Pastel de pollo con salsa bechamel
Miscelánea / / May 15, 2021
El pastel de pollo increíblemente tierno se convertirá en tu favorito. Una salsa cremosa con un sutil sabor a nuez moscada complementa perfectamente el relleno de filete hervido.
Hierva agua en una cacerola. Debe haber suficiente líquido para que cubra completamente el pollo. Agregue las cebollas peladas, el cubo de caldo, lavrushka, el cardamomo y los granos de pimienta.
Coloca el filete de pollo en el agua. Cocine durante unos 20 minutos hasta que esté bien cocido.
Cómo saber si un pollo está listo
Mientras tanto, calienta un poco la leche. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega la harina, mezcla bien con un batidor y sofríe por un par de minutos.
Mientras continúa revolviendo, vierta gradualmente la leche. Cuando la salsa esté suave y espesa, sazone con sal, pimienta molida y nuez moscada. Retírelo del calor.
Corta el pollo ligeramente enfriado en cubos. Combine con la salsa bechamel y las hierbas picadas.
Estirar la masa en dos capas largas. Engrase una bandeja para hornear con mantequilla y coloque una parte de la masa encima.
Puedes hacer no un pastel grande, sino dos pequeños.
Repartir el relleno sobre la masa, sin llegar a los bordes unos 3 cm. Cepille los bordes con un huevo batido.
Cubre todo con una segunda capa. Trabaja alrededor de los bordes con un tenedor o con los dedos, uniendo la parte superior e inferior del pastel.
Haz algunos cortes en la parte superior con un cuchillo para dejar salir el aire. Cepille el huevo sobre el pastel.
Hornea en un horno precalentado a 180 ° C durante 20-30 minutos, hasta que se dore el bizcocho.