10 sorprendentemente delicioso tortitas tortas
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
Con el chocolate, plátano, frutas, bayas, crema y crema de queso cottage.
1. torta de panqueque "Tiramisu"
ingredientes
Para los panqueques:
- 3 cucharadas de café molido;
- 200 g de harina;
- 3 cucharadas de azúcar;
- 2 cucharadas de cacao en polvo;
- 1 cucharadita de polvo de hornear;
- 3 huevos;
- 50 g de crema agria;
- 40 g de mantequilla derretida;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla y el azúcar;
- 400 ml de leche tibia;
- ¼ cucharadita de aceite vegetal.
Para la crema:
- 120 g de azúcar;
- 1 cucharada de maíz o almidón de patata;
- 3 yema;
- 400 ml de leche;
- 8 g de gelatina;
- 100 g de queso mascarpone;
- 350 ml de la crema;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla o azúcar;
- 1 cucharadita de licor, canto o ron;
- 2 cucharadas de cacao en polvo - para la decoración.
preparación
café hervir en 200 ml de agua, enfriar y filtrar.
En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el cacao y el polvo de hornear. Añadir los huevos, crema agria, y aproximadamente 100-120 ml de café. Batidor Batir con mantequilla y vainilla.
Poco a poco se vierte en la leche y mezclar bien cada vez. La cepa mezcla homogénea a través de un tamiz. Así que no se formen grumos.
Calentar una sartén y engrase ligeramente con aceite. Bake crepes espesor medio: muy delgada y transparente no es adecuado para esta torta.
Para látigo crema de azúcar, almidón, yema de huevo y 50-60 ml de leche.
Hervir la leche restante. revolviendo constantemente por goteo se vierte en la mezcla de huevo y llevar a ebullición. La crema debe espesar hasta una consistencia de crema líquida.
La gelatina, verter 60 ml de agua y esperar durante el tiempo que se indica en el paquete. A continuación, calentar en un horno de microondas o un baño de agua y enfriar a temperatura ambiente.
Mezclador de hacer una magnífica masa de queso, nata y gelatina. Agregue la vainilla y el alcohol. Y después de poner en un par de cucharadas de crema y batir cada vez.
Cubrir el recipiente con film transparente crema preparada y 30-40 minutos en el refrigerador.
Para montar la torta, plegar los crepes uno del otro. Cada nueva capa de crema grasa. Espolvorear la parte superior de la torta de cacao y almacenar en la nevera durante un par de horas.
preparar necesaria🥞
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2. torta Crepe con crema cuajada
ingredientes
- 1 taza de leche;
- de azúcar 1 cucharadita de vainilla;
- 10 g de gelatina;
- 500 g de queso;
- 4 cucharadas de azúcar;
- 15–20 crepes finas la leche o el agua;
- 200 g de cualquier fruta en conserva o fresco para la decoración.
preparación
Hervir en una cacerola la leche con el azúcar de vainilla y gelatina. En un recipiente hondo mezcle el queso y el azúcar. Batir con una batidora junto con la creciente leche fría.
Colocar un panqueque en un plato plano, y lubricarlo con la crema. Montar la torta, capas de crema y panqueques alterna.
Decorar con rodajas de fruta en la parte superior y dejar reposar en la nevera durante un par de horas.
intentar🍫
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3. torta de panqueque con queso cottage y el relleno de manzana
ingredientes
Para panqueques rellenos:
- 1 manzana grande;
- mantequilla de 15 g;
- jugo de limón 1 cucharada;
- 40 g de azúcar;
- 300 g de queso;
- 1 huevo;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla y el azúcar;
- 10–12 crepes finas;
- ¼ cucharadita de aceite vegetal para la lubricación de la forma.
Para la salsa y las decoraciones:
- 1 huevo;
- 50 g de crema agria;
- 1 cucharada de azúcar;
- 15 g de mantequilla derretida;
- 1 manzana.
preparación
cáscara de manzana y corte en cubos pequeños. Poner en una sartén con mantequilla caliente, vierta el jugo de limón y mezclar con el azúcar. revolviendo constantemente, cocine durante 5-7 minutos o más, si quieres fruta muy suave.
