7 vida culinaria piratería con patatas, que es un intento vale la pena
Comida / / December 19, 2019
1. Cocer las patatas en el microondas para ahorrar tiempo
Lavar las patatas y perforar con un tenedor cada 5-6 veces. Poner en un plato y enviar en el microondas. Dependiendo del tamaño de las patatas, ajustar el tiempo de cocción. Tuber preparación de valor medio durante 5 minutos, dos tubérculos - 10 minutos, cuatro - 15 minutos.
Retire las papas del horno de microondas utilizando toallas o agarradores. Cortarlo y añadir sus ingredientes favoritos: mantequilla, hierbas, queso, crema agria, tocino.
2. Pase un cuchillo para las patatas antes de cocinar para que luego rápidamente limpia
Lavar las patatas y dibujar sobre ella con un cuchillo en un círculo. Cuando las patatas se cocinan y se enfrían, eliminar la cáscara. Salido mucho más rápido que el cuchillo o pelador limpia antes de cocinar.
3. Guardar salado sopa, añadir a las patatas
Ponga la patata en rodajas con sal en la sopa, y luego cocine a fuego lento durante 10 minutos. La papa absorberá el exceso de sal, y se guardará su sopa.
4. Convertir el agua que queda después de cocinar las patatas en salsa
caldo de mezcla, un poco de agua se fue después de cocinar las patatas, sal y pimienta. Añadir ½ cucharadas de fécula de maíz para hacer una salsa espesa.
5. Hacer puré de patatas fragantes, a continuación, las patatas a la crema con hierbas
ingredientes:
- 1 patata kg;
- crema;
- 3 cucharaditas de mantequilla derretida;
- 3 cucharaditas de aceite de oliva;
- 2 dientes de ajo;
- ramita de romero;
- una ramita de salvia;
- una ramita de tomillo.
preparación
Pelar y cortar las patatas. Póngalo en una sartén. Rellenar la crema (que deben cubrir las patatas) la adición de aceite de oliva y la mantequilla, salvia, ajo, romero y tomillo. Cocinar unos 20 minutos a fuego medio hasta que las patatas son tiernos.
Escurrir el líquido en un recipiente aparte. Triturar las patatas, añadiendo al caldo restante a la consistencia deseada, añadir sal y pimienta. puré listos.
6. Utilizar los restos de puré de patatas para cocinar otros platos
gofres de patatas
ingredientes:
- 2 tazas de puré de patatas frías;
- ¼ taza de harina;
- 2 huevos grandes;
- ½ taza de queso rallado cheddar;
- 1 cucharada de cebolla verde picada.
preparación
Mezcla puré de patatas, harina y huevos en un recipiente grande. Añadir el queso y cebollino.
Cubra el molde para gofres con aceite y convertirlo a todo volumen. Para hacer una oblea medio, puso ½ taza de masa en el centro de la plancha de gofres y cerrarla. Cocine hasta que estén ligeramente dorados gofres.
Para hacer un mini-gofres, pan tostado en un momento de ¼ de taza de masa.
Cestas de puré de patata con relleno de queso
ingredientes:
- 2 tazas de puré de patatas;
- 3 tiras de tocino;
- un puñado de cebolla verde picada;
- ¼ de taza de queso parmesano rallado;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 pimienta molida;
- 1 cucharadita de polvo de ajo;
- 1 taza de queso rallado cheddar.
preparación
Mezclar en un recipiente grande, puré de papas y tocino frito en rodajas (dos tiras), la cebolla verde, queso, sal, pimienta y ajo en polvo.
Rellenar los moldes para muffins 12 de puré de patatas, haciendo que cada ranura. Agregar el queso cheddar rallado en el centro de cada cesta.
cestas de cocer en el horno a 200 ° C durante 30-35 minutos, hasta que no queden dorados y crujiente.
