Puré de papas con salsa pesto

Prueba el original puré de papas con pesto. Agregue un poco de albahaca, nueces y parmesano para convertir una guarnición regular en una comida gourmet.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 4 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 30 minutos.

Ingredientes

• Patata 650 g
• Parmesano 50 g
• Ajo 3-4 dientes
• Piñones 2 cucharadas cucharas
• Albahaca 1 manojo
• Aceite de oliva 150 ml
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Leche 150 ml
• 2 cucharadas de mantequilla cucharas

Metodo de cocinar

• Corta las patatas peladas en trozos medianos. Hervir hasta que estén tiernos, unos 15 minutos.

• Mientras tanto, muele el parmesano rallado, el ajo picado, los piñones y la albahaca en una licuadora. Agrega el aceite de oliva, la sal, la pimienta y vuelve a batir.

• Vierta la leche en una cacerola, agregue la mantequilla y cocine a fuego lento para disolver la mantequilla por completo.

• Cuando las patatas estén cocidas, escurrir todo el líquido de la sartén y verter la leche y la mantequilla, añadir un poco de sal y pimienta.

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• Triturar el puré de papas y luego combinar con la salsa pesto.

  No tienes que usar toda la salsa, agrégala a tu gusto.

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