Recetas: 5 rápida y saludable ensalada con la sandía

La pulpa sandía contiene una gran cantidad de vitaminas B, PP, C, caroteno y ácido fólico. Además, no es un compuesto de potasio, una gran cantidad de fibra y carbohidratos. En general, no es una baya, más que un sueño. Y por lo que ahora es la temporada de las sandías, decidimos preparar para usted una selección de las ensaladas muy inusuales pero sabrosos.

Ensalada con la sandía, pepino y queso feta

ingredientes

• 4 tazas de sandía;
• 2 tazas de pepino;
• ¼ taza roja cebolla;
• ⅓ taza de queso feta;
• 2-3 cucharadas de miel;
• 2-3 cucharadas de jugo de limón o jugo de limón.

preparación

Sandía limpiar de los huesos y cortar en cubos. Picar el queso. Cortar el pepino en trozos pequeños, y anillos de cebolla medio. Mezclar la sandía, cebolla, pepino y queso en una ensaladera. Por separado, mezclar la miel y el jugo de limón para vestir. Agregue el aderezo a la ensalada y mezclar todo bien. Si es necesario, agregue más miel o jugo.

Ensalada con la sandía, queso feta y rúcula

ingredientes

• 3 tazas de sandía;
• ½ taza de queso feta;
• 210 g rúcula;
• ¼ de cebolla roja;
• 2 cucharadas de vinagre balsámico;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• sal y pimienta recién molida negro al gusto.

preparación

Enjuague rúcula con agua y secar con una toalla de papel funcionando. En un recipiente aparte, mezclar todos los ingredientes para el relleno: aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta negro. Sandía limpiar las semillas y cortar en cubos. Picar el queso. La cebolla cortada en aros finos medias. Poner en un bol de ensalada de sandía, rúcula, cebolla, queso feta, aderezo de ensalada, y todo se mezcla bien.

Ensalada con sandía, tomates y albahaca

ingredientes

• 2 Tomate amarillo;
• 4 tazas de sandía;
• 300 g de tomates cherry;
• 1 ½ cucharadas de aceite de oliva;
• ½ cucharadita de vinagre de sidra de manzana;
• sal de mar;
• pimienta recién molida negro;
• albahaca fresca.

preparación

En plato grande poner una capa de tomate amarillo, cortado en pequeños trozos. En un recipiente aparte, combine la sandía en cubos y de cereza mitades. Verter la mezcla de color amarillo resultante sobre los tomates. Entonces, en un tazón pequeño, combine el aceite de oliva y vinagre de manzana, la temporada con su ensalada. Sal y pimienta. Antes de servir, espolvorear el plato terminado con hojas de albahaca fresca.

Ensalada con la sandía, pollo y frutos secos

ingredientes

• 120 g de mezcla de ensalada;
• 1 sandía taza;
• ¼ taza de piñones (almendras sustitutos o nueces);
• ¼ taza de queso feta;
• 1 taza de pollo;
• 3 cucharadas de jugo de limón o lima;
• 2 cucharadas de miel;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• ½ cucharadita de ajo;
• 3 hoja de menta;
• pimienta recién molida negro.

preparación

Uniformemente cuencos verdes. Sandía limpiar de los huesos y cortar en cubos. Filete de pollo rebanada y cocinar a la parrilla. Picar el queso. Luego, en cada plato colocar una sandía, pollo y queso. Espolvorear con las nueces.

En un recipiente aparte, mezcle el aceite de oliva, miel, jugo de limón, ajo picado, pimienta recién molida y hojas de menta negra, mezclar bien. Temporada de la ensalada y servir.

Ensalada Caprese con la sandía

ingredientes

• 2 grandes rebanadas de sandía;
• ½ tomates cherry kg;
• 120 g mozzarella fresca;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• ½ cucharadita de sal;
• ½ cucharadita de pimienta;
• 2 cucharadas de miel;
• un puñado de hojas frescas de albahaca;
• vinagre balsámico (al gusto).

preparación

Precalentar la parrilla o sartén-parrilla. Cada rebanada de sandía, cortado en cuatro triángulos, cepille ambos lados con aceite de oliva, sal y pimienta. Añadir un poco de miel en cada triángulo y se envía a la parrilla.

sandía Ready triángulos en un plato. Poner sobre la sandía en cuartos tomates cherry, mozzarella y albahaca. Añadir un poco de sal, pimienta y vinagre balsámico.