Banitsa - pastel de queso búlgaro
Miscelánea / / April 03, 2021
Banitsa es un popular pastel búlgaro de queso y yogur que resulta deliciosamente apetitoso tanto frío como caliente.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 6 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 50 minutos.
Ingredientes
- Yogur natural búlgaro u otro sin aditivos 300 g
- Huevos 4 piezas
- Queso sirena o feta 300 g
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Mantequilla 120-150 g
- Masa filo 12 hojas
- Yema de pollo 1 pieza
Metodo de cocinar
Batir el yogur con cuatro huevos y luego revolver con queso triturado, sal y pimienta.
Derretir un poco al baño maría.
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Coger dos láminas de masa y untar con aceite, tapar con otra encima y volver a pintar con aceite. Extienda un poco del relleno encima y enrolle en un rollo.
No separe las dos primeras hojas, deben estar una encima de la otra.
Dobla el rollo en forma de caracol y colócalo en forma de pergamino.
Forme tres rollos más de la misma manera y colóquelos en la misma forma, construyendo el caracol original.
Batir la yema con la mantequilla restante y untar sobre la parte superior de la tarta.
Hornee durante unos 25 minutos a 200 ° C.
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