Ensalada de setas fritas, col china y huevos

La ensalada con champiñones fritos y col china resulta ligera, crujiente y apetecible. Es muy adecuado para una mesa festiva o una cena familiar.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 4 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 25 minutos.

Ingredientes

• Champiñones 200 g
• Aceite vegetal 1 cucharada. una cuchara
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Repollo de Beijing 1 cabeza pequeña de repollo
• Cebollas 5-7 tallos
• Huevos 2 piezas
• Mayonesa al gusto

Metodo de cocinar

• Cortar los champiñones en trozos pequeños y freír en aceite durante 10-15 minutos. Sazone con sal, pimienta y deje enfriar.

• Hervir los huevos duros durante 10 minutos, enfriar y rallar en un rallador mediano o grueso.

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• Picar la col china, mezclar con cebolla picada, sal y pimienta.

• Coloque el repollo, las cebollas y los champiñones en capas en una ensaladera o en un aro de cocción. Aplicar una malla de mayonesa después de cada capa.

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• Espolvorea con huevos encima.

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