Cómo cocinar sopa de verduras del hecho de que existe en la cocina
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
Se puede utilizar en lugar de agua, por ejemplo sopas o sin guiso de carne. Las comidas se harán mucho más riqueza y fragante.
De lo que podemos cocinar sopa de verduras
lo necesario para un buen caldo:
- 1-2 bulbos;
- 2-3 zanahorias;
- 4-5 tallos de apio con verdor;
- Cualquier rayo verde 1 (se puede utilizar en varias ramas de perejil, eneldo, cebollino, tomillo y otras verduras);
- 3-5 dientes de ajo;
- sal - al gusto;
- 7-10 guisantes de pimienta negro;
- agua - según sea necesario.
Se complementan perfectamente con el sabor de los productos siguientes:
- 2-3 hojas de laurel secas;
- 1 puerro tallo con verdes;
- Tomate 2-3 o 1-2 cucharadas de pasta de tomate;
- 1 paprika;
- más de cualquiera fresco o setas secas.
Si lo desea, agregue otras verduras que están ahí en la cocina. A veces, el caldo se cuece incluso de los desechos no deseados de verduras, o añadirlos a otros alimentos.
La poda se puede almacenar en congelador específicamente para tales casos. Naturalmente, ellos deben estar limpios. Así que lavar bien las verduras y hierbas, si se va a utilizar para el caldo kozhurki.
Cómo cocinar el caldo de verduras
Es necesario lavar las verduras y hierbas. Las cebollas y ajo se pueden utilizar junto con la piel y zanahorias simplemente frotan fondo con un cepillo.
Cortar las verduras en trozos grandes. Los verdes también pueden ser córtelo en trozos grandes o salen de forma entera.
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Si se agrega en un caldo de setas frescas también cortarlas en trozos grandes. Los hongos secos deben ser pre-remojo en agua caliente durante 20-30 minutos.
Ponga todos los ingredientes preparados en una olla, añadir sal, pimienta y lavrushku y la cubierta con agua. Se debe cubrir la totalidad de ellos. La menor cantidad de agua, el más concentrado será el caldo.
Llevar a las primeras burbujas de líquido a fuego medio. A continuación, reducirla y cocine durante 1-2 horas.
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Ponga los ingredientes con una espumadera o doblarlas en un colador y colar el caldo a través de un tamiz. Las verduras y las hierbas no son útiles para más - que ya han dado todo el caldo de su sabor y aroma.
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Cómo almacenar caldo de verduras
Si no va a utilizar inmediatamente, verter el caldo se enfrió en un frasco o recipiente con tapa y guarde en el refrigerador. allí mantenerse no más de 1 semana.
El caldo también puede ser congelado en un recipiente adecuado. En el congelador se almacena hasta 3 meses.
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