Sicheniki de cerdo con huevos revueltos

Los Sicheniki son chuletas ucranianas hechas de carne, pescado o verduras. En esta receta, se agregaron huevos fritos a la carne de cerdo para hacerla aún más sabrosa.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 6 porciones
• Tiempo de cocción: 35 minutos.
• Tiempo de preparación: 35 minutos
• Tiempo total de preparación de la receta: 70 minutos.

Ingredientes

• Manteca de cerdo 50 g
• Cebolla 1 pieza
• Huevos 4 piezas
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Carne de cerdo 500-600 g
• Pan rallado 70-80 g
• Aceite vegetal 2-3 cucharadas. cucharas

Metodo de cocinar

• Cortar la manteca de cerdo en trozos pequeños, colocar en una sartén y derretir la grasa a fuego medio. Esto tardará entre 5 y 10 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas.

• Retirar la manteca de la sartén y sofreír las cebollas picadas en la grasa durante 5-6 minutos hasta que se doren.

• Batir tres huevos con sal y pimienta, verter en una sartén con la cebolla y cocinar por unos minutos. No se dore demasiado.

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• Poner en un plato el revólver con cebollas ya hecho, enfriar y picar finamente con un cuchillo.

• Pasar el cerdo por una picadora de carne o picar finamente.

• Mezclar la carne picada preparada con los huevos revueltos, sal y pimienta. Forma pequeñas empanadas.

• Batir cada pieza sobre la mesa en unos minutos. Simplemente levántelo de la superficie de trabajo y tírelo hacia atrás con un ligero esfuerzo, repita varias veces. Esto hará que la masa sea más homogénea.

• Batir el huevo restante. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.

• Sumerja cada pieza en un huevo, enrolle en el empanizado y luego fríalo hasta que esté dorado, aproximadamente 3-5 minutos por cada lado.

• Coloque los pollos dorados en una fuente para hornear y cubra con papel de aluminio o una tapa. Hornee durante 30 a 35 minutos a 180 ° C.

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