El alcohol une: cómo la tradición de beber juntos ha unido a las personas durante siglos
Miscelánea / / May 06, 2023
Descubra por qué a los antiguos griegos no les gustaban los bebedores de agua y por qué los mexicanos se enfadaban si alguien rechazaba el pulque.
El psicólogo cognitivo Edward Slingerland escribió el libro Tipsy, en el que hablaba de cómo ha evolucionado la relación entre el hombre y los intoxicantes a lo largo de la historia. Con el permiso de la editorial Alpina de No Ficción, publicamos un extracto del capítulo "Intoxicación, éxtasis y los orígenes de la civilización" sobre la función social del alcohol.
La socialización se basa en la confianza. Por lo tanto, no sorprende que los sueros líquidos de la verdad siempre hayan servido como un símbolo vívido de cooperación social y armonía. En la antigua Mesopotamia, una tinaja de cerveza de forma característica personificado interacciones sociales en general.
Reuniones rituales en la antigua China, independientemente de su propósito: encontrar la armonía entre las personas o entre los vivos y sus antepasados, - giraba en torno al alcohol, y los principales atributos rituales eran vasijas de bronce para beber, que tenían un extraño forma. La alegre exclamación "¡Los espíritus están borrachos!" en una oda antigua, significa el favor de los antepasados y el establecimiento de la armonía entre los vivos y los muertos. En todo el mundo, a lo largo de la historia, las fiestas y fiestas de bebida han reunido a extraños, unidos clanes feudalesresolvieron diferencias y ayudaron a crear nuevos lazos sociales. Por ejemplo, la palabra bridal - "wedding" - en inglés moderno proviene del inglés antiguo bryd ealu - "cerveza nupcial", que se intercambiaban los novios, sellando su unión, y lo más importante, la relación que surgió entre ellos. familias
El antropólogo Dwight Heath, uno de los primeros investigadores de la función social alcohol, señala que el alcohol siempre ha desempeñado un papel de unión vital en situaciones en las que las personas de otro modo permanecerían aislados y obligados a estar solos: marineros en el puerto, leñadores recién salidos del bosque, vaqueros reunidos en el salón La organización internacional de trabajadores a principios del siglo XX. Se suponía que Industrial Workers of the World (IWW) resolvería un problema grave interés público: ayudar a trabajadores étnicamente heterogéneos y con desconfianza mutua de diferentes industrias y con diferente experiencia de vida superar estrechos intereses egoístas y presentar un frente único en la lucha colectiva contra los dueños del capital, defendiendo mejores condiciones de trabajo. Las abundantes libaciones, combinadas con música y cantos, jugaron un papel muy importante en la solución de este problema. reflejado en el apodo por el cual los miembros de la organización son más conocidos hoy en día, los Wobblies, "asombroso". Lo más probable es que reflejado su hábito de tropezar de salón en salón.
Borracho, gritando canciones "asombrosas" con su lema "Si uno está herido, entonces todos están heridos" logró unir hasta 150.000 trabajadores de una amplia variedad de industrias y obtener importantes concesiones de empleadores
En muchas culturas, las fiestas grandiosas para beber también tienen el propósito de guerras. En las tribus celtas, anglosajonas y germánicas medievales, era costumbre emborracharse periódicamente hasta vomitar; esto ayudó a unir a los guerreros al maestro y entre sí, el intercambio de alcohol. era expresivo símbolo de fidelidad y devoción. Como apuntábamos, George Washington, aunque derrotó al ejército de Hesse aprovechando la embriaguez de sus soldados, consideró muy importante el alcohol. un componente de la fraternidad de combate militar que pidió al Congreso que creara destilerías de propiedad estatal para que el ejército de los EE. UU. nunca conozca una falta en la basura. Rey Federico el Grande de Prusia en 1777 habló con diatriba contra un nuevo y, en su opinión, peligroso hábito tomar cafe en lugar de cerveza.
