5 Recetas el atasco original de calabacines

Añadir a los plátanos hortalizas, cítricos, jengibre y frutos secos, y sus seres queridos nunca va a adivinar que el calabacín mermelada.

Se puede utilizar todo el calabacín jóvenes. Y las viejas verduras, se debe quitar primero la piel y las semillas. En el segundo caso, la masa se especifica en los ingredientes, se referirá a la calabaza ya limpiado.

Si desea almacenar el atasco por un largo tiempo, lo extendió en Esterilizar frascos y enrolle. A continuación, gire los bancos, envoltura de algo caliente, espere hasta que se enfríe por completo, y almacenarlo en un lugar fresco y oscuro.

1. Mermelada de limón con calabacín

ingredientes

• 1 kg de calabacín;
• 1 kg de azúcar;
• 100 ml de agua;
• 1 amplio limón.

preparación

Cortar el calabacín en dados pequeños. En una cacerola poner casi toda el agua y añadir el azúcar. Revolviendo, llevar a ebullición a fuego medio.

El tiro en el calabacín y jarabe de azúcar restante. Simmer, agitando de vez en cuando, durante 10-15 minutos, hasta que los granos se disuelven azúcar. Si los viejos calabacín, cocinar el atasco debajo de la tapa a las verduras suavizados rápidamente.

Cortar las rodajas de limón y semillas eliminar. Picar el mezclador de la fruta y añadir a calabacín. Revuelva y cocine por otros 20 minutos mermelada. Si se cocina durante 10-15 minutos más, se convierte en el jarabe espeso.

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2. Mermelada de calabacín con las naranjas y el jengibre

ingredientes

• 2 naranjas;
• ½ raíz de jengibre pequeña;
• 1 kg de calabacín;
• 1 kg de azúcar;
• 50-70 ml de agua;
• una pizca de canela - opcional.

preparación

Rallar la cáscara de naranja y jengibre en un rallador fino. Calabacín y carne corte de naranja en cubos pequeños.

Ponga la calabacines, naranjas, su entusiasmo y el jengibre en una cacerola. Verter el azúcar y revuelva. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, 10-15 minutos. Calabacines deben ser suaves.

Verter en agua, llevar a ebullición y cocer durante otros 20-30 minutos. La mermelada ya preparado, la más gruesa que es. 5 minutos antes de la lista para añadir a la canela calabaza.

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3. Jam de calabacín con albaricoques secos y limón

ingredientes

• 150 g de albaricoques secos;
• 1 kg de calabacín;
• 1 kg de azúcar;
• ½ limón.

preparación

Rellenar con albaricoques secos de agua caliente durante 15 minutos para que sea más suave. Entonces, de drenaje y pulse frutos secos manos.

Picar el molinillo de calabacín y albaricoques carne o licuadora. Ponga la masa resultante en una cacerola, añadir el azúcar y mezclar.

Llevar a ebullición a fuego medio. Reducir y cocinar mermelada, revolviendo ocasionalmente, 40 minutos.

Rallar la cáscara de limón con un rallador fino y exprimir el jugo de la fruta. Añadir la cáscara y el jugo en una cacerola y cocine a fuego lento durante 15 minutos más.

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4. Mermelada de calabacín con manzanas y uvas pasas

ingredientes

• 1,200 g de calabacín;
• 700 g de azúcar en polvo;
• 2 agridulce de manzana;
• 200 pasas g;
• una pizca de vainilla.

preparación

Cortar el calabacín en dados pequeños y colocar en la cacerola. ellos cubrir con azúcar glas y el lugar en un fuego moderado. Revolviendo, llevar a ebullición y cocer durante 20 minutos.

Rejilla pela las manzanas en un rallador o cortado en trozos pequeños. Añadir la olla manzanas, pasas y vainilla y cocer durante 10-15 minutos más.

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5. Mermelada de calabacín con los plátanos

ingredientes

• 3 kg de calabacín;
• 5–6 plátanos;
• 1 ½ kg de azúcar.

preparación

Cortar el calabacín y los plátanos cubos idénticos y colocar en el molde. Verter el azúcar, revolver y dejar actuar durante una hora. Durante este tiempo la calabaza dará jugo.

Ponga la cacerola a fuego moderado y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos. Si el calabacín de edad, se puede cocinar el atasco durante 5-10 minutos más.

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