Estofado de pollo aromático con pimentón y semillas de alcaravea
Miscelánea / / July 31, 2021
El sabor y el aroma brillantes del gulash de pollo se dan no solo por la abundancia de especias, sino también por la mezcla original de ajo y cáscara de limón.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 4 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 60 minutos.
Ingredientes
- Filete de muslos de pollo 650-700 g
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva cucharas
- Cebollas 4-5 piezas
- Pimentón molido ½ cucharada. cucharas
- Pimentón dulce molido 1½ - 2 cucharadas. cucharas
- Agua 500-600 ml
- Pasta de tomate 1 cucharada una cuchara
- Limón 1 pieza
- Ajo 2 dientes
- Comino 1 cucharadita una cuchara
Metodo de cocinar
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Cortar el filete en trozos no muy grandes. Coloque en un bol, agregue sal, pimienta negra y una cucharada de aceite.
También puedes usar pavo para este plato.
Caliente el aceite restante en una cacerola pesada. Cortar la cebolla en mitades y freír hasta que esté transparente, no dorar demasiado.
Agregue los filetes a la misma cacerola y cocine hasta que estén ligeramente dorados. Revuelva de vez en cuando.
Espolvorea pimentón sobre el pollo. Revuelva bien para cubrir todas las piezas. Vierta agua, un poco de sal y pimienta, agregue la pasta de tomate.
Coloque la tapa en la olla y cocine a fuego lento el gulash durante unos 30 a 35 minutos.
Picar la ralladura de limón y el ajo. Mezclar con sal y semillas de alcaravea.
Cuando el pollo esté tierno, agregue la mezcla de ajo. Aumente el fuego y cocine por unos minutos más.
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