5 maneras sorprendentes para cocinar alimentos conocidos

mermelada de cebolla

¿Por qué

Cebolla mermelada - es plato muy inusual. En el bien de la carne (para mí no hay mejor filete de acompañamiento) y puede actuar como relleno de un pastel. Muchos lo enlatado a la par con mermeladas convencionales.

ingredientes

• 1 kg de cebolla;
• 500 ml de vino blanco;
• 50 ml de vinagre balsámico;
• 2 cucharadas de azúcar;
• especias, aceite vegetal, sal - al gusto.

preparación

Las cebollas se deben cepillar y cortada delgadas semi-anillos. Puede ser utilizado no sólo, sino también las cebollas rojas.

Tomar una sartén de fondo grueso. Poner a fuego lento. Calentar el aceite en ella. Poner la cebolla y rehogar hasta que esté clara. Añadir especias. Puede seleccionar los que degustar. Por ejemplo, me gusta añadir el tomillo, la pimienta negro, un poco de comino picado.

Cuando la cebolla esté blanda y transparente, incluyen un gran incendio. Añadir el vino y el azúcar. Mezclar bien y dejar que se evapore el alcohol. Jam comience a espesar y se oscurecen.

Verter el vinagre balsámico y sal. Constantemente se agita la atasco si cebollas prigorit, el plato serán arruinados. Cuando el atasco se espesa y de color marrón oscuro, se retira del fuego.

Se puede suministrar en una tostada o sousnike. Bien adaptado a la carne o el plato de queso.

Brownie con aguacate

¿Por qué

No voy a mentir: el sabor de brownies con aguacate no es bastante similar a lo familiar. Sin embargo, en el caramelo de chocolate tradicional simplemente una increíble cantidad de calorías. Y aquellos que gustan los brownies, por lo general no puede limitarse a una rebanada. Por lo tanto, la opción con el aguacate puede ser una buena y saludable sustituto de la mantequilla para el diente dulce y shokoladogolikov.

ingredientes

• 250 g de aguacate;
• 4 huevos;
• 2 tazas de azúcar;
• cacao 1 ¼ de taza;
• ½ taza de harina;
• ½ cucharadita de sal;
• 1 cucharadita de extracto de vainilla o vainillina;
• poco de aceite de girasol, mantequilla o aceite de coco.

preparación

En un tazón grande, combine los huevos, el azúcar y mezclar bien batir hasta que quede suave. Añadir el cacao, la harina, la sal, el extracto de vainilla. Mezclar de nuevo.

Pelado aguacate, lugar en un recipiente aparte. Buena puré con un tenedor hasta que quede suave. Añadir la fruta en un recipiente grande con la masa durante el brownie. Una vez más se mezcla todo batidor. La consistencia de la masa terminada debe ser como crema espesa.

La forma del molde para hornear, engrasado, verter la mezcla. cuidadosamente suavizar su pala.

cocción duende necesario 50-60 minutos a una temperatura de 150 ° C. Antes de servir, corte el pastel en porciones pequeñas y espolvorear con azúcar en polvo.

pepino confitada

¿Por qué

A pesar del hecho de que el plato puede parecer bastante terrenal, que ocupa un lugar en la cocina rusa. pepino confitada prepara desde tiempos antiguos, por lo que puede ser una gran manera de probar algo nuevo que muy bien viejo olvidado. Para pepino confitada perfectamente adecuado pepino grande que sin vender en el jardín.

ingredientes

• 1 kg de pepino;
• ½ kg de azúcar;
• especias;
• ½ litro de agua.

preparación

A fuego medio, calentar el agua en una cacerola y disolver el azúcar en ella. Peeler, quitar la cáscara a partir de los pepinos, cortarlos por la mitad y extraer el núcleo. Cortar las verduras en dados o cubos rectangulares.

El agua y el azúcar deben convertirse en jarabe. Añadir especias. Muy adecuado rallado o jengibre seco, cardamomo. Usted puede agregar un poco de clavo de olor.

Reduce el fuego. El jarabe de poner rodajas de pepino y cocine hasta que hasta que se vuelven transparentes. Retire la fruta confitada con una espumadera, espera con ellos stechot jarabe y la transferencia a un molde de cerámica para la cocción.

A baja temperatura (150-180 ° C), pero con un buen seca confitada horno de convección. A continuación, verter el azúcar o el azúcar y doblar en el recipiente.

patatas caramelo

¿Por qué

Patatas en el caramelo - un tratamiento inusual: a menudo se prepara en los restaurantes chinos. Y sin embargo, este es un plato tradicional de Navidad en Dinamarca. Pruebe su forma actual, el tratamiento de esta inusual, pero sabroso. Complemento ideal noche fría de otoño.

ingredientes

• pequeño patatas;
• la mantequilla;
• azúcar;
• especias;
• sal.

preparación

Hervir las patatas. Cuando esté listo, retirar del agua, la cáscara y dejar de lado. Número de patata no importa: preparar todo lo que desee.

La bandeja de pared gruesa, derrita la mantequilla. A continuación, añadir el azúcar. Las proporciones se calculan de la siguiente manera: mantequilla derretida debe empapar todo el azúcar. Si se toma dos cucharadas de mantequilla, que tendrá una duración de 1,5-2 cucharadas de azúcar.

Se pueden añadir especias al gusto de caramelo. Pero sólo un poco para acentuar el sabor. Muy adecuado pizca de chile, salvia, pimienta negro. También puede agregar un poco de sal: hará rico sabor a caramelo brillante.

Poner las verduras en el caramelo. agitando suavemente la sartén, revolver y mover las patatas a cada mezcla de azúcar con envuelta. Para ello, durante 8-10 minutos.

El plato terminado puede espolvorear con semillas de sésamo tostadas o nueces molidas. Pero sólo un poco.

jarabe de lavanda

¿Por qué

jarabe de lavanda no puede ser llamado plato muy poco común, pero muchos todavía no han tratado de añadirlo a las bebidas o postres. Y por una buena razón. Sobre la base de jarabe de lavanda puede hacer limonada, café, utilizarlo como una cubierta helado, torta o pastel. Y si se agrega un poco de jarabe de lavanda en la leche, obtener una bebida muy sabrosa.

ingredientes

• 2 tazas de azúcar;
• ½ taza de flores de lavanda secas.

preparación

En una olla o una sartén con un agua de calor de espesor. Añadir el azúcar y llevar la mezcla a reflujo. Añadir color, revuelva.

Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos más. Apagar, dejar de lado.

Jarabe necesidad de verter en una botella limpia. Cepa que no es necesario. Almacenar en el refrigerador.