Es decir, en el calor, para ayudar al cuerpo a lidiar con el sobrecalentamiento

La forma en que reaccionan al calor

A altas temperaturas, sed, y es un comportamiento natural de protección de nuestro cuerpo. Él tiene un 60% El agua en la que Se compone de agua, con el agua, esto no es dulce y salada. Los elementos clave de este "salinidad" química son el sodio (Na) y potasio (K).

El cuerpo trata de enfriar, la liberación de su sudor y la evaporación desde la superficie de la piel. Se pierde no sólo agua, sino también las sales, oligoelementos y otros componentesLas propiedades y el contenido de sudor. La pérdida máxima de humedad a través del sudor marcadotasa de sudoración máxima en humanos tener corredores en clima caliente y puede llegar a dos litros por hora.

Para entender que el agua no es suficiente, una persona sana es más fácil concentrarse en la sensación de sed y la producción de orina - la frecuencia urinaria, la cantidad y concentración de la orina. Si usted necesita para hacer frente a poco menos de lo habitual, y la orina es demasiado oscura, concentrado, el agua es probable que se añadió. Esto ayudará no sólo en un aumento del consumo

líquidosSino también un cierto poder.

Lo que hay que incluir en la dieta

sales

En el calor incluyen la sal en la dieta es apropiado e incluso necesario. Tan vital para nosotros contiene sodioLa OMS publica nuevas directrices sobre la ingestión de sal y potasio en algunos productos: leche y la crema (50 mg por 100 gramos), huevos (80 mg por 100 g). La fuente básica de sodio - una sal (NaCl). Se añade a productos alimenticios, respectivamente, y de sodio contenidos en ellos. Por ejemplo, en el pan aproximadamente 250 mg de sodio por 100 g Muchos ella y en los peces terminado o manjares de carne (tocino contiene 1,5 gramos de sodio por 100 g), el aperitivo (galletas saladas, palomitas de maíz y contiene 1,5 g de sodio a 100 g). También, el exceso de sodio presente en apósitos y salsas. Por ejemplo, la salsa de soja contiene sodio 7 g por 100 g

normaOrganización Mundial de la Salud: Directriz el consumo de sal para las personas mayores de 16 años es de 5 g (½ cucharadita sin diapositivas) por día.

Ricos en potasio: judías y guisantes (alrededor de 1,3 g por 100 mg), tuercas (600 mg por 100 g), plátanos, papaya (300 mg por 100 g). Al horno en una pelar patatas contiene 573 mg de potasio por 100 g

normaLa ingesta de potasio para adultos y niños. ingesta de potasio para adultos es de al menos 3,51 g por día.

Las verduras y frutas

El consumo de frutas y verduras, que son, de hecho, no comerEstados Departamento de bases de datos de composición de alimentos Agricultura UnidosY beber, ya que aproximadamente el 90% está compuesto de agua. Sin embargo, en contraste con la costumbre, el agua en la composición de frutas y verduras ya contiene una parte necesitamos sal.

Las verduras se pueden comer su totalidad o en forma de ensaladas. Una pequeña cantidad de compensa sal común para pérdidas de sodio y aceite vegetal o yogur, se utiliza como relleno, mejorar el sabor y el valor nutritivo. La ensalada también puede añadir carne magra, pescado o queso - que diversificar y enriquecer su proteína.

Lavar ensaladas de agua pura, kvas o kéfir temperatura ambiente. En los países asiáticos, en el calor de gran consumo de té verde caliente.

sopas frías

Esto es ideal - y la comida y la bebida a la vez. Prácticamente todas las cocinas nacional tiene su propia receta para la sopa se enfríe el calor en el caso, por ejemplo, remolacha, picadillo, Gazpacho, tarator, friedge Botvinnik.

Estos consisten en sopas vegetales, verduras, carne, verduras, pescado y rellenado de la base líquida. Las opciones son muchos líquidos. Para elegir: oscuro brebaje o la luz; kéfir, suero de leche u otros productos lácteos; verduras, setas, pescado o caldo de carne. Típicamente, sopas frías se comen con la adición de hierbas frescas picadas finamente y hierbas aromáticas. En los países muy calientes decidido añadir trozos de hielo directamente a la sopa. Para recoger una receta a su gusto y cartera es un broche de presión.

especias picantes

Especias - una parte integral de la dieta en los países tropicales y más allá. En Rusia, tradicionalmente comer mostaza y rábano picante - se añaden en Okroshka.

Las especias picantes utilizados como conservantes naturales ya que inhiben el crecimiento de bacterias en los alimentos, que es particularmente importante a altas temperaturas ambiente. La quema de los efectos de las especias en la membrana mucosa del tracto digestivo es fácil quemaduras químicas y la liberación posterior de hormonas del placer para el alivio del dolor. Esta propiedad se utiliza incluso en la medicina. Hay un montón de dineroLa capsaicina basado en la capsaicina - el principal alcaloide de la pimienta roja.

La menta con su agradable sabor componente de refrigeración a menudo sirve refrescos, postres o aperitivos. Los pimientos picantes se utilizan tradicionalmente en platos de cocina mexicana de raza caucásica, asiática y, lo que demuestra la viabilidad de su uso en los días calurosos. Sin embargo, se debe recordar que en muchos enfermedades comida caliente y picante está contraindicado.

conclusión

El calor del verano - un transitorio fenómeno. La naturaleza nos ha proporcionado en caso de sobrecalentamiento de los mecanismos de protección: para la regulación de la temperatura corporal - el cambio la intensidad del flujo sanguíneo de la piel y de la sudoración, y para reponer el equilibrio y la energía necesidades de agua-sal - la sed y el hambre. Debemos estar más atentos a las necesidades del organismo para hacer frente a los cambios ambientales.