Sopa de camarones con arroz y jugo de limón
Miscelánea / / October 26, 2021
Esta sopa con camarones, salsa de tomate picante, apio, pimiento y cilantro te cautivará con un sabor y aroma inusualmente rico.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 6 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 50 minutos.
Ingredientes
- Camarones 600 g
- Pimiento dulce 1 pieza
- Zanahorias 1 pieza
- Apio 2 tallos
- Cebollas 1 pieza
- Cilantro 2-3 ramitas
- Perejil 2-3 ramitas
- Aceite vegetal 2 cdas. cucharas
- Arroz 120 g
- Salsa de tomate picante 2-3 cucharadas. cucharas
- Sal 1 cucharadita cuchara
- Pimienta negra molida al gusto
- Agua 1200-1 500 ml
- Limón al gusto
Metodo de cocinar
Pela los camarones. Corta aproximadamente un tercio de los mariscos en trozos pequeños.
Corta los pimientos, las zanahorias y el apio en trozos pequeños. Pica la cebolla. Pica el cilantro y el perejil.
Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio. Sofreír la cebolla con el pimiento, el apio, el cilantro y el perejil durante 5 minutos.
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Agrega los camarones picados, el arroz, la salsa y las zanahorias. Condimentar con sal y pimienta.
Puede agregar más salsa para un sabor aún más rico.
Vierta agua, deje hervir y, revolviendo ocasionalmente, cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos.
Agregue los camarones restantes a la sopa y cocine por otros 3-5 minutos.
Retire la sopa del fuego. Mezcle con jugo de limón y, si lo desea, agregue un par de rodajas de cítricos.
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