900 g de muslos de pollo;
• sal al gusto;
• pimienta negra al gusto;
• 900 g de patatas;
• 2 cucharadas de especias para pollo.

Preparación

Sazone el pollo con sal y pimienta. Pelar y cortar las patatas en trozos grandes, espolvorear con sal.

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque el pollo y las papas encima, espolvoree con especias encima. Hornee durante aproximadamente una hora en el horno a 190 ° C.

2. Pollo con patatas, cebollas y tomates al horno

Ingredientes

• 6 dientes de ajo;
• 120 ml de jugo de limón;
• 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
• 2 cucharadas de miel;
• 1 cucharada de orégano seco
• 2 cucharaditas de pimentón;
• 1 cucharada de aceite vegetal;
• sal al gusto;
• pimienta negra al gusto;
• 8 muslos de pollo;
• 5-6 papas;
• 2 cebollas rojas;
• 250 g de tomates cherry;
• 240 ml caldo de pollo (puedes desde el cubo).

Preparación

Picar el ajo. Combine con jugo de limón, mostaza, miel, orégano, 1 cucharadita de pimentón, aceite, sal y pimienta. Vierta la salsa sobre las baquetas, colóquelas en una bolsa y refrigere durante 4-5 horas o durante la noche.

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de unos 2½ cm de ancho y la cebolla en cuartos. Coloque en una fuente para horno con pollo y tomates. Vierta el caldo, espolvoree con el pimentón restante, sal y pimienta. Cubra bien con papel de aluminio.

Hornea durante 20 minutos a 180 ° C. Luego retire el papel de aluminio y cocine por otros 25–35 minutos o un poco más.

3. Pollo con patatas y champiñones al horno

Ingredientes

• 1 600 g de patatas;
• sal al gusto;
• 120 g de mantequilla;
• 120 ml de leche;
• 1 200 g de filete de pollo;
• 2 cebollas
• 250 g de champiñones;
• 200 g de tocino;
• 1 cucharada de aceite vegetal;
• 120 ml de vino blanco seco;
• 40 g de harina;
• 180 ml de caldo de pollo;
• 180 ml de nata;
• pimienta negra al gusto;
• 80 g de espinacas.

Preparación

Papas hervir hasta que esté cocido en agua con sal. Agregue 100 g de mantequilla, leche y puré.

Cortar el pollo en trozos de unos 4 cm, cebolla, champiñones y tocino - de tamaño mediano.

Calentar 20 g de mantequilla y 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén. Dividir el pollo en varios lotes y freír durante 2-3 minutos por cada lado. Luego transfiéralo a una fuente para hornear.

En la misma sartén, sofreír la cebolla y el tocino durante 7-8 minutos. Agregue los champiñones y continúe cocinando. Después de 4-5 minutos, vierta el vino y hierva durante un par de minutos. Agregue la harina, revuelva y cocine a fuego lento durante un minuto más. Verter poco a poco el caldo y la nata, llevar a ebullición y retirar del fuego. Condimentar con sal y pimienta.

En una fuente para horno, coloca las espinacas encima del pollo. Vierta la salsa de cebolla y champiñones. Extienda el puré de papas uniformemente encima. Hornee durante unos 25-30 minutos o un poco más a 180-200 ° C.

4. Pollo con patatas, mayonesa y ajo al horno

Ingredientes

• 5-6 dientes de ajo;
• sal al gusto;
• 1 cucharada de pimentón molido
• pimienta negra molida - al gusto;
• 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida;
• pimiento rojo picante - al gusto;
• 700-800 g de muslos de pollo;
• 1 kg de patatas;
• 1-2 cucharadas de aceite vegetal;
• 5-6 cucharadas mayonesa.

Preparación

Pasar el ajo por una prensa. Combine la sal con pimentón y otros pimientos. Frote el pollo debajo de la piel con ajo y espolvoree con la mitad de las especias. Luego déjelo durante aproximadamente una hora a temperatura ambiente.

Cortar las patatas en trozos grandes y hervir hasta que estén medio cocidas. Mezcle con las especias restantes, colóquelo en una fuente para hornear engrasada. Coloque el pollo encima. Unte con mayonesa. Cubra bien con papel de aluminio.

Hornee durante unos 40-45 minutos a 200 ° C. Luego retire el papel aluminio y déjelo en el horno durante otros 10 minutos.

5. Pollo con patatas y crema agria en una olla

Ingredientes

• 500 g de muslos de pollo;
• 5-6 papas;
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 3 cucharadas de crema agria;
• pimienta negra al gusto;
• 1 cucharadita de eneldo seco o perejil
• 240 ml de agua;
• sal al gusto.

Preparación

Corta el pollo en trozos grandes, papas - mediano, zanahorias y cebollas - pequeño. Combine la crema agria, la pimienta, las hierbas secas y 40 ml de agua.

Ponga unas patatas, pollo, zanahorias con cebolla y las patatas restantes en las ollas. Condimente con sal, salsa de crema agria y unos 100 ml de agua o menos, para que no llegue a la superficie. Cierre las tapas.

Coloque las ollas en una fuente para hornear y colóquelas en un horno sin calentar. Cocine a 200 ° C durante aproximadamente una hora.

6. Pollo con patatas, champiñones y mozzarella al horno

Ingredientes

• 450 g de filete de pollo (pechuga);
• sal al gusto;
• pimienta negra al gusto;
• especias para pollo - al gusto;
• 350-400 g de champiñones;
• 1 cebolla
• 200 g de mozzarella;
• 2 dientes de ajo;
• 3-5 ramas de eneldo;
• 3-5 ramitas de cilantro;
• 4 cucharadas de aceite vegetal;
• 8 papas;
• 4 cucharadas de crema agria;
• 1 huevo;
• 2 cucharadas de mayonesa;
• 360 ml de leche.

