10 recetas de deliciosos donuts rellenos con exuberantes y sin

Chocolate, plátano, queso cottage, queso y otros buñuelos para todos.

8 secretos de rosquillas perfectos

1. Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Es decir, los huevos y los productos lácteos deben ser eliminados de la nevera con antelación.
2. Para rosquillas exuberante torneadas, pre-Tamizar la harina.
3. Aceite para freír debe estar caliente. Temperatura óptima - 180-200 ° C. La forma más fácil para determinar la temperatura con un termómetro. Pero si no, puede caer en el aceite un poco de agua o lanzar un pequeño trozo de pan. Si el aceite entre dientes, se puede cocinar rosquillas.
4. Freír rosquillas partes a fuego moderado. El aceite debe ser suficiente para rosquillas eran libres para nadar en ella, sin tocarse.
5. Durante la fritura periódicamente girar los anillos de espuma, por lo que se fríen en todos los lados. A cada lado irá por alrededor de 2-4 minutos.
6. donuts dispuestos deben ser cubiertas con una costra rojiza. Si compraron fuera del tono deseado, y no dentro de los medios propeklis, la temperatura del aceite era demasiado alto. En este caso, es necesario reducir un poco el calor.
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7. Después de freír los buñuelos con una espumadera y necesidad de llegar a pasar en una toalla de papel para con stok el exceso de grasa.
8. Buñuelos se pueden cocinar en el horno. Para ello, utilice un formulario especial para hornear o forma de rosquilla ellos manualmente y volver a cargar la bandeja, el pergamino pusieron.

1. rosquillas clásicos con azúcar glas

ingredientes

dona:

• 250 ml de leche tibia;
• 10 g de levadura seca activa;
• 1 cucharada de azúcar;
• 400 g de harina;
• 60 g de mantequilla derretida;
• 1 huevo;
• pizca de sal;
• El aceite vegetal - para freír.

Para el glaseado:

• 150 g de azúcar en polvo;
• 3-4 cucharadas de leche;
• una pizca de vainilla - opcional.

preparación

Mezclar la leche, levadura y el azúcar y dejar reposar durante 15 minutos. Si la levadura es fresco, la mezcla comienza a formar espuma. Añadir la harina, la mantequilla, el huevo y la sal y mezclar hasta que quede suave. Cubra con una toalla y dejar actuar durante 1-1,5 horas.

Estirar la costura y corte grueso cristal masa utilizando grandes círculos. Cada uno de ellos hacen un agujero de más de vidrio de menor diámetro. Freír los buñuelos en aceite caliente.

Mezclar el azúcar glas tamizado con la leche y la vainilla. Verter rosquillas de formación de hielo listo.

2. buñuelos de la cuajada

ingredientes

• 2 huevos;
• 60-80 g de azúcar;
• pizca de sal;
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 250 g de crema agria;
• 250 g de queso;
• 300-350 g de harina;
• El aceite vegetal - para freír;
• azúcar en polvo - para espolvorear.

preparación

Batir los huevos, el azúcar, la sal y el bicarbonato de sodio. Añadir la crema agria y batir de nuevo. Agregue la mitad de la harina y mezclar hasta que quede suave. Agregar el queso, revolver y se administra con frecuencia para el resto de la harina, mezclando bien después de cada adición.

Forma a la masa no es demasiado salchichas gruesas y cortarlas en varias piezas largas. Rollo de cada pieza en una, anillo rollo arnés delgado y sellar los bordes. Resultando freír los buñuelos en aceite caliente y espolvorear con azúcar en polvo.

Otra receta de rosquillas de pastel se puede encontrar en este artículo:

10 recetas con queso para todos los gustos →

3. Buñuelos en el kéfir

ingredientes

• 250 ml yogur;
• 1 huevo;
• pizca de sal;
• 80 g de azúcar;
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 3 cucharadas de aceite vegetal para freír +;
• 600-700 g de harina.

preparación

Mezclar el yogur, el huevo, la sal y el azúcar. A continuación, añadir el bicarbonato de sodio y aceite y agitar de nuevo. Piezas Añadir la harina, mezclando bien después de cada adición. Formar una masa bolas y se fríen en aceite caliente.

