Dorado relleno al horno

Hornea el dorado relleno de camarones, mejillones y champiñones y corteza de queso en el horno. El plato se ve increíblemente impresionante y resulta muy sabroso.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 2 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 60 minutos.

Ingredientes

• Camarones 100 g
• Mejillones 100 g
• Cebolla 1 pieza
• Aceite vegetal 4 cucharadas. cucharas
• Champiñones 4-5 piezas
• Crema grasa 100 ml
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Ajo 1 diente
• Dorado 2 chistes
• Queso 100 g

Metodo de cocinar

• Vierta agua hirviendo sobre los camarones durante un minuto, hierva los mejillones durante 2-3 minutos.

  Es mejor usar camarones pequeños y ya pelados.

• Picar la cebolla y durante 5-6 minutos y dorar en una sartén con dos cucharadas de aceite. Colocar en un plato.

• En la misma sartén, sofreír los champiñones finamente picados durante 7-10 minutos.

• Agregue cebollas y mariscos a los champiñones. Vierta la crema, sal y revuelva.

• Cuando hierva la masa, retirar del fuego y remover con el ajo pasado por una prensa.

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• Limpiar el pescado y quitarle las branquias. En la espalda, haz dos incisiones paralelas a ambos lados de la cresta, sin llegar a la cola unos centímetros.

• Use tijeras de cocina para cortar la columna vertebral en ambos lados. Retire con cuidado la cresta con huesos y entrañas junto con una película oscura.

  Se pueden usar pinzas para quitar huesos.

• Enjuague el pescado y séquelo con toallas de papel.

• Haga botes con papel de aluminio, engrase con aceite y ponga el pescado en ellos. Presione el papel de aluminio para evitar que el pescado se caiga. Llene cada canal con un relleno.

• Coloque el pescado en una bandeja para hornear. Hornee a 180 ° C durante unos 30-40 minutos. Espolvoree con queso rallado grueso 5-7 minutos antes de cocinar.

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