3 formas de hacer que el maíz hervido sea aún más sabroso

1. Cocinar en leche con miel

Ingredientes

• 4 mazorcas de maíz frescas;
• sal al gusto;
• 300 ml de leche;
• 80 g de mantequilla;
• 2 cucharadas de miel;
• 2 ramitas de tomillo fresco - opcional

Cocinando

Retire las hojas de las mazorcas y colóquelas en una cacerola profunda. Vierta suficiente agua para cubrir el maíz. Agregue sal.

Vierta la leche, ponga casi toda la mantequilla, una cucharada de miel y ramitas de tomillo, si lo desea. Poner a fuego medio.

Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que el maíz esté tierno. Puedes comprobar esto enganchando y mordiendo uno de los granos.

Sacar maíz de la olla y cepille las mazorcas con la mantequilla restante, si lo desea. Puedes decorar con hierbas frescas y miel.

2. Saltear con limón, ajo y pimiento picante.

Ingredientes

• 4 mazorcas de maíz frescas;
• sal al gusto;
• 10 g de mantequilla;
• 1 cucharadita de aceite vegetal, como el aceite de oliva
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• 2-3 dientes de ajo medianos;
• 1 pimiento picante fresco;
• 2 cucharaditas de jugo de limón;
• 100 ml de agua.

Cocinando

Hervir el maíz en agua con sal hasta que esté tierno, unos 10 minutos. Agregue mantequilla y aceite vegetal a una sartén profunda.

picar finamente ajo, cortar el pimiento en círculos y ponerlos en la mezcla de aceite. Asar durante 1-2 minutos para intercambiar sabores. Coloque las mazorcas en la sartén.

Mezcle el jugo de limón y el agua. Vierta el resto de los ingredientes. Sal.

Tape y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, volteando las mazorcas de vez en cuando. Retira la tapa y fríe el maíz por un par de minutos más.

Sacar las mazorcas, verter sobre el resto de la salsa.

3. Servir con mantequilla aromatizada

Ingredientes

• 125 g de mantequilla;
• 1 diente de ajo;
• cebollas, albahaca, eneldo u otras hierbas frescas, al gusto;
• ralladura de ½ limón;
• sal al gusto;
• Pimienta al gusto;
• 4 mazorcas de maíz frescas.

Cocinando

En aceite a temperatura ambiente, agregue el ajo picado, las hierbas, la ralladura de limón, la sal y la pimienta. Mezclar bien y batir con un tenedor.

Forme una barra de cualquier forma con mantequilla y envíela a refrigerador.

Cocinar el maíz: hervirlo en agua con sal o asarlo a la parrilla.

Mueve las mazorcas a un plato. Cortar la mantequilla y poner un trozo en cada uno de ellos.