3 muy sencilla cocina italiana

lasaña de carne clásico

ingredientes

• 600 g de carne picada (cerdo + carne mejor);
• 600 g de salsa boloñesa acabado;
• mantequilla de 60 g;
• 2 ½ cucharadas de harina;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 750 ml de leche;
• 10 hojas secas Lasaña de Ready;
• 500 g de cualquier queso duro.

preparación

Poner en un cazo la mantequilla, vierta el aceite vegetal y fundir la masa a fuego medio. Una cuchara, la harina y revuelva complemento batidor para evitar grumos. Reducir el calor, añadir la leche y cocer a fuego lento hasta que la mezcla es la consistencia de crema bajo en grasa agria. Tendrá una salsa bechamel.

sartén al rojo vivo, vierta el aceite de oliva en él, puesto carne picada y cocinar hasta la mitad. Añadir la salsa boloñesa, espolvorear con sal y pimienta al gusto.

Grasa forma mantequilla y verter sobre poco de salsa de fondo, cocinado en una sartén. Difundir la salsa sobre la parte inferior. Poner las hojas de lasaña en una sola capa sobre ellos - el relleno, y en él - el queso rallado. Vierta bechamel queso. Ponga las hojas hacia arriba, relleno, queso y salsa. placas de pocillos se recubren en todos los lados, o en los bordes del plato resultarán seco.

La última capa de la hoja y la cubierta promazhte salsa de queso. Dejar reposar durante 7-10 minutos, luego hornear la lasaña 30 minutos a 180 grados.

Espaguetis con ajo y aceite

ingredientes

• 500 g de espaguetis;
• 8 dientes de ajo;
• 2 chiles;
• 50 g de perejil;
• 100 ml de aceite de oliva;
• ½ limón.

preparación

Ponga los espaguetis cocinar y apagar la estufa durante 5 minutos antes de que estén listos. Calentar la sartén, se vierte en el aceite de oliva y dorar el ajo picado y unos pimientos chips más grandes en rodajas. Cuando se ablanda el ajo, añadir el perejil picado, revolver y retirar del fuego.

Tome espaguetis pan, pasta de drenaje y cayó en una sartén frito ajo, pimienta y perejil.

A continuación, una mezcla de la mitad de un minuto a fuego lento, revolviendo constantemente. Agregar el jugo de limón y la ralladura, sal, pimienta y revuelva.

Frittata con brócoli y pimientos

ingredientes

• 6 huevos;
• 3 pimientos dulces;
• 1 cebolla roja;
• 20 g de perejil;
• 150 g de brócoli;
• ¼ de limón;
• 50 ml de aceite de oliva;
• mantequilla de 30 g;
• 2 dientes de ajo;
• una pizca de tomillo hojas;
• nuez moscada, pimentón, sal y pimienta - al gusto.

preparación

Mezclar los huevos con sal, nuez moscada y pimienta. Desmontar el brócoli en ramilletes, pimienta, pelar y cortar en tiras finas. El ajo y el perejil finamente picado, mezclar con el jugo de limón y aceite de oliva.

Cebolla cortada en aros finos y medio y se fríen en mantequilla hasta que esté suave, agregue el brócoli. Un minuto más tarde, enviar a la sartén y pimienta una pizca de hojas de tomillo. Un minuto más tarde, el perejil laico, el ajo en aceite y el jugo de limón y verter el contenido de los huevos de pan después de 30 segundos.

Cuando los huevos empiezan a solidificar, poner en una sartén precalentado a 180 ° C horno durante 7-10 minutos. Se sazona con sal y pimienta y espolvorear frittata tomillo, hojas y luego servir.