Preparación

Envuelve las pechugas en film transparente y bate con un mazo de cocina. Sazone con sal, pimienta y espolvoree con especias de pollo. Hongos y cortar la cebolla en trozos pequeños. Rallar el queso en un rallador mediano. Picar el ajo con un cuchillo. Pica el eneldo y el cilantro.

En una sartén, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego medio. Freír el pollo 2-3 minutos por cada lado. Reduzca un poco el fuego y cocine por otros 5-6 minutos. Colocar en un plato, enfriar y cortar en rodajas medianas. En la misma sartén, dore los champiñones, la cebolla y el ajo durante 7-10 minutos. Agrega sal y pimienta.

Corta las patatas en trozos medianos. Freír en una sartén con 2 cucharadas de aceite a fuego medio durante unos 10 minutos. Condimentar con sal y pimienta.

En un tazón, combine la crema agria, el huevo, la mayonesa, la leche, la sal y la pimienta. Coloque las papas en una fuente para horno y espolvoree con hierbas. Cubra con pollo con champiñones, luego salsa de crema agria, espolvoree con queso. Cubra bien con papel de aluminio. Hornee durante unos 35 minutos a 200 ° C. Luego retire el papel aluminio y cocine por otros 10 minutos.

7. Pollo con patatas, tocino, queso y nata al horno

Ingredientes

• 4-5 papas;
• 450 g de filete de pollo (pechuga);
• 6 rebanadas de tocino;
• 1 ramita de tomillo;
• 1 ramita de romero;
• 200 g de queso duro;
• 120 ml de nata;
• 1 cucharadita de azucar
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de sal;
• ½ cucharadita de pimienta;
• 3 cucharadas de mantequilla.

Preparación

Cortar las patatas y el pollo en trozos pequeños, el tocino en trozos pequeños. Picamos el tomillo y el romero. Queso rallar en un rallador mediano o grueso.

Combine la crema con el azúcar. Agrega tomillo, romero, ajo en polvo, sal y pimienta. Mezclar bien.

Coloque el pollo y las papas en una fuente para hornear. Espolvorea con tocino y la mitad del queso. Vierta la nata y agregue los trozos de mantequilla. Cubra bien con papel de aluminio. Hornee durante aproximadamente una hora a 175 ° C. Luego retire el papel de aluminio y espolvoree el queso restante sobre el pollo y las papas. Cocine por otros 15 a 20 minutos.

8. Pollo con papas fritas

Ingredientes

• 700-800 g de filete de pollo (pechuga o muslo);
• 800 g de patatas;
• 2 cebollas
• 150 g de queso duro;
• sal al gusto;
• pimienta negra al gusto;
• especias para pollo - al gusto;
• 1-2 cucharadas de aceite vegetal;
• mayonesa al gusto.

Preparación

Pollo y cortar las patatas en trozos pequeños, la cebolla en trozos pequeños. Rallar el queso en un rallador grueso. Espolvoree las aves con sal, pimienta y especias de pollo.

Engrase una fuente para hornear con aceite. Coloque el pollo, la cebolla y las papas en capas. Espolvorear con queso encima y untar con mayonesa. Hornee durante unos 50-55 minutos a 180 ° C.

9. Pollo con patatas en la manga

Ingredientes

• 500 g de muslos o muslos de pollo;
• sal al gusto;
• pimienta negra al gusto;
• especias para pollo - al gusto;
• 2-3 dientes de ajo;
• 5-6 papas;
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 cucharadita de eneldo seco
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal.

Preparación

Salpimentar las aves de corral, espolvorear con especias de pollo y ajo picado. Corta las patatas en trozos medianos, las zanahorias y las cebollas en trozos pequeños. Lanzar vegetales en un bol, sal y pimienta, agregue las especias de pollo y las hierbas secas.

Después de 10-15 minutos, doble todo en una funda para hornear y vierta con aceite. Sujete los bordes de la manga con alfileres y perfore varias veces con un palillo. Transfiera todo a una bandeja para hornear o una fuente para hornear. Coloque en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 50-60 minutos. Luego haga un corte en la parte superior de la manga y cocine por unos 10 minutos más.

10. Pollo entero con patatas y orégano al horno

Ingredientes

• 4-5 papas;
• 1 cebolla
• 4-5 dientes de ajo;
• 1 pollo (que pesa aproximadamente 1½ kg);
• 4-5 cucharadas de aceite de oliva;
• sal al gusto;
• pimienta negra al gusto;
• 2 cucharaditas de orégano seco
• 1 limón
• 1-2 hojas de laurel;
• 120 ml de caldo de pollo o vino blanco.

Preparación

Cortar las patatas en trozos grandes, la cebolla en mitades o cuartos. Picar el ajo.

Frote el pollo con 3-4 cucharadas de aceite, espolvoree con sal, pimienta y la mitad del orégano. Colocar en una fuente para horno. Exprima el jugo de medio limón sobre el pollo y coloque la fruta dentro junto con las cebollas y las hojas de laurel. Vierta un tercio del caldo y cubra bien con papel de aluminio.

Hornea durante 40 minutos a 170 ° C. Luego ponga las patatas en el plato de pollo y ajo. Rocíe con aceite, sal y pimienta, espolvoree con orégano y rocíe con el jugo de la segunda mitad del limón. Agrega la mitad del caldo, cubre nuevamente con papel aluminio y continúa cocinando.

Después de 40 minutos, voltee las papas y vierta el caldo restante. Después de otros 20-30 minutos, retire la lámina y aumente la temperatura a 220 ° C. Después de 5-10 minutos, retire el pollo y las papas del horno, cubra con papel de aluminio y deje durante 10-15 minutos a temperatura ambiente.