Cómo cocinar vienesa y otra galleta suave

Viena, requesón, manzana, plátano, naranja, queso e incluso papas gofres se preparan en minutos.

Cómo hacer una masa para galletas

Soft oblea - esta grasa gofres forma cuadrada o circular, que se preparan a partir de una masa con la adición de un disgregante. Considerado un clásico Obleas vienesas.

4 secreción principal

— 1 —

Si la receta tiene mantequilla, debe ser fundido en un baño de agua. Pasteles con la mantequilla fundida adquiere un sabor delicado y porosidad.

, Es necesario para derretir la mantequilla en un baño de agua:

• estufa;
• 2 ollas: grandes y más pequeños.

Poner el aceite en un recipiente más pequeño y colocarlo en una olla grande de agua hirviendo. Revolviendo constantemente con mantequilla, fundirlo.

— 2 —

Huevos en la masa siempre añaden una manera especial. yemas apartado de proteína y se añade a la pasta inmediatamente. Los picos de proteínas y batida que se introduzcan al final: pequeñas burbujas de aire se unen la ligereza de hornear y la esponjosidad. Si no las proteínas separadas de las yemas de huevo o la introducción de ellos en el principio, obleas pueden convertir caucho.

— 3 —

Si la receta es, yogur, leche o crema, que se añaden a la penúltima vuelta, antes de las claras batidas.

— 4 —

Todos los ingredientes sin batir las proteínas se deben mezclar a fondo con un mezclador en un recipiente profundo hasta que esté suave y sin grumos. Cuando se añaden las proteínas, la masa se mezcla a mano. La consistencia debe parecerse a la crema a ser masa ligeramente más grueso buñuelos.

gofres vieneses en la receta clásica

• 3 huevos;
• 100 g de azúcar;
• 150 ml de leche;
• 100 g de mantequilla;
• 250 g de harina;
• 1 cucharadita de polvo de hornear;
• 1 cucharada de jugo de limón.

gofres yogur

• 110 g de mantequilla;
• 300 g de harina;
• 100 g de azúcar;
• 300 ml de fruta yogur;
• 2 cucharaditas de polvo de hornear;
• 2 huevos.

obleas de queso

• 200 g requesón;
• 2 huevos;
• 3 cucharadas de harina
• 70 ml de leche o yogur;
• 1 cucharadita de polvo de hornear;
• edulcorante - al gusto;
• 1 paquete de vainilla.

galletas de manzana

• 1 rallado manzana;
• 1 huevo;
• 4 cucharadas de harina;
• 5 cucharadas de suero de leche;
• 1 cucharadita de polvo de hornear;
• edulcorante - al gusto;
• 1 bolsita vainillina;
• 1 cucharadita de canela - opcional.

gofres calabaza

• 200 g al horno calabaza;
• proteína 1 + 1 huevo;
• 150 g de harina;
• 50-70 ml de leche;
• edulcorante - al gusto;
• 1 cucharadita de polvo de hornear;
• 1 cucharadita de canela - opcional.

gofres de plátano y naranja

• 2 plátanos;
• 130 g de harina;
• 100 ml de zumo de naranja;
• 1 cucharadita de polvo de hornear;
• edulcorante a gusto;
• cáscara de naranja 1 cucharadita.

galletas de queso

• 150g rallado queso;
• 6 cucharadas de harina;
• 1 huevo;
• 50 ml de yogur;
• ½ cucharadita de polvo de hornear.

gofres de patatas

• 2 medio rallado patatas;
• 1 huevo;
• ½ pequeñas cebollas fritas;
• 1 $ ¹ $ / ₂ cucharada de harina;
• hierbas, especias - al gusto.

gofres col

• 350 g de la col;
• 2 huevos;
• 200 g de harina;
• 200 ml de leche o yogur;
• hierbas, especias - al gusto.

gofres de pescado

• 1 latas de atún en su propio jugo;
• 2 huevos;
• 4 cucharadas de harina;
• 2 cucharadas de crema;
• ½ cucharadita de polvo de hornear;
• una pizca de sal.

Cómo cocinar vienesa y otra galleta suave

La plancha de gofres

Grease petróleo placa waffle vegetal y precalentar el dispositivo. Se centran en la luz del indicador: cuando la galleta está listo para funcionar, la luz verde se iluminará.

En cada placa laico 2 cucharadas de prueba. No hay necesidad de más tiempo para, de lo contrario resultará en el lateral. Si se toma el menor, las obleas se obtienen demasiado pequeño.

El tiempo de cocción depende de la potencia del dispositivo. Cuanto mayor es, más rápido los gofres se cocinan. Por ejemplo, el modelo Moulinex SW611812 con una potencia de 700 W obleas ispechot durante 10 minutos. Una plancha de gofres Kitfort KT-1620 con la posibilidad de ajuste de la temperatura y de 920 vatios para hacer frente a la tarea en unos 6 minutos.

Cuando el propekutsya oblea, la luz verde se apaga.

La mayor parte de la galleta popular entre los indicadores luminosos:

• Gfgrill GFW-015 termostato ajustable;
• Gemlux GL-WM-888R con la posibilidad de dispositivo de giro para la distribución uniforme de la pasta;
• Redmond RMB-M713-1 con extraíble panelesQue permiten el horno no sólo obleas exuberantes, pero también donuts, tartas, galletas triangulares delicados y crujientes, panqueques, frutos secos con leche condensada, y más;
• Endever Skyline WM-20 cono para cucuruchos de barquillo;
• Gfgrill GF-020 con mango giratorio para una distribución uniforme de la prueba;
• Kitfort CT-1611-3 con células para grandes obleas;
• Clatronic WA 3606, Con cambios en la temperatura.

Eliminar las obleas necesitan usando espátulas de silicona o tenazas para evitar dañar la capa antiadherente.

En el horno

Lubricar la forma de aceite vegetal. Verter la masa en una célula. Agitar el formulario para que se distribuye uniformemente.

Poner un formulario en un precalentado 220 ° C horno. Bake obleas de 8-9 minutos. Luego sacarlos del molde y coloque la parte plana sobre una bandeja para hornear. Cocer 5 minutos más.

La forma más popular de las obleas de la empresa hace Lekue. Ellos están hechos de silicona de grado alimenticio, fácil de limpiar, fácil de usar. Pero en AliExpress se pueden comprar y el presupuesto analógico.

Cómo aplicar la oblea

obleas dulces suministrados con helado, Frutas, bayas, almendras ralladas, yogur, nata, azúcar, mermelada, miel, chocolate y coberturas.

galletas saladas - con una variedad de salsas, Crema agria, hummus, Verduras, pescado, trozos de tocino, huevos y coronilla.

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