Pilaf con cerdo y agracejo
Miscelánea / / December 31, 2020
El pilaf de cerdo es otro plato clásico. No es nada difícil de preparar, y seguro que te gustará la nueva combinación de sabores.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 4 porciones
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo total de preparación de la receta: 65 minutos.
Ingredientes
- Carne de cerdo 300 g
- Cebolla 1 pieza
- Zanahorias 1 pieza
- Ajo 2 dientes
- Aceite vegetal 2 cdas. cucharas
- Agracejo 2 cucharaditas cucharas
- Cilantro 1 cucharadita la cuchara
- Sal ¹⁄₂ cucharadita cucharas
- Pimienta molida al gusto
- Arroz 200 g
Metodo de cocinar
Corte el cerdo y la cebolla en trozos pequeños, las zanahorias en tiras o ralle en un rallador grueso. Picar el ajo.
En una sartén grande o caldero de hierro fundido, caliente el aceite y dore la carne hasta que esté dorada, aproximadamente 10 minutos.
Agregue cebolla y zanahorias a la carne de cerdo, después de un minuto: ajo pelado, agracejo, cilantro, sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente.
Después de 5 minutos, coloque el arroz lavado sobre la carne.
Llenar con agua para que su nivel esté un par de centímetros por encima del nivel del cereal.
Tape y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, no revuelva.
Si al cabo de media hora el arroz permanece duro y el agua se evapora, añadir líquido y dejar al fuego un rato.
5.01