REVISIÓN: "Pirogovedenie" Irina Chadeevoy + pequeña experiencia culinaria

Hoy quiero contarles sobre el libro Irina Chadeevoy "Pirogovedenie". Además de hornear recetas y tartas, que nos son familiares desde la infancia, es una gran edición contiene una gran cantidad de útiles piratería vida culinaria, algunas de las cuales voy a mencionar en esta revisión.

Irina Chadeeva

Irina Chadeeva - un blogger culinaria popular, conocido en Internet para su revista chadeyka.livejournal.com, en la que el autor publica una maravillosa recetas de repostería, acompañándolos al menos hermosas fotografías. Recetas del blog se convirtió en la base para libros de cocina Irene.

Además de los 60 seleccionados recetas de tartas, pasteles, tartas, bizcochos, se encuentra en el libro es también un helado recetas, malvaviscos, galletas, e incluso Charlotte, que se puede preparar en 7 minutos. Al principio del libro encontrará una descripción de los productos básicos para la cocción y las propiedades que debe poseer para hacerte feliz desenlace; Descripción del equipo que es útil para usted, e incluso unas pocas páginas sobre cómo registrar sus creaciones culinarias, si usted quiere que alguien presente.

¿Sabías que las magdalenas - gran regalo que se pueden enviar por correo?

Cada una de las recetas, que se enumeran en el libro, se puede poner en la tabla de vacaciones, y que son fáciles de preparar (Tal vez también es el hecho de que Irina es muy claramente explica cómo cocinar) y no se requiere de mayor habilidad en el registro postres.

Lo que nos gustó en el libro, en especial:

1. Viviendo una presentación agradable.
2. Es comprensible organizada tabla de contenido de un libro de cocina con cuadros del producto.
3. Para cada receta tiene consejos útiles, la vida piratería y soluciones que hacen que el proceso de cocción mejor / más fácil.
4. Excelente calidad de las fotos que alentaron literalmente a tratar de cocinar.

libro de la vida culinaria de la piratería

• Cómo determinar que el jarabe de caramelo gotovaGoryachy tomar una cucharadita y sumergirse en agua helada, si el jarabe es de color marrón y crujientes trozos dorados del endurece quebradizas - caramelo está listo.
• Consejo de trituración Orekhovno usar una licuadora - frutos secos pueden ser grasienta, pero si hay una cosechadora, puede saltar a través de los frutos secos picadora de carne.
• Antes de llenar la crema, pasteles de mejor popolamChasto corte recomienda llenar la crema eclairs a través del agujero, pero no lo hice Te aconsejo que lo haga, ya que siempre existe la posibilidad de que parte de la torta estará vacía debido a las particiones en prueba.
• La rapidez con manzana manzanas pasteles Hornear en un horno de microondas - Me corte en la mitad, quitar las semillas, poner un corte hacia abajo la placa, el tiempo de cocción en minutos es igual al número de manzanas en trozos. El horno se necesita a la máxima potencia.
• Asesoramiento en la preparación de hojaldre picado testaMozhno no sal y poner la mantequilla salada utilizada para la prueba.
• Para eliminar de revestimiento de cera de cítricos, lavar a fondo con agua caliente y bicarbonato de sodio.
• Para exprimir más jugo de los limones, calentarlos en un horno de microondas durante 10-15 segundos.

experimento culinario a Nuba

Bueno, cosas como libros de cocina, lo mejor es comprobar en. Así que elegí una receta que me ha gustado lo visual y trato de cocinar, siguiendo las instrucciones del libro. La elección recayó en el queso cottage con anillos de frambuesa. Porque, en primer lugar, como un niño que tenía varias bombas de crema al horno y está familiarizado con la prueba, y en segundo lugar, porque en una crema tiene una frambuesa.

Para comprender: desde la infancia que casi no hornear algo más complicado de la manzana más simple Charlotte.

Con recetas para la preparación de la prueba todo fue relativamente sin problemas.

Las primeras dificultades surgieron después de que era necesario fijar la masa sobre una bandeja para hornear usando una bolsa con una punta dentada. En algún lugar de los contenedores se encontró un conjunto de viejos consejos soviéticos de diferente diámetro y la bolsa supermalenky.

Supuse que se debe utilizar una punta dentada de gran diámetro, que no se metió en la bolsa :)

Si no tiene una punta adecuada o a la misma bolsa, su uso como una bolsa de confitería reforzadas bolsas de plástico (por ejemplo, bolsas para congelar). Lo suficiente como para corte en una esquina tales paquete de su diámetro deseado. Si no te propina, no da miedo. Cálculos de masa en la cocción puede llevarse a cabo utilizando sólo bolsa casera.

Anillos Tengo algo menos que en la receta (12 en lugar de 15). Yo les dividió en dos partes: en los primeros nueve piezas, el segundo - tres.

Tiró el primer lote en el horno y visto medida que aumentan de volumen y se la parrilla.

Horno estaba muy caliente y la masa demasiado rápidamente convertido en marrón. Tenía miedo e hice la temperatura por debajo prematuramente. Como resultado de ello, los anillos de la mitad de ópalo. Todavía caliente del horno demostrado ser altamente irregular. punta de limpieza: en Layfhakere un artículo aparte de la que se aprende, la forma de determinar el lugar más caliente en el horno.

Además, un pequeño consejo: cortar los anillos de la mitad mejor con la ayuda de un cuchillo fino estrecha con una hoja ondulada. Por lo general, habrá mucho que el producto se desmoronan.

Ahora unas palabras sobre el hardware. El libro está escrito tanto como sea posible entender qué y cómo hacer con él. Todo resultó bien.

que era:

Era:

Mientras yo estaba ocupado con crema llegó, el segundo lote de anillos, que no se retiró, a pesar de que me parecía que están a punto de incendiar.

Al final, el segundo lote resultó que no debemos deshonrar o durante la cocción o después de que los tomé.

Los resultados del experimento

En el libro "Pirogovedenie" se dice que es útil para los principiantes y los cocineros experimentados. Me considero un novato, y el libro resultó ser útil para mí en la práctica. El experimento demostró que la cocción en mi vida sea. Al final, resultó deliciosos anillos rojizos con fácil y útil crema cuajada y frambuesas, con reminiscencias de verano.

"Pirogovedenie. 60 recetas para las fiestas de Irina Chadeevoy "

Comprar en litres.ru