Cómo cocinar el Calzone pizza perfecta

A pesar de pizzas y calzones tradicionales cocinadas en un horno de leña, su receta se puede adaptar fácilmente a su hogar horno, sabiendo algunos trucos. Al mismo tiempo, usted será capaz de hacer valer los restos de verduras y carne para el relleno.

Como cualquier otra pizza, Calzone consta de masa de levadura, salsa de tomate y varios componentes de ingredientes superiores de verduras y carne a una combinación de quesos, pescados y mariscos.

avance maquillaje masa de levadura para la base, siempre que es adecuado, hacer algo de llenado. Desde el Calzone - Pizza cerrada, entonces cualquier exceso de humedad ha conseguido el interior de los rollos, se puede dejar el empapado masa incluso después de la cocción. Por lo tanto, el uso de hongos frescos, espinacas, verduras jugosas o quesos en salmuera, asegúrese de deshacerse del exceso de humedad. Por esta alimentos así con poco aceite o escurra el exceso de suero de leche.

Lo mismo se aplica a las salsas: el Passat - una gran opción si ya se había evaporado hasta que espesa. Una alternativa podría ser la salsa de tomates de color blanco o pesto.

No se exceda con la salsa y no distribuirlo hasta el borde, a continuación, podría sellar los bordes de la masa con la otra.

Si usted está cocinando una pizza grande, lo mejor es hacer rodar y darle forma directamente sobre el pergamino en el que se va a hornear. Para que la masa no se romperá. Por la misma razón por la que no debe sobrellenado el relleno de pizza o utilizar los componentes calientes.

Pizza no explote durante el horneado y relleno permanecerá dentro de la prueba, asegúrese de hacer algunos cortes en la superficie. Para obtener un color dorado, un cepillo con aceite de oliva. A continuación, enviar en un horno precalentado a 230 grados. Hornear durante 12-15 minutos.

Preparación dice no sólo el color dorado de la corteza, pero el sonido hueco que se escucha cuando se le golpea en la pizza.

El plato se puede servir inmediatamente o haya enfriado completamente, envolver firmemente el papel y se envía para su almacenamiento en el congelador.