Sopa de lentejas con tomate y ajo
Miscelánea / / December 31, 2020
Sopa de puré de lentejas fácil de preparar pero muy sabrosa. Gracias a las cebollas, el ajo y las semillas de alcaravea, resulta increíblemente aromático.
- Autor de la receta: María Dronova
- Después de la preparación, recibirá 5 porciones
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo total de preparación de la receta: 60 minutos.
Ingredientes
- Lentejas marrones o verdes 400 g
- Agua o caldo de pollo 2 l
- Cebolla 3 piezas
- Tomates 2 piezas
- Ajo 4 dientes
- Mantequilla 2 cucharadas cucharas
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Comino molido 2 cucharaditas cucharas
- Verdes al gusto
Metodo de cocinar
Clasificar las lentejas y enjuagar. Déjelo en remojo unas horas antes.
En una cacerola grande, hierva el caldo o el agua.
Corta dos cebollas en cuartos y corta la tercera en cubos o medias anillas.
Pela los tomates y córtalos en cuartos. Picar el ajo en trozos grandes.
Poner las lentejas junto con los cuartos de cebolla, los tomates y el ajo en un líquido hirviendo.
Cocine a fuego lento, tapado, unos 45 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.
En una sartén, derrita media cucharada de aceite y dore la cebolla picada encima, revolviendo constantemente.
Frote la sopa a través de un colador o ponche con una licuadora.
Calentar nuevamente, sin hervir, y sazonar con sal, pimienta y comino.
Sazone la sopa con el aceite restante antes de servir, espolvoree con cebollas fritas y hierbas.
5.04