En el queso, añadir el huevo y la vainilla. Mezclar y colocar las manzanas se enfrió.
Tome una fuente de horno. Shots inferiores con pergamino y aceite promazhte.
Sobre la mesa había dos se superponen panqueque. Por encima de ellos - llenándolo a estar más cerca de un extremo. Rodillo con una masa en el interior del rodillo-málico cuajada. Hacer de él un caracol y ponerlo en la forma de un centro para la cocción.
Enrollar la siguiente tirada y conectada a la primera. Continuar la construcción de una espiral hasta que haya suficiente espacio.
Para el relleno, mezclar el huevo con la crema agria, el azúcar y la mantequilla derretida. batidor batidor. Premezclado así promazhte toda cóclea. Simplemente vierta los restos. Decorar con rodajas de manzana.
Precalentar el horno a 180 ° C. Hornear la torta durante 20-25 minutos.
cocción😋
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4. torta Crepe con los plátanos
ingredientes
- 600 g de crema agria;
- 1 taza de azúcar en polvo;
- 6 plátanos;
- 21 panqueque delgada;
- ½ baldosas de chocolate negro.
preparación
Mezclar la crema agria con el azúcar en polvo.
cáscara de plátano y corte longitudinalmente en cuatro trozos. Cada envoltura en un panqueque. Poner un cuarto en el borde de la torta y lo envuelve.
Colocar sobre una placa plana de seis tubos. Verter la crema en la parte superior y hacer otra capa de tubos.
Con cada nuevo lugar de nivel uno panqueque menos para conseguir la pirámide. Todas las capas están recubiertas con crema agria con azúcar en polvo.
Decorar el pastel con chocolate rallado.
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5. torta de panqueque con queso crema y frambuesas
ingredientes
Para los panqueques:
- 3 huevos;
- 2 cucharadas de azúcar;
- ½ cucharadita de sal;
- 500 ml de leche;
- 280 g de harina;
- 3 cucharadas de aceite vegetal.
Para la crema y la decoración:
- 800 g de crema de queso;
- 160 g de azúcar en polvo;
- 600 g de crema grasa;
- 200 g de frambuesas frescas o otras bayas;
- 1 menta puntilla.
preparación
Los huevos se conectan con el azúcar y la sal. Después de verter en un poco de leche y bata la harina. Añadir el resto de la leche, la mantequilla y mezclar de nuevo. La masa terminada, dejar durante 10 minutos.
Freír las crepes en una sartén bien caliente. Después de enfriar.
Batir en crema de queso pasta primero con el polvo, y luego la crema.
En un plato poner en una pila de panqueques. Lubricar cada crema.
guarnición torta Ready con el resto del queso y la masa cremosa y bayas.
Prepárese para experimentos🍎
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6. torta Blinnaya con cacao y bayas
ingredientes
Para los panqueques:
- 3 huevos;
- ½ cucharadita de sal;
- 3 cucharadas de azúcar;
- 350-400 ml de leche;
- 160 g de harina;
- 2 cucharadas de cacao en polvo;
- 1 cucharadita levadura en polvo;
- 4 cucharadas de aceite vegetal.
Crema y coberturas:
- 2 huevos;
- 3 cucharadas de harina
- 100 g de azúcar;
- 500 ml de leche;
- 10 g de azúcar de vainilla;
- 30 g de mantequilla derretida;
- 100-200 g de ningún bayas.
Para la decoración:
- ½ baldosas de chocolate negro;
- 150 g de cualquier fruta o bayas.
preparación
Mezclar los huevos con la sal y el azúcar. Verter la leche, se vierte la harina, el cacao y el polvo de hornear. Batidor para evitar quedan grumos. Añadir el aceite vegetal. Una vez más, agitar y dejar durante 10-15 minutos.
Hornear los panqueques en una sartén bien caliente.