Federico el Grande
Rey de Prusia de 1740 a 1786
Es repugnante ver crecer el consumo de café de mis súbditos y las sumas que salen del país como resultado. Todos beben café; esto debe ser prevenido. Mi gente debe beber cerveza. Su Majestad se crió con cerveza, como sus antepasados y oficiales. Muchas batallas han sido peleadas y ganadas por soldados criados con cerveza, y el Rey no cree que los soldados que beben café sean capaces de soportar las penurias de otra guerra.
También se usaron otros intoxicantes químicos para crear los lazos sociales particularmente fuertes necesarios para los guerreros. Uno de los primeros misioneros españoles en el Nuevo Mundo. observóque algunas tribus nativas usan peyote, antes de ir a la guerra. “Los anima a luchar sin pensar en el miedo, la sed o el hambre”, informó. “Dicen que protege contra todos los peligros”. La furia de batalla de los legendarios. berserkers de las sagas escandinavas, muy probablemente asegurado psicodélicos, y los aterradores asesinos asesinos de la antigua Persia deben su nombre (pers. hashashiyan, árabe. hashīshiyyīn) sustancia psicotrópica de la que extraían espíritu de lucha - hachís.
Según la idea general, beber está más asociado con los hombres que con las mujeres. En culturas donde ambos sexos beben, los hombres suelen hacerlo mucho más activamente. Es casi seguro que los factores fisiológicos juegan un papel en esto. Los hombres, en promedio, tienen un cuerpo más grande, por lo que necesitan más alcohol que las mujeres para obtener el mismo efecto psicológico. Más importante aún, sin embargo, es que en las sociedades patriarcales tradicionales, eran los hombres las figuras principales en la vida pública y política, eran principalmente tuvo que decidir dilemas de cooperación con extraños potencialmente hostiles.
eso es lo que escribe El antropólogo Justin Jennings sobre las tribus aborígenes modernas que viven en los Andes: "Los hombres están más conectados aquí con alcohol que las mujeres... Aunque ambos sexos beben, las relaciones de un hombre con otros hombres se fortalecen por el proceso Bebiendo. La capacidad de beber da testimonio de una persona como hombre, y a través del alcohol "se fortalecen la amistad y la armonía, se reconoce el parentesco". En el clásico trabajo antropológico de Dwight Heath sobre la tribu Kamba que vive aislada en la Amazonía boliviana, descritoque los hombres kamba usan atracones, a menudo emborracharse a la inconsciencia, para fortalecer su unidad social y superar los conflictos interpersonales. Vomitando juntos, para siempre juntos. Por lo tanto, los forasteros suelen ser recibidos con grandes cantidades de alcohol. Soportar una noche entera de consumo excesivo de alcohol es quizás la forma más rápida de integrarse en un nuevo entorno social.
El antropólogo William Madsen, mientras realizaba una investigación en las zonas rurales de México, fotografió una ceremonia religiosa local y, cuando se dio cuenta de esto, una multitud enojada se reunió a su alrededor. Fue clavado a la pared a punta de machetes por hombres borrachos de pulque, el tradicional cerveza hecho de jugo de agave, y fue liberado solo cuando el anciano del pueblo vecino donde se hospedaba dijo: “Libere a nuestro amigo. Él no es un extraño. Se bebió nuestro pulque". Los machetes inmediatamente desaparecieron, y eso es todo. siéntate bebiendo pulque juntos.
Beber juntos amplía el círculo de pertenencia y confianza. Cabe señalar que quizás el documento legal más antiguo que conocemos, el código de leyes de Hammurabi, obliga Los dueños de tabernas, bajo pena de muerte, informan de conspiraciones urdidas con unas cervezas. La capacidad del alcohol para crear vínculos profundos es exactamente lo que se necesita para fortalecer el espíritu de los rebeldes o revolucionarios.
