Sopa picante de crema de calabaza con jengibre
Miscelánea / / December 31, 2020
Esta aromática sopa de crema de calabaza para calentar traerá a toda la familia a la mesa. La receta es simple, por lo que incluso los cocineros novatos la apreciarán.
- Autor de la receta: Artyom Gorbunov
- Después de la preparación, recibirá 4 porciones
- Tiempo de cocción: 25 minutos.
- Tiempo de preparación: 45 minutos.
- Tiempo total de preparación de la receta: 70 minutos.
Ingredientes
- Calabaza 820 g
- Aceite vegetal 2 cdas. cucharas
- Caldo de verduras 500 ml
- Curry 2 cucharaditas cucharas
- Comino 1 cucharadita la cuchara
- Jengibre fresco 60 g
- Cebolla 2 piezas
- Mantequilla 30 g
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Nata, 15% grasa 200 ml
- Azúcar 1 cucharada. la cuchara
- Semillas de calabaza al gusto
Metodo de cocinar
Corta la calabaza por la mitad y quita las semillas. Unte con aceite vegetal y coloque en una bandeja para hornear, con el lado cortado hacia abajo. Hornea a 180 ° C durante 40 minutos.
Raspa la pulpa de calabaza con una cuchara. Ponlo en una cacerola y cúbrelo con caldo de verduras. Agrega el curry, el comino y el jengibre rallado. Coloca a fuego medio.
Picar finamente la cebolla y sofreír en mantequilla hasta que esté transparente. Colocar en sopa. Sazone con sal y pimienta y cocine 15 minutos después de hervir.
Vierta la nata y el azúcar. Batir la sopa con una licuadora hasta que quede suave. Adorne con semillas de calabaza antes de servir.
5.02