Decorar con crema agria, cebolla verde y el tocino finamente picado a la izquierda.
rosquillas
ingredientes:
- ½ cucharadita de cucharas de levadura;
- ½ taza de agua caliente;
- ½ taza de azúcar;
- ⅓ taza de mantequilla derretida;
- ½ taza de puré de patatas calientes;
- ½ taza de leche caliente;
- 1 huevo;
- ¾ cucharadita de sal;
- 4 tazas de harina.
preparación
Mezcle la levadura en el agua tibia y dejar reposar ellos. Mezclar en otro recipiente, mantequilla, azúcar, puré de patatas y leche.
Añadir la levadura con el agua con el huevo, la sal y la taza de harina, y luego un montón de patatas y tres tazas de harina. Revuelva hasta que tenga una masa suave y pegajosa. Cubra con una toalla y dejar actuar durante media hora para subir.
Poner la masa sobre una superficie espolvoreada con harina. Enrollar hasta un espesor de 1 cm. Cortar los donuts y agujeros en ellos. Dejar reposar durante 30 minutos.
Verter sobre 2 cm en el cárter de aceite. Calentar a 200 ° C. buñuelos de venta. Cuando su parte inferior se dore, tapa y saltear el otro lado. Retire los donuts terminados y lugar sobre una toalla de papel. Espolvorear con azúcar, tratar, azúcar glas y verter esmalte.
7. Cocer las patatas de una manera inusual
sándwich caliente con papas fritas
ingredientes:
- 2-3 tiras de tocino;
- 1 de patata;
- 2 cucharadas de crema;
- queso cheddar;
- cebollas verdes;
- 2 rebanadas de pan;
- la mantequilla;
- aceite vegetal;
- ajo en polvo;
- sal y pimienta al gusto.
preparación
Verter en un freír aceite vegetal recipiente de tal manera que casi oscurecida la parte inferior de tamaño mediano. Póngalo a fuego medio.
Cortar la patata rebanadas iguales a 4-5. Freír en una sartén hasta que se vuelven de color de rosa y crujiente. Un poco de sal y pimienta ellos y espolvorear con el ajo en polvo. Muchos no sal: en un sándwich es más tocino. Freír a fuego medio, utilizando un molde diferente.
Rebanada de pan y la propagación de la parte exterior de cada trozo de mantequilla. Promazhte el interior de una cucharadita de crema agria, poner un trozo de queso. Cuando las patatas estén cocidas y el tocino, envolverlos en papel toalla que dieron grasa extra. Acomoda las papas en el pan, añadir un poco más de crema, a continuación, el tocino y la cebolla verde picada. Dicho de otra rebanada de queso y una rebanada de pan cerca.
Freír el sándwich en una sartén por ambos lados hasta que el pan esté ligeramente dorada.
patatas trituradas, ajo asado
ingredientes:
- ½ patata joven kg;
- sal;
- 4 dientes de ajo;
- aceite de oliva;
- molida negro;
- sal gruesa;
- 2 cucharaditas de semillas de cilantro suelo.
preparación
Ponga las papas en una olla grande y llenarlo con agua fría a 5 cm. agua de buena sal.
Ponga la cacerola a fuego alto, llevar el agua a ebullición y cocer las patatas a fuego lento hasta que se ablande. Vierta el agua y permitir que los tubérculos se enfríe un poco.
Limpiar los tubérculos si lo desea. Aplastar a cada pulsación de puré de papas o un tenedor. El espesor de la patata no debe exceder de 5 mm. Machacar los ajos de la misma manera, no limpiarlo.
Poner las patatas en una sartén caliente con aceite. Ponga entre los papas y el ajo. Ligeramente reducir el calor a las patatas asadas lentamente. Cuando, después de 5-8 minutos se vuelve de color marrón, vuelta y saltear con la otra mano. El ajo está preparando más rápido, así que cuando se dore en ambos lados, para desplazar en un plato.
Listo Ponga las papas en un plato, espolvorear con pimienta recién molida, un poco de sal, añadir el cilantro.
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