Por lo tanto, negarse a beber juntos oa aceptar la copa ofrecida es una manifestación grave de rechazo y hostilidad. Incluso puede implicar un castigo divino. Jennings cita un mito de principios del siglo XVII. sobre una deidad peruana que decidió probar la fuerza de la sociedad humana apareciendo en una de sus fiestas en la forma de un vagabundo pobre y hambriento. Solo una persona se fijó en él y lo saludó ofreciéndole alcohol. Cuando el dios finalmente se reveló y descargó su ira sobre los egoístas festejadores, solo perdonó a este hombre. Además, negarse a aceptar una bebida ofrecida a menudo se considera un insulto mortal. Por ejemplo, en Alemania a comienzos de la era moderna, "negarse a beber un vaso ofrecido en señal de amistad era un insulto que podía hacer que hombres de cualquier sector de la sociedad alemana arrebataran espadasque a veces terminaba en la muerte. Igualmente terribles serían las consecuencias de negarse a beber un vaso ofrecido en un salón en la frontera estadounidense.
El alcohol estaba asociado con la confianza y los lazos de tal fuerza y sinceridad que romper un juramento sellado con vino o cerveza se consideraba un delito inusualmente grave.
El arqueólogo Piotr Michalovsky da un ejemplo extremadamente desagradable de la antigua Sumeria, descrito en una carta quejándose de que el rey continúa manteniendo relaciones con un hombre llamado Akin-Amar: “¿No es Akin-Amar mi enemigo y no es enemigo de Su Majestad? ¿Por qué sigue gozando del favor de Su Majestad? Una vez este hombre se quedó con Su Majestad cuando bebió de la copa y la levantó (en saludo). Su Majestad lo consideró fiel a sí mismo, lo dotó de ropas y le otorgó un tocado [ceremonial]. Sin embargo, se retractó de su palabra y defecó en la copa de la que bebió; ¡Es un enemigo de Su Majestad!
De hecho, una imagen impresionante. Es imposible imaginar un insulto peor que la anulación simbólica de la absorción de la bebida por la defecación. Esta es una destrucción metafórica de todo el sistema simbólico creado por complejas ceremonias de saludo e intercambio ritual de regalos.
Seguramente solo hay una forma de revertir tostada. Akin-Amar podría haber manchado su elegante tocado para transmitir un mensaje similar, pero lo lleva al máximo con un golpe a los lazos creados por beber juntos.
En muchas sociedades, si no en la mayoría, la intoxicación por alcohol no sólo crea lazos entre personas potencialmente hostiles, pero también visto como un rito colectivo de iniciación, probando el carácter del individuo.
La capacidad de beber es una señal de que se puede confiar en la persona como un todo, o incluso virtud. Uno de mis dichos favoritos sobre Confucio, que viene después de una larga descripción de su quisquillosidad para comer y beber, es "sólo en lo que respecta al vino, no sabía la medida". El hecho de que Confucio podía beber tanto como quisiera, pero nunca se volvió violento, testifica de su santidad. Sócrates también fue elogiado por su capacidad para controlarse, participando, como debería hacerlo todo ateniense decente, en parrandas interminables. “Bebió cualquier cantidad que se le ofreciera”, escribió Platón, “y aún así nunca se emborrachó”. Para los griegos, los simposios, una velada de libaciones dirigidas por un simposiarca que marcaba el ritmo de la bebida de vino, era manera de "probar a las personas como una piedra de toque para el alma, económica y segura en comparación con las pruebas a las personas en situaciones en las que un fiasco moral podría acarrear un daño grave".
La sinóloga Sarah Mattis señala que tanto en la antigua China como en Antigua Grecia el requisito de que los adultos (al menos los hombres adultos) bebieran juntos se sumó a la creencia de que les permitiría demostrar autocontrol y dignidad en condiciones difíciles. En la antigua China, “si una persona no se emborrachaba, a menudo se consideraba un insulto, pero al mismo tiempo tiempo un hombre no debe aflojarse el cinturón, ya que esto interferiría con mantener el respeto en relaciones." Qué preocupaciones Simposio griego: “Bajo el liderazgo de un simposiarca sobrio, que supervisa la reputación de los participantes, los ciudadanos reciben la oportunidad de ponerse a prueba con el deseo de sumergirse en el placer precisamente cuando su autocontrol alcanza su punto más bajo puntos. Beber vino y estar en una situación en la que suele reinar la desvergüenza permite a los ciudadanos desarrollar una resistencia al exceso y mejorar así su carácter. Además, dado que... los simposios son eventos sociales, en ellos se puede observar y experimentar la virtud del ciudadano.
