Sopa de queso de apio y coliflor de Jamie Oliver
Miscelánea / / January 02, 2021
El famoso chef británico sabe mucho sobre platos deliciosos. Esta sopa de queso con coliflor, apio y otras verduras será abundante y sabrosa.
- Autor de la receta: Artyom Gorbunov
- Después de la preparación, recibirá 6 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 40 minutos.
Ingredientes
- Zanahorias 2 piezas
- Tallo de apio 2 piezas
- Cebolla mediana 2 piezas
- Ajo 2 dientes
- Coliflor 800 g
- 2 cucharadas de aceite de oliva cucharas
- Cubo de caldo de verduras 2 piezas
- Agua 2 l
- Queso blando medio 200 g
- Mostaza 1 cucharadita la cuchara
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Verdes al gusto
Metodo de cocinar
Cortar en dados las zanahorias, el apio, la cebolla y el ajo. Divida la coliflor en floretes.
Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande. Coloque las verduras en una cacerola y cocine a fuego medio tapado durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Las zanahorias deben ablandarse y las cebollas deben dorarse ligeramente.
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En un recipiente aparte, disuelva los cubos de caldo en agua hirviendo. Puedes tomar un poco menos de agua si quieres un caldo más concentrado.
En lugar de cubos de verduras, puedes usar pollo.
Vierta el caldo sobre las verduras, deje hervir y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que las verduras estén blandas.
Retire la sartén del fuego, agregue queso rallado, mostaza, sal y pimienta. Guarde un poco de queso para servir.
Haga puré la sopa con una licuadora. Adorne con queso y hierbas picadas.
5.08