Pollo al curry con yogur y leche de coco

El ave se cuece en una salsa elaborada con yogur natural, leche de coco, pasta de tomate y especias. Por tanto, el pollo al curry resulta picante y tierno al mismo tiempo.

• Autor de la receta: Daria Rodionova
• Después de la preparación, recibirá 5 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 50 minutos.

Ingredientes

• Cebolla 1 pieza
• Ajo 2 dientes
• Filete de pechuga de pollo 2-3 piezas
• Aceite vegetal 3 cucharadas. cucharas
• Curry 3 cucharadas cucharas
• Canela molida ¹⁄₂ cucharadita cucharas
• Pimentón 1 cucharadita la cuchara
• Hoja de laurel seca 1 pieza
• Jengibre fresco rallado ¹⁄₂ cucharadita cucharas
• Azúcar ¹⁄₂ cucharadita cucharas
• Sal al gusto
• Pasta de tomate 1 cucharada la cuchara
• Yogur natural 250 g
• Leche de coco 150-180 ml
• Pimienta de cayena molida ¹⁄₂ cucharadita cucharas

Metodo de cocinar

• Pica la cebolla. Picar el ajo. Corta el pollo en trozos medianos.

• Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Fríe las cebollas hasta que estén ligeramente doradas.

• Agregue ajo, curry, canela, pimentón, lavrushka, jengibre, azúcar y sal.

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• Cocine, revolviendo continuamente, durante otros 2 minutos.

• Agregue la pasta de tomate, el yogur y la leche de coco y revuelva.

• Extiende el pollo. Llevar a hervir.

• Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 20-25 minutos. La salsa debe hervir un poco.

• Retire la hoja de laurel. Agregue la pimienta de cayena y cocine por otros 5 minutos.

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