Si la participación en la bebida social socava la capacidad de mentir, aumenta el sentimiento de unidad con los demás y sirve como una prueba del verdadero carácter de una persona, es comprensible por qué aquellos que no beben son menospreciados sospecha.
"Bebedor de agua" servido en la antigua Grecia como un insulto.
Durante mucho tiempo, la negativa a participar en los brindis rituales, que corría como un hilo rojo a través de una fiesta tradicional china, fue una manifestación de rudeza casi impensable, como resultado de lo cual sería expulsado inmediatamente de civilizado sociedad. Este vínculo entre la bebida y la camaradería sigue siendo poderoso hoy en día en las culturas de todo el mundo. El antropólogo Gerald Mars en su estudio de la dinámica social en un grupo de estibadores de Terranova escribe:: “Al inicio del estudio, le pregunté a un grupo de mudanzas por qué uno de ellos, un joven casado, era fuerte y trabajo duro, y aprecian todas estas cualidades en los compañeros de trabajo, sin embargo, él no era propio para ellos, y me respondieron: el caso es que es un “solitario”. Empecé a preguntar cómo se manifiesta esto y me dijeron: "Él no bebe, eso es lo que significa un solitario".
Vemos un patrón similar en culturas en las que el papel del alcohol es otra cosa. sustancia psicotrópica. En las Islas Fiji, John Shaver y Richard Sosis observaron que los hombres que bebían más kava tenían más prestigio en la sociedad, y los bebedores a menudo interactúan mejor con los demás durante la jardinería colectiva obras. Hombres teniendo canicani, una desagradable enfermedad de la piel debido al abuso de kava, disfrutar respetan y son considerados verdaderas "gentes de su pueblo": se confía en ellos para proteger los valores del pueblo y cumplen plenamente con las expectativas de la sociedad. Los antropólogos sugieren que los beneficios sociales y reproductivos de estos hombres derivados del prestigio a base de kava superan a los más obvios. costes fisiológicos, aunque significativa. Por el contrario, los hombres que se limitan a beber o que no asisten en absoluto a las ceremonias de consumo de kava son vistos con recelo y no se les permite participar en muchos eventos sociales.
Las funciones sociales de la intoxicación están bien descritas en razonamiento el clasicista Robin Osborne en el simposio griego antiguo: “La intoxicación no era simplemente tolerada en otros por los placeres que proporcionaba. La intoxicación reveló simultáneamente al verdadero individuo y ató al grupo. Los ebrios se dieron cuenta de cómo disponen del mundo y qué lugar ocupan en él; aquellos que iban a luchar y morir juntos estaban imbuidos de confianza el uno en el otro, permitiendo que la culpa revelara qué tipo de personas son y cuáles son sus valores.
En este contexto, también se debe entender comentario Ralph Waldo Emerson sobre el papel de la humilde manzana en la sociedad estadounidense primitiva: "El hombre habría estado más solo, si hubiera tenido menos amigos y menos apoyo si la tierra solo proporcionara maíz y papas útiles [y] negara este decorativo y social fruta." El florecimiento de los manzanos dio belleza, así como afrutado. sidra y vodka de manzana applejack. Así, además de la evidente utilidad del maíz y las papas decentes, Emerson distingue una función menos visible de belleza e intoxicación, tan importante para los monos sociales como el pan y las papas.
El libro "Intoxicados. Cómo la gente quería tomar una copa, pero construyó una civilización ”es una historia aburrida sobre cómo el alcohol ayudó a las personas a sobrevivir durante muchos siglos. El autor llama a pensar qué es el alcohol: un amigo o un enemigo, y también analiza cómo una persona en el futuro puede hacer del alcohol un factor de progreso social.
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