8 platos de otoño simples con verduras y frutas de temporada

Para ayudar a hacer frente a la cosecha de otoño, recogimos recetas con calabacín, remolacha, berenjenas, pimientos, peras, manzanas, zanahorias y calabaza. Todos los platos son deliciosos y fáciles de preparar - probarlo tú mismo!

rollos de calabaza

Para evitar la confusión en los nombres para recordar: calabacín - un tipo de calabaza. El calabacín habituales color verde claro con una piel espeso y semillas. En ninguna de las semillas de calabacín, carne densa y fina piel que no pueden eliminarse. Zucchini utiliza para extinguir o cocinar. Calabacín horneado o frito, que mantiene su forma mejor.

ingredientes:

• 2 calabacines;
• 1 tomate grande;
• 300 g de queso feta;
• 5 cucharadas de aceite de oliva;
• jugo de limón 1 cucharada;
• pimienta molida al gusto;
• sal;
• albahaca u otras hierbas como se desee.

preparación

lavado calabacín, seco y longitudinalmente corte en rodajas finas. Rociar con aceite de oliva, sazonar con sal y poner en el vapor rejilla. Cocine por 5 minutos, retirar y dejar enfriar completamente. Si no hay barcos de vapor, rodajas de calabacín se pueden poner en una bandeja para hornear y enviar en el horno. Tomate cortado en tiras. Fet - cubos. Las rebanadas de queso y tomate lonchas envueltas en tiras de calabacín. El jugo de limón, los residuos de aceite de oliva, pimienta, sal y hojas de albahaca picadas y agitar para mezclar. Rociar rollos salsa. Puede ser servido.

Ensalada con remolacha

remolacha cruda ayuda a la digestión, y su jugo es muy útil para reducir la presión. Pero fresca no se recomienda beber. Es necesario ponerlo en un lugar oscuro durante unas pocas horas y eliminar periódicamente la espuma que aparece. Es mejor beber jugo de remolacha, se mezcla con zanahoria o naranja. Se puede añadir un poco de jengibre.

ingredientes:

• 1 remolacha pequeña;
• 2 cucharadas de nueces;
• 2-3 cucharadas de pasas o ciruelas pasas;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• pizca de sal;
• 1 diente de ajo;
• verdes para elegir;
• cucharada de jugo de limón.

preparación

cáscara de remolacha cruda y rallar con un rallador grueso. El ajo se pasa a través de la prensa. Nueces trituradas en pedazos. Pasas enjuague, un gran corte en medio. Mezclar la remolacha, ajo, pasas y nueces. Llenar el aceite de oliva, sal, jugo de limón. Espolvorear con las hierbas picadas.

ensalada preparada puede consumirse inmediatamente, pero tendrá mejor sabor si le das un poco de cerveza.

Hamburguesa con pera

Dependiendo de la variedad, la pera puede tener un color y sabor diferentes, tienen una pulpa homogénea dryish o granulado jugosa. Para la cocción, ensaladas y platos calientes a menudo toman grandes jugosas peras medio suave.

ingredientes:

• 1 pera muy jugosa;
• 2 bollos integrales o blancas;
• 60 g de queso brie;
• 2 lonchas de jamón.

preparación

Peras lavar y secar. Bun reduce a la mitad. Pear corte en rodajas finas. Por medio pan poner rodajas de pera, una loncha de queso y la mitad del jamón. Cubrir con restantes bollos medio sándwich.

hamburguesa de pera se puede comer de inmediato, pero se puede calentar en la parrilla de la barbacoa. Caliente que será aún más sabroso.

