10 recetas diferentes para cazuelas con la carne

Deliciosa y abundante patatas, col, pasta, tomate, queso y más.

1. Cazuela con carne picada y col

ingredientes

• 4 cebollas;
• 2 zanahorias;
• 1 kg de la col;
• unas cucharadas de aceite vegetal;
• 500 g cada uno de carne picada;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• condimento para la carne - al gusto;
• 1 cucharada de pasta de tomate;
• un poco de mantequilla;
• unos ramitas de eneldo;
• 300 g de crema agria;
• 100 g de queso duro.

preparación

Cortar la cebolla en cubos pequeños, rallar las zanahorias con un rallador grueso y fino triturar la col. En una sartén profunda, calentar un par de cucharadas de mantequilla y rehogar media cebolla. Añadir las zanahorias y cocine por otros 23 minutos. Ponga el repollo, revolver y cocinar hasta que estén blandas. Podsolite y, si es necesario, se vierte un poco de agua.

En otra sartén, calentar un poco de aceite y rehogar la cebolla restante. Ponga la carne picada y cocine durante 5-7 minutos. Añadir la sal, la pimienta, el condimento para la carne y pasta de tomate. Revuelva y cocine por un minuto.

Grease forma mantequilla y distribuirlo en el eneldo picado mezcla de medio vegetal y crema agria. A continuación, coloque el relleno, arquee su crema agria, espolvorear con el eneldo y la cubierta con el resto de verduras y queso. Hornear a 200 ° C durante 30 minutos.

2. Cazuela con carne picada, patatas, tomates y pimientos

ingredientes

• 500 g de pollo picada;
• 1 cebolla;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• 300 g de tomate;
• 2 pimientos;
• 5-6 patatas;
• condimento para patatas - al gusto;
• un poco de aceite vegetal;
• 3-4 cucharadas de crema agria;
• 100 g de queso duro.

preparación

Añadir la carne picada cebolla finamente picada, sal y pimienta negro y mezclar. rebanada tomates rebanadas y pimientos delgadas - tiras pequeñas. Rallar las patatas crudas con un rallador medio, agregue los condimentos, sal, pimienta negro, un poco de aceite y mezclar.

Lubricar forma de mantequilla relleno y se quedó allí. Propagación en la parte superior de los tomates y los podsolite. A continuación, coloque la pimienta y la patata capa. crema grasa, queso espolvorear rallado y hornear durante 40 minutos a una temperatura de 190 ° C.

3. Cazuela con salsa de carne picada, el brócoli, la coliflor y los productos lácteos y queso

ingredientes

Para el relleno:

• unas cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cebolla;
• 1 kg de cualquiera de carne picada;
• sal - al gusto;
• 2 cucharadas de harina;
• 370 ml de leche;
• unas ramitas de perejil;
• molida negro - al gusto;
• ajo seco - al gusto;
• una pizca de canela;
• 500 g de inflorescencias de brócoli;
• 500 inflorescencias g coliflor.

Para la salsa:

• 6 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharada de mantequilla;
• 5 cucharadas de harina;
• 1 litro de leche;
• una pizca de nuez moscada;
• 2 yemas de huevo;
• 200-250 g de queso;
• sal - al gusto;

preparación

Freír en aceite caliente con cebolla picada. Añadir la carne picada y mantener en calor hasta que se haya evaporado el líquido. Agregue la harina y la sal y mezclar bien. Continuando para mezclar bien picada, poco a poco vierta la leche caliente, a continuación, añadir el perejil picado, pimienta, ajo, canela.

Para precalentamiento salsa en una sartén separado o aceite de oliva profundo y mantequilla. Añadir la harina y mezclar bien bata. Sin dejar de agitar, verter poco a poco la leche caliente. La salsa debe ser suave.

Retire la salsa del fuego. Introduzca la nuez moscada, la yema de huevo crudo y queso rallado. Después de la adición de cada ingrediente se mezcla a fondo. Al final de sal.

Engrase la parte inferior de una forma profunda de una pequeña cantidad de salsa y el lugar de la mitad de la carne. Propagación en la parte superior de brócoli y coliflor. Si son grandes, pre-corte ellos. Temporada de las verduras con sal.

A continuación, coloque la segunda mitad de la carne picada y verter la salsa restante. Hornear durante aproximadamente una hora a una temperatura de 180 ° C.

4. Cazuela con carne picada, patatas y setas

ingredientes

• 150 g de champiñones;
• 500 g cada uno de carne picada;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• 8-9 patatas;
• 1 cebolla;
• 1 huevo;
• 200-250 g crema agria;
• 2 dientes de ajo;
• un poco de aceite vegetal;
• 100 g del queso.

preparación

rebanada hongos pedazos grandes y se mezclan con la carne picada, sal y pimienta. Picar las patatas en rodajas finas, y cebolla - medios anillos. Batidor batidor de huevos. Añadir a que la crema agria, sal, pimienta, ajo picado y batir de nuevo hasta que quede suave.

Lubricar la forma de la mantequilla y colocar la mitad de una patata. Podsolite y propagación en la parte superior de las cebollas. A continuación, coloque el relleno con champiñones, el nivel y espolvorear con la mitad del queso rallado. Cubrir las patatas restantes y otra vez podsolite.

Verter la mezcla de crema agria y poner en un horno precalentado a 180 ° C en horno durante 40 minutos. Puede cubrir la forma de la hoja. Espolvorear con el resto de queso cazuela y cocer durante 10-15 minutos más.