4. Anillos de espuma en la leche condensada

ingredientes

• 400 g leche condensada;
• 3 huevos;
• 300 g de harina;
• 1 cucharadita de polvo de hornear;
• pizca de sal;
• una pizca de vainilla;
• El aceite vegetal - para freír;
• unas cucharadas de azúcar en polvo.

preparación

Batir la leche condensada y los huevos hasta que quede suave. Mezclar la harina, polvo de hornear, la sal y vainillina. Piezas vsypte ingredientes secos en la mezcla de huevo, mezclando bien después de cada adición. Si la masa get acuosa, añadir un poco más de harina.

rodar suavemente la masa, envoltura con film transparente y guardar en la nevera durante media hora. A continuación, cortar la masa tiras gruesas, cortarlos en trozos pequeños. Forma de cada pieza bolas y se fríen en aceite caliente. Listo para rodar los donuts en el azúcar en polvo.

5. Donuts con la leche condensada hervida

ingredientes

• 250 ml de leche tibia;
• 100 g de azúcar;
• 10 g de levadura seca activa;
• 1 cucharadita de sal;
• 3 cucharadas de aceite vegetal para freír +;
• 500 g de harina;
• 200-250 g de leche condensada hervida;
• azúcar en polvo - para espolvorear.

preparación

Disolver en la leche una cucharada de azúcar y la levadura y dejar reposar durante 15 minutos. Añadir el resto del azúcar, la sal y el aceite y mezclar. Piezas Añadir la harina, mezclando bien después de cada adición.

Ligeramente recordar la masa a mano. Cubra con una toalla y dejar actuar durante aproximadamente 1,5 horas. Durante este tiempo, la pasta debe duplicar su tamaño. Estirar la masa de salchicha, cortado en trozos y ligeramente aplanar ellos.

En cada rebanada de masa Ponga un poco de leche condensada. Conectar los bordes de las bolas de masa y la forma. Cubra con una toalla y dejar actuar durante otros 20-30 minutos. A continuación, freír los buñuelos en aceite caliente. Antes de servir, ellos espolvorear con azúcar en polvo.

El mismo principio se puede cocinar rosquillas y otros rellenos. Por ejemplo, con piezas de pasta de chocolate o de frutas.

Cómo cocinar la leche condensada y cocinar con sus deliciosos postres →

6. donuts de chocolate

ingredientes

dona:

• 2 huevos;
• 150 g de azúcar;
• 300 ml de yogur;
• 500 g de harina;
• 50 g de cacao;
• ½ comer canela;
• ½ cucharadita de sal;
• 1 cucharadita de polvo de hornear;
• El aceite vegetal - para freír.

Para el glaseado:

• 150 g de azúcar en polvo;
• 4 cucharadas cucharas de cacao;
• 2 cucharadas de leche;
• una pizca de vainilla - opcional.

preparación

Batir los huevos y el azúcar hasta que esté suave. Añadir el yogur y batir de nuevo. Combinar la harina, el cacao, la canela, el polvo de hornear y la sal. partes Vsypte harina mezcla de ingredientes líquidos, mezclando después de cada adición.

Envolver el recipiente con film transparente de prueba y coloque en el refrigerador durante una hora. Luego extender la masa de espesor de una capa de vidrio y cortar círculos. En cada uno de ellos hacer un pequeño agujero un vaso pequeño. Freír los buñuelos en aceite caliente.

Mezclar los ingredientes para el glaseado hasta que esté suave y se vierte esta mezcla en rosquillas preparadas.

7. buñuelos de plátano

ingredientes

• 3 madura plátano;
• 100 g de azúcar;
• 150 g de harina;
• 1 patata cucharada o almidón de maíz;
• 1 cucharadita de polvo de hornear;
• El aceite vegetal - para freír.

preparación

Un tenedor o batidora, puré el puré de plátano. Añadir el azúcar y mezclar bien. Añadir la harina, almidón y polvo de hornear y mezclar bien de nuevo.

