3 un método para preparar sopa de verduras delicioso

Preparar un clásico, frijoles agregar, setas y ciruelas - tales opciones harán las delicias no sólo en el puesto.

1. sopa de verduras clásica

Esta receta va a salir sopa deliciosa, fragante y nutritiva.

ingredientes

• 2 de remolacha;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• ½ pimiento rojo;
• 4-6 patatas medianas;
• 600-800 g de la col;
• 3 cucharadas de aceite vegetal;
• 3-3½ litros de agua;
• 2 cucharadas de pasta de tomate;
• sal - al gusto;
• jugo de limón 1 cucharada;
• 2 cucharaditas de azúcar;
• 1-2 dientes de ajo;
• molida negro - al gusto.

preparación

Rallar la remolacha y zanahorias con un rallador grueso o corte en tiras. Picar las cebollas y los pimientos en trozos pequeños, y las patatas - medio en cubitos. Finamente desmenuzar el repollo.

En la sartén, caliente el aceite de freír y cocinar la cebolla y la zanahoria durante 2-3 minutos. Poner las patatas en una cacerola de agua hirviendo.

En una sartén poner la remolacha, revolver y cocinar durante unos minutos. a continuación, añadir pimiento, Pasta de tomates y 5-6 cucharadas de agua, que se cocina patatas. Revuelva y cocine, cubierto por cerca de 15 minutos.

Ponga el repollo en una cacerola, llevar a ebullición y cocer las verduras durante 57 minutos más. Zazharku sal complemento, jugo de limón, el azúcar y el ajo picado y revuelva.

Verter el contenido de la sartén en la sartén, remover y cocer a fuego lento, cubierto por otros 15 minutos a fuego muy lento. En la sopa de fines de temporada con sal y pimienta.

2. sopa de verduras con frijoles

Frijoles a menudo se agregan a las sopas para el ayuno saciedad. puede ser sustituido, si se desea garbanzo o lentejas.

ingredientes

• 100-150 g de frijoles secos o enlatados 300-400 g (color no es importante);
• 2½-3 litros de agua;
• 4-6 patatas;
• 1 cebolla;
• 1 paprika;
• 1 remolacha;
• 1 zanahoria;
• 2-3 tomates;
• 300-400 g de la col;
• 4 cucharadas de aceite vegetal;
• jugo de limón 1 cucharada;
• 1 cucharadita de azúcar;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• 2 secas hojas de laurel.

preparación

Si está utilizando granos secos, primero iterar a través de él y enjuague con agua corriente. Entonces, de inmersión en agua durante la noche fría.

Doblar los frijoles remojados en un colador, para desplazar en un molde y relleno de 2½-3 litros de agua. Cocer durante 30-40 minutos hasta que estén casi tiernos. Si los frijoles en lata, que la necesite posteriormente.

Cortar las patatas en cubos medianos y cebollas y pimientos - pequeña. Rallar la remolacha y zanahorias en un rallador grueso o palillos de la tajada. Los tomates pelados torcer la piel a través de una picadora de carne o picar finamente. Finamente desmenuzar el repollo.

En el aceite caliente, poner la cebolla hasta que esté dorado, añadir las zanahorias y cocinar durante unos minutos. Poner el pimiento y cocine durante 3-4 minutos. Mover los vehículos en una placa.

Verter el aceite en una sartén y freír las remolachas un par de minutos. Añadir los tomates, jugo de limón y el azúcar, remover y cocer a fuego lento, cubierto hasta que estén tiernos.

En una cacerola con judías hervidas Poner las patatas. Si el uso de frijoles enlatados, verduras ponen simplemente en agua hirviendo. Hervir las patatas hasta que estén blandas.

Añadir la col, llevar a ebullición y cocinar podsolite 5 minutos. Ponga zazharku y cocine durante 5-7 minutos más. Los frijoles enlatados, añadir en esta etapa. A continuación, poner la remolacha, de nuevo llevar a ebullición y se deja hervir durante unos minutos.

Sopa sazona con sal y pimienta. Añadir las hojas de laurel y dejar que la cerveza sopa debajo de la tapa durante 20-30 minutos.

3. sopa de verduras con setas y ciruelas pasas

ciruelas pasas Se puede poner en cualquier otra sopa de verduras. Pero lo más interesante que lo combinó con setas. Aunque si notas dulzonas en la sopa no te gusta, no añaden los frutos secos. sopa de champiñones todavía será delicioso.

ingredientes

• 1 puñado de setas secas todos;
• 2½ litros de agua;
• 2-3 remolacha;
• 2 zanahorias;
• 300-400 g de la col;
• 3-5 patatas;
• 1 cebolla;
• 2 cucharadas de pasta de tomate;
• 120 g de ciruelas secas;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• 1-2 secos hojas de laurel.

preparación

Es necesario lavar las setas y llenarlos 2½ litros de agua fría durante 2-3 horas. A continuación, verter el líquido a través de un tamiz en las setas se volvió a lavar la cacerola y el lugar. Tapar y cocer a fuego lento durante una hora aproximadamente.

Verter el caldo en un recipiente separado. Ligeramente enfriar los champiñones y cortarlos en trozos pequeños.

Rallar la remolacha y zanahorias con un rallador grueso o corte en tiras. Finamente desmenuzar el repollo. Cortar las patatas en trozos de tamaño medio, y la cebolla - pequeña.

Poner en una cacerola las cebollas, zanahorias y remolachas. Añadir pasta de tomate y unos 100 ml de caldo y mezclar. revolviendo con frecuencia, cocinar las verduras durante unos 10 minutos. Si es necesario, soplar un poco de caldo.

Verter en un col sartén, revolver y cocinar, revolviendo, durante otros 10 minutos. Añadir las ciruelas lavadas, restantes caldo, patatas, champiñones, sal, pimienta y lavrushku. Revolver y cocinar tapado a fuego lento hasta que las papas estén suaves.