Para la salsa, conecte los huevos, harina y azúcar. Añadir la mitad de la leche y revuelva.
Hervir la leche restante. Verter la mezcla de huevo, revolviendo constantemente con él. Simmer hasta que espese.
Poner la crema en un tazón. Mezclar el azúcar de vainilla y mantequilla. Cubrir con papel film y dejar enfriar.
Usted puede poner las tortitas de uno sobre el otro y lubricar la crema. Cada 3-4 capas, añadir bayas, picadas en trozos pequeños.
top Decoración de la torta con el chocolate fundido y de frutas o bayas.
todos Amaze🍯
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7. "Terciopelo rojo" panqueque pastel con crema cuajada cremosa
ingredientes
Para los panqueques:
- 650 ml de leche;
- jugo de limón 1 cucharada;
- 240 g de harina;
- 2 cucharadas de cacao en polvo;
- 90 g de azúcar en polvo;
- ½ cucharadita de sal;
- 4 huevos;
- extracto de vainilla 1 cucharadita;
- mantequilla de 50 g;
- ¼ cucharadita de gel rojo colorante de alimentos.
Para la crema y la decoración:
- 500 ml de crema con contenido de grasa de 33-35%;
- 210 g de azúcar en polvo;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla y el azúcar;
- 300 g de crema de queso cuajada.
preparación
En 220 ml de leche se vierte el jugo de limón. Dejar durante 5 minutos.
Harina, el cacao y azúcar en polvo en un bol, tamizar. Añadir la sal, el huevo y la vainilla. Batir con un mezclador o un batidor. Verter la leche agria y convencional, la mantequilla derretida y mezcle bien. Luego, una vez más, pero con el tinte.
Pasar la masa de panqueques a través de un tamiz fino. Por lo que habrá grumos. Dejar durante 30 minutos a temperatura ambiente. Después de freír las crepes finas y fresco.
Crema fría venció con 190 gramos de azúcar en polvo y la vainilla a los picos fuertes. velocidad de la mezcladora promedio primero, entonces el máximo. Añadir la crema de queso y mezclar la masa de la escápula.
Montar el pastel, tortitas con nata alterna. Espolvorear 20 g de azúcar en polvo.
a hacer frente🎂
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8. torta Crepe con las bayas
ingredientes
Para los panqueques:
- 120 g de harina;
- 60 g de azúcar en polvo;
- 20 g de cacao en polvo;
- 1 huevo;
- 250 ml de leche;
- 25 g de mantequilla derretida;
- 1 cucharadita de brandy;
- 2-3 gotas de extracto de vainilla.
Para la crema y la decoración:
- 20 g gelatina;
- 150 ml de leche;
- 660 g de crema de cualquier contenido de grasa;
- 100 g de azúcar en polvo;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla y el azúcar;
- 150-200 g de ningún bayas congeladas;
- 100 g de ningún bayas frescas o frutas.
preparación
Mezclar la harina con el azúcar y el cacao. Después de preguntar.
Batir ligeramente el huevo. Conectar con la leche, la mantequilla, el brandy y la vainilla. A continuación, añadir 2-3 cucharadas de la mezcla de harina y mezclar bien cada vez.
Después de 20-30 minutos, hornear crepes finas.
anillo de confitería y una placa para la torta de antemano en el refrigerador.
Remojar la gelatina en la leche fría durante 10-15 minutos. Conectar la crema con azúcar en polvo. Añadir la vainilla y se calentó para disolver completamente la gelatina. Revuelva.
Dentro de cada uno de los 7-9 panqueques, lugar 2-3 cucharadas de crema y algunas bayas congeladas y se reúnen en una bolsa.
Sumerja cada bolsa en salsa de crema y colocar en un anillo de pastelería en la parte inferior de los cuales ya tienen un panqueque.
Verter la crema restante en la parte superior, nivel, y dejar en la nevera durante 2-3 horas, hasta que la torta se endurece. Decorar con frutas o bayas.