5. Cazuela con carne picada, berenjena y tomates

ingredientes

• 1 berenjena;
• sal - al gusto;
• 2-4 tomates;
• 1 cebolla roja;
• 1-2 zanahorias;
• 1 diente de ajo;
• unas ramitas de perejil;
• un poco de mantequilla;
• 600 g cada uno de carne picada;
• molida negro - al gusto;
• 2 cucharadas de crema;
• 150 g de queso duro.

preparación

Cortar la berenjena ⅔ rodajas muy finas, colocar en un colador y podsolite. Dejar actuar durante media hora y enjuague. Limpiar el resto de la berenjena de la piel y corte en tiras.

Cortar los tomates en rodajas finas, y cebolla - chetvertkoltsami. Rallar las zanahorias con un rallador grueso. Picar el ajo y el perejil.

En una sartén, derretir la mantequilla y freír un poco de ajo y la cebolla. Añadir las zanahorias y cocine por un minuto. Ponga la berenjena cortada en tiras y se fríen durante un par de minutos.

Spread medio de la forma zazharki. Mezclar el resto zazharku, perejil picado, sal y pimienta y el lugar en los vegetales. Lo más vueltas Distribuir las capas de berenjena y tomates. crema grasa y hornear 20 minutos a 180 ° C. A continuación, espolvorear con queso rallado y cocinar otros 20 minutos.

6. Cazuela con carne picada y pasta

ingredientes

• 450-500 g bucatini (espaguetis gruesos con el agujero);
• sal - al gusto;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• 500 g cada uno de carne picada;
• molida negro - al gusto;
• 3-4 cucharadas de pasta de tomate;
• 5 huevos;
• 250 ml de leche;
• 100 g de queso duro.

preparación

hervir pastas hasta medio en agua con sal, añadiendo el aceite en ella. Cortar la cebolla en cubos pequeños y rallar las zanahorias con un rallador grueso. Añadir la picada verduras, sal, pimienta, pasta de tomate y mezclar bien.

Verter en un molde la mitad de pasta. Corre la carne en la parte superior y la cubierta con la pasta restante. Batir los huevos, leche, sal, pimienta y verter una mezcla de plato. Espolvorear queso rallado y poner en un horno precalentado a 170 ° C horno durante aproximadamente una hora.

7. Cazuela con carne picada, patatas y tomates

ingredientes

• 500 g cada uno de carne picada;
• 2-3 cebollas;
• sal - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• 5-6 patatas;
• 3-4 tomates;
• 200 g de crema agria;
• 200 g de queso duro;
• unas ramitas de eneldo y perejil - opcional.

preparación

Mezclar la picada con cebolla picada, sal y pimienta. Cortar las patatas y los tomates en rodajas finas.

Verter en el molde campaña de patata con sal y pimienta. Difundir el relleno en la parte superior, y lubricarlo con la crema. Cubrir todos los tomates y espolvorear con el queso rallado. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 40 minutos a una temperatura de 250 ° C. El plato terminado puede uskrasit hierbas picadas.

8. Cazuela con carne picada, arroz y zanahorias

ingredientes

• 100 g de arroz;
• sal - al gusto;
• 1 zanahoria;
• 300 g de pollo o pavo picada;
• 2 huevos;
• 50 g de crema agria;
• 100 ml de leche;
• molida negro - al gusto.

preparación

Hervir el arroz en agua con sal hasta que esté listo y enjuague. Rallar las zanahorias con un rallador fino. Mezclar el arroz, la zanahoria y el relleno. Batir los huevos, la crema agria y la leche hasta que esté suave.

Verter la masa de carne del huevo, sal y pimienta añadir y mezclar bien. Verter en un molde y poner en un horno precalentado a 200 ° C horno durante 40-45 minutos.

9. Cazuela con carne picada y puré de patatas

ingredientes

• 2 kg de patatas;
• sal - al gusto;
• 80 g de mantequilla + bit para lubricar;
• 50 ml de leche;
• 1 huevo;
• un poco de aceite vegetal;
• 1-2 bulbos;
• 500 g cada uno de carne picada;
• ½ de cilantro molido cucharadita;
• polvo de chile - al gusto;
• molida negro - al gusto;
• unas ramitas de perejil;
• unas ramitas de cilantro.

preparación

Poner las patatas limpiadas en una cacerola, cubrir con agua y podsolite. Hervir hasta que estén tiernos. Escurrir y junto con la mantequilla patata tolkushkoy puré. Añadir la leche caliente y huevo crudo, hacer una mezcla uniforme puré.

Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla finamente picada. Añadir la carne picada y mantener el calor, tapado por 5 minutos. Stir en cilantro, chile, pimienta y sal, revolver y cocinar, cubierto por otros 10 minutos. Añadir el perejil picado y el cilantro.

Lubricar la forma de la mantequilla y la extendió sobre medio puré. Top con relleno y cubrir con la salsa restante. Suavizar y cepille con mantequilla. Hornear durante 30 minutos a 180 ° C.

10. Cazuela con carne picada, macarrones con queso

ingredientes

• 500 g Cappellini o espagueti;
• sal - al gusto;
• unas cucharadas de aceite vegetal;
• 2 dientes de ajo;
• 2 hojas de laurel secas;
• 500 g cada uno de carne picada;
• Condimento "hierbas italiano" - al gusto;
• 250 g de queso duro;
• 100-200 g de crema.

preparación

Hervir la pasta en agua hirviendo con sal, añadiendo 1 cucharada de mantequilla, durante 3 minutos. En sartén, calentar el aceite de 2-3 cucharadas, lavrushku ajo y laico durante unos minutos y retirarla. Ellos sólo son necesarios para el sabor. Freír la carne picada y la estación con su "hierbas italianas" y sal.

Poner el relleno en forma y cubrir con la mitad del queso rallado. Propagación en la parte superior de la pasta, que lubricar con crema agria y espolvorear con el queso restante. Hornear a 190 ° C durante unos 30 minutos.