Berenjenas con queso

En la berenjena único inconveniente: tienen una gran cantidad de agua. Para el plato no se convierta en un desastre, es necesario preparar de antemano un vegetal. Por esta espolvorear la berenjena en rodajas con sal y dejar hasta la superficie no realiza la gota de líquido. La humedad y la sal residuo paño limpio.

ingredientes:

• 5 berenjena mediana;
• 100 g del queso;
• el aceite de oliva para freír;
• sal y pimienta al gusto;
• albahaca o el orégano, si se desea.

preparación

Berenjenas cortadas longitudinalmente. Precalentar una sartén con aceite de oliva. Freír las berenjenas a fuego alto durante 3-4 minutos en cada lado. pimienta temporada, la sal y la albahaca. Tome una tabla de cortar o una placa separada, ponga una toalla de papel. Berenjena primera difusión sobre un paño para absorber el exceso de aceite y luego a un plato limpio. Rallar el queso, ellos espolvorear por encima de la berenjena. Además, el plato se puede adornar con hojas de albahaca.

pimientos asados

pimientos brillantes se pueden comer crudas, en ensaladas, para cocinar en la parrilla, se espolvorean con una gota de vinagre, de peluche. Los pimientos dulces estimulan el apetito, favorecen la digestión y contienen más vitamina C que un limón.

ingredientes:

• 4 grandes pimiento dulce;
• 250 g de queso suluguni;
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra para freír;
• 2 dientes de ajo;
• 4 cucharadas de piñones;
• ralladura y el jugo de medio limón;
• sal y pimienta al gusto;
• albahaca, menta, perejil, si lo desea.

preparación

Precalentar el horno a 200 ° C. Pimientos cortados longitudinalmente en dos mitades, quitar el tallo, semillas y septum. Fuera lubricado con aceite de oliva y colocar en una bandeja para hornear. el ajo molido y las hierbas frescas, mezclar bien. Picar el queso. En cada pimiento poner el ajo, hierbas, queso, la ralladura de limón, piñones. Top rociar con aceite de oliva y jugo de limón. Hornear en horno durante 30 minutos. Servir caliente, espolvoreado con hierbas. Por pimientos puede añadir pan de pita fresco o baguette.

buñuelos de manzana

Las manzanas son excelentes para cocinar una variedad de platos: mermeladas, compotas, ensaladas y, por supuesto, la cocción.

ingredientes:

• 3-4 manzanas grandes;
• 300 g de harina;
• 2-3 cucharadas de azúcar;
• Una pizca de canela en polvo;
• 2 cucharadas de sémola;
• 2 huevos;
• aceite de girasol.

preparación

Manzanas rallar en un rallador grueso o fino, si lo desea. Añadir el azúcar, la canela, huevos, sémola. Poco a poco agregar la harina para obtener una masa similar a crema espesa homogénea. En una sartén calentar el aceite vegetal. Freír los buñuelos hasta que estén doradas. Servir caliente con azúcar en polvo, helados, leche condensada o crema para elegir.

cookies de zanahoria

Zanahorias - un almacén de vitaminas y minerales. Puede ser hervido, frito, estofado, al horno, comer crudos. Es difícil encontrar un producto que no es compatible con este vegetal. Una sabrosa, por ejemplo mezcle zanahorias con naranja rallada o hecho a la misma repostar cal y la menta. Una cookie es - una gran manera de entretener zanahorias mal humor.

ingredientes:

• 1-2 zanahorias;
• 100 g de azúcar;
• 1 taza de aceite vegetal;
• 150 g de copos de avena fina;
• 200 g de harina;
• 2 cucharaditas de polvo de hornear.

preparación

Rallar las zanahorias en un medio rallador. Todos los ingredientes se mezclan hasta que esté suave. Calentar el horno a 180 ° C. Coloque la hornada pergamino o papel de hornear. De manos esculpen masa bolas un poco más grande que una nuez, aplanar un poco y poner en papel. Hornear durante 25-30 minutos. Dejar en el horno hasta que se enfríe.

cóctel de calabaza

Calabaza jugo es bueno para beber antes de acostarse. Esto ayuda al cuerpo a lidiar con el estrés y el insomnio. Para acentuar el sabor puede ser mezclado con jugo de manzana o zanahoria.

ingredientes:

• 50 g de calabaza;
• 1 naranja grande;
• 1 plátano;
• 1 cucharada de helado de vainilla.

preparación

Cortar la naranja por la mitad. Exprimir el jugo. Cáscara de plátano, cortado en rodajas. Calabaza cortada en pedazos. Todos los ingredientes se ponen en una licuadora y mezcla hasta que quede suave.

Provecho.