3 recetas esmalte para la carne
Comida / / December 19, 2019
Para aquellos que no tienen tiempo para preparar una mezcla de especias y especialmente asignar horas para marinar carne, Recomendamos ir por el camino fácil y empezar a asar la carne de inmediato, dándole un sabor de utilizar esmalte. piezas esmaltadas de carne se convertirán en no sólo un sabor sutil y aroma, sino también una deliciosa corteza de laca.
Glaseado con mostaza y miel
Para empezar con clásicos como combinaciones de mostaza y miel. Sin lugar a dudas, la más popular y querido por la mayoría de la receta de glaseado. Ganar-ganar para el pollo (especialmente las alas y piernas), pavo y carne de cerdo.
ingredientes:
- 1 taza de miel;
- ¼ de taza de mostaza de grano;
- 2 cucharadas de mostaza caliente;
- mantequilla de 60 g;
- sal al gusto.
Mezclar todos los ingredientes en un cazo y hervir, revolviendo, durante unos 3 minutos. Durante la carne asada sobre las brasas de vez en cuando distribuir la formación de hielo en pedazos con un cepillo.
Glaseado con cerveza negra y ajo
Cerveza - es no sólo un complemento perfecto para cocinar barbacoa, sino también una excelente base para el esmalte y la salsa. Se puede variar el sabor del esmalte acabado, la elección de una variedad de cervezas, o incluso combinarlos.
ingredientes:
- 4 dientes de ajo;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- ⅓ taza de salsa de soja;
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire;
- 3 cucharadas de pasta de tomate;
- 1 ½ cucharadita de salsa picante;
- 2 cucharaditas de paprika;
- 1 cucharadita de cebollas secas;
- 1 taza de cerveza oscura;
- ⅓ taza de azúcar.
Precalentar una sartén en un par de cucharadas de aceite y freír el ajo picado en ella hasta que adquiera un color crema claro. Añadir todos los ingredientes restantes y se agita, cocinar la formación de hielo con ebullición vigorosa (a fuego medio) sobre 15 minutos.
Glaseado con salsa de tomate y comino
Si no hay tiempo siquiera para cocinar esmalte, intente este simple variación en el estilo mexicano. Esta mezcla es universal y se adapta perfectamente a cualquier carne.
ingredientes:
- ½ taza de miel;
- ¾ cucharadita de comino molido;
- el jugo de un limón;
- jalapeños o chile al gusto;
- 2 cucharadas de salsa de tomate.
Moler pimientos grado seleccionados y se mezcla con los demás ingredientes hasta que la miel disuelto.
La diferencia en la consistencia de los tres tipos de esmalte es claramente visible en esta foto.
Si decide preparar un esmalte para uso futuro, a continuación, almacenarlo en un recipiente herméticamente cerrado en el refrigerador.