Scoop la cucharadita de masa o cucharada, y utilizando otro dip rápidamente cuchara en aceite caliente. Repetir lo mismo con la masa restante.

Una forma sencilla de hacer pan de plátano sin receta →

8. Anillos de espuma en forma de crema con mermelada de cereza

ingredientes

• 7 g de levadura seca activa;
• 2 cucharadas de azúcar;
• 150 ml de leche tibia;
• 350-400 g de harina;
• pizca de sal;
• 1 huevo;
• 230 g de crema agria;
• 70 g de mantequilla derretida;
• El aceite vegetal - para freír;
• mermelada de cerezas - al gusto (se puede utilizar otro atasco de su elección);
• azúcar en polvo - para espolvorear.

preparación

Combinar la levadura, el azúcar y la leche y dejar actuar durante 15 minutos. En un recipiente separado, harina y sal mezclar. Añadir la mezcla de leche, huevos, crema agria y la mantequilla y mezclar con una batidora hasta que quede suave.

Cubrir el recipiente con una toalla y espera, hasta que se duplica la masa. Se llevará aproximadamente 1,5 horas. Entonces recordar bien la masa y rodar una capa de aproximadamente 1 cm de espesor. Cortar círculos fuera de él, cubierta con una toalla y dejar actuar durante unos 40 minutos más.

Freír los buñuelos en aceite caliente. Poner el atasco en bolsa de cocción, hacer rosquillas en el lado de pequeños agujeros y llenarlos con un atasco de cuchillo. Antes de servir, espolvorear con azúcar en polvo.

9. Rosquillas "terciopelo rojo" con un glaseado cremoso

ingredientes

dona:

• 250 g de harina;
• 1 cucharada de polvo de hornear;
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
• ½ cucharadita de sal;
• ¼ de limón;
• 110 ml de leche;
• 150 g de azúcar;
• 1 huevo;
• mantequilla de 30 g;
• 50 g de chocolate negro;
• una pizca de vainilla;
• 1 cucharada de colorante rojo de alimentos líquidos;
• un poco de aceite vegetal.

Para el glaseado:

• 50 g queso crema;
• 30 g de mantequilla ablandada;
• 2-3 cucharadas de azúcar en polvo;
• 3 cucharadas de leche.

preparación

Mezclar la harina, polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Exprimir el jugo de limón en la leche y deje reposar durante 5-10 minutos. En otro recipiente, batir el azúcar y los huevos. En un recipiente pequeño Poner la mantequilla y el chocolate, el lugar en el microondas durante 30 segundos y revuelva.

La mezcla de los huevos, añadir la mantequilla derretida con el chocolate, la leche, la vainilla y el colorante. Agitar hasta liso. partes Vsypte harina mezcla, mezclando bien después de cada adición.

Ponga la masa en un rosquillas de hornear y poner en un horno precalentado a 180 ° C horno durante unos 15 minutos. Retire la forma y se deja durante 10 minutos.

Mientras tanto, combine los ingredientes del glaseado hasta que esté suave. Transferir la mezcla en una bolsa de cocción, retirar los donuts del molde y verter esmalte.

Brownie "Red Velvet" - un postre delicado que acaba de cocinar →

10. buñuelos de queso

ingredientes

• 3 proteína de huevo;
• 100 g de queso duro (elegir uno que se funde bien);
• molida negro - al gusto;
• unas cucharadas de pan rallado;
• El aceite vegetal - para freír.

preparación

mezclador de proteínas batidor hasta una espuma blanca espesa. Añadir a ellos rallado queso y pimienta y mezclar suavemente. Se pueden añadir otras especias de su elección. Forma de las pequeñas bolas de masa, rollo de pan rallado y freír en aceite caliente.

véase también

• RECETAS: Anillos de espuma sin freír →
• Cómo cocinar rosquillas durante 15 minutos →
• Los mejores magdalenas en el horno de microondas, que se preparan en 5 minutos →