Si la masa de los anillos no lo hace, simplemente recoger las capas de pastel.
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9. torta Crepe con arándano jalea, crema y leche condensada
ingredientes
Para los panqueques:
- 3 huevos;
- 80 g de azúcar;
- sal 1 pizca;
- 500 ml de leche;
- 180 g de harina;
- 2 cucharadas de cacao en polvo;
- 2 cucharadas de aceite vegetal.
Para la gelatina:
- 10 g de gelatina;
- 300 ml de arándano y otras bebidas de frutas.
Para la crema:
- 10 g de gelatina;
- 50 ml de agua;
- 400 g de crema agria;
- 200 g leche condensada;
- 8 g de azúcar de vainilla.
Para la decoración:
- 2-3 cucharadas de crema agria;
- 1 cucharadita de azúcar en polvo;
- ½ baldosas de chocolate negro.
preparación
Batir el huevo batidor de primera con el azúcar y la sal, y luego la leche. Añadir la harina, el cacao y la mantequilla y revuelva la mezcla para panqueques. La mezcla debe resultar lisa, bulto-libre.
Dejar actuar durante 10-15 minutos. Después de crepes finas hornear.
Para verter la gelatina jalea de tres cucharadas de bebidas de frutas y dejar hinchar durante 10-15 minutos. Después de pre-calor en un horno de microondas o baño de vapor hasta la disolución completa.
Añadir la gelatina en el jugo restante, revolver y el retorno a la nevera durante 20-30 minutos.
Para preparar la mezcla de crema como jalea, pero en lugar mors verter agua.
Conectar con crema de leche condensada y el azúcar de vainilla. Añadir la gelatina se enfría ligeramente y mezclar bien.
9-10 panqueques tubos de envoltura y corte en trozos de un par de centímetros. Mezclar con la crema.
Cubrir el recipiente hondo con film transparente. Ponerlo en la parte de los panqueques en la crema. La capa superior de la jalea, tortitas después de nuevo. El número de capas y su espesor se determina a discreción.
Aplanar, cubierta con papel de aluminio en la parte superior y dejar actuar durante 2-3 horas en el refrigerador. Después de llevar a cabo, poner en un plato boca abajo y retire la cinta.
Decorar con un par de cucharadas de crema agria, batida con azúcar en polvo. El chocolate se rompió en trozos pequeños. Doblar en la bolsa, la corbata y se sumergen en un recipiente con agua caliente. Cuando la masa derretida, corte de la esquina del paquete y poner en patrón de la torta de panqueques.
mimarse🥧
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10. torta Crepe con mermelada y café y crema jalea
ingredientes
Para los panqueques:
- 1 huevo;
- 1 cucharada de azúcar;
- sal 1 pizca;
- jarabe de café 1 cucharada;
- 250 ml de leche;
- 1 cucharada de cacao en polvo;
- 100 g de harina;
- ½ cucharada de aceite vegetal;
- 4 cucharaditas de naranja o otros mermeladas.
Para la gelatina:
- 250 ml de la crema;
- 1 cucharada de azúcar;
- ½ cucharada de soluble café;
- ½ paquete de gelatina instantánea.
Para la decoración:
- 1 Azulejos de chocolate negro.
preparación
Batidora, bata el huevo con el azúcar, la sal y el jarabe. Después del sorteo con la mitad de la leche.
Añadir el cacao y la harina. Conectar la masa con mantequilla y la leche restante. Agitar la masa, para no dejar grumos.
crepes hornear. Dejar enfriar, y luego lubricar cada atasco y doblar por la mitad. Doblar el triángulo resultante en utensilios para hornear de silicona redonda.
Para la gelatina, mezclar la crema, el azúcar, el café y gelatina. Precalentar fuego lento a 60 ° C.
Rellenar los panqueques peso final y dejar actuar durante 2-3 horas en el refrigerador. Después de eliminar suavemente del molde.
azulejos de chocolate medio de fusión en el baño de vapor y verter la torta. Restos frotar con un rallador y se vierte en la parte superior.
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