10 pasteles increíbles con frambuesas

1. torta sencilla con frambuesas, chocolate y crema de queso pasta

ingredientes

• 140 g de crema de queso;
• mantequilla de 85 g;
• 190 g de harina tamizada;
• 250 g de frambuesa;
• 2 cucharadas de azúcar;
• ½ cucharadita de almidón de patata;
• 100 g crema de chocolate.

preparación

Mezclar queso y la mantequilla con una batidora hasta que quede suave. Añadir la harina y amasar la masa. Envolverlo con papel film y guardar en la nevera durante al menos una hora. A continuación, extienda el rectángulo de masa y colocar en una bandeja para hornear, la lámina laid.

Mezclar el frambuesas, el azúcar y el almidón. Ligeramente suprimir algunas bayas con un tenedor para que dejen el jugo. Escudo de la masa de chocolate pegar, retrocediendo ligeramente de los bordes. Arriba con frambuesas.

Envolver los bordes de la pasta de empanada y colocar en un horno precalentado a 180 ° C horno durante 45-50 minutos hasta que se dore.

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2. Bizcocho con frambuesa y capa cremosa

ingredientes

• 250 g de mantequilla + bit para lubricar;
• 250 g de polvo de crema de azúcar + 2 cucharaditas;
• 4 huevos;
• 250 g de + bit harina tamizada para la difusión;
• 2½ cucharaditas de levadura en polvo;
• 1 naranja;
• 150 ml de crema de leche;
• una pizca de vainilla;
• 4 cucharadas de mermelada de frambuesa o mermelada;
• 150 g de frambuesa.

preparación

Batir la mantequilla y el azúcar en polvo. Alternativamente, introducir los huevos, batiendo mezclador a fondo masa después de cada adición. Mezclar la harina, el polvo para hornear y la ralladura de una naranja. Se agita la mezcla de harina en el aceite y mezclar bien.

Aceite de las dos bandejas de horno con un diámetro de 20 cm, cubierta de la parte inferior con pergamino y espolvorear ligeramente con harina. Si sólo tiene una forma, simplemente hornear las galletas a la vez. Pero no se olvide después de la preparación de la primera esponja para lavar forma y prepararla para la cocción.

Extender la mezcla en las formas y suave. Hornear durante 20-25 minutos a una temperatura de 190 ° C, hasta que las galletas no se levantará y dorado. Del palillo de dientes acabado de hornear debe salir limpio. Ligeramente enfriar las galletas, cuidadosamente sacarlos de los moldes y dejar enfriar por completo.

Añadir la crema de vainilla y 2 cucharadas de azúcar en polvo. A fondo batir con un mezclador hasta obtener una crema.

Lubricar la punta de un bizcocho con gelatina de frambuesa o mermelada. Extendido en la parte superior de la crema y frambuesas. Cubrir con segundo galleta. Si lo desea, espolvorear el pastel terminado con azúcar en polvo.

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3. Pastel con frambuesas, plátano y crema de mantequilla

ingredientes

• 300 g de harina tamizada;
• 1 cucharadita de sal;
• 210 g de azúcar;
• 260 g de mantequilla;
• 1 huevo;
• 4-6 cucharadas de agua fría;
• 1 cucharada de almidón de maíz;
• 700 ml leche;
• 2 huevos;
• una pizca de vainilla;
• 2 plátano grande;
• 250 g de mermelada de frambuesa o mermelada;
• 2 cucharadas de agua caliente;
• 170 g de frambuesa.

preparación

Mezclar la harina, ½ cucharadita de sal y 10 g de azúcar. Añadir 220 g de mantequilla fría, cortado en dados, y frotar en las migas. Añadir el huevo y el agua y amasar la masa. Envolverlo con papel film y guardar en la nevera durante media hora. Enrollar la masa fría y propagación en una fuente para horno.

Poner la masa en los guisantes pergamino y rociará secas o granos, de modo que la torta no se hincha durante el tiempo de cocción. Colocar en un horno precalentado a 180 ° C horno durante 20 minutos. A continuación, retire el pergamino y la carga y hornear otros 10 minutos.

En una cacerola, mezclar 200 g de azúcar, ½ cucharadita de sal y almidón. Verter la leche y calentar a fuego medio. Cook, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Reducir el calor, fuego lento durante unos pocos minutos más y retirar la mezcla del calor.

Añadir los huevos batidos y mezclar bien. Una vez más, poner la olla al fuego, llevar a ebullición y cocine por 2 minutos más. Retirar del fuego, añadir el resto de la mantequilla y la vainilla y mezclar. Ligeramente enfriar, poner la crema en la superficie de la envoltura de alimentos y ponerlo en la nevera durante media hora.

Cortar los plátanos en rodajas. Propagación de la mitad de la crema sobre la base de la sartén, colocar los plátanos y cubrir con la crema restante. Apretar con film transparente y refrigerar durante al menos 6 horas.

Mezclar mermelada, agua, y un medio de frambuesa. Cubrir la torta con esta mezcla y decorar con las bayas restantes.

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4. Pastel de chocolate y pudín de frambuesa

ingredientes

• 150 g torta de frutas;
• 100 g de azúcar;
• mantequilla de 80 g;
• ½ cucharadita de canela;
• 2 pizcas de sal;
• 350 g de frambuesa;
• 3 cucharadas de fécula de maíz;
• 1 cucharada de cacao;
• 480 ml de leche;
• 3 yema de huevo;
• 170 g de oscuro chocolate;
• una pizca de vainilla;
• 1-2 cucharadas de azúcar en polvo.

preparación

En una licuadora moler las galletas, 50 g de azúcar, la mantequilla derretida, la canela y una pizca de sal hasta que sea homogénea. Verter la mezcla en un molde para hornear y apisonar la parte inferior y las paredes. Hornear a 180 ° C 10-11 minutos hasta base ligeramente dorado.

Ponga la mitad de las frambuesas en un colador y se coloca sobre un recipiente limpio. Si las frambuesas no son demasiado jugosa, puede dejarla en un tamiz de 1-2 horas para empezar a sobresalir jugo de las bayas. puré de frambuesa Peretrite través de un tamiz.

En una cacerola, mezclar el almidón, el azúcar restante, una pizca de sal y el cacao. Verter la leche y revolver, llevar a ebullición a fuego medio. Continuar agitando la leche durante algunos minutos hasta que la mezcla espese.

En un recipiente aparte, yemas de huevo ritmo, y continuando a batir, se vierte lentamente la mezcla de leche. Se vierte de nuevo en la sartén y cocine a fuego lento durante otros 3 minutos. Retirar del fuego, añadir el chocolate derretido, vainilla y puré de frambuesa y mezclar bien.

Coloque el pastel en la base de galleta refrigerada y suavizar. Cubrir la torta con film transparente y almacenar en el refrigerador durante por lo menos 4 horas o durante la noche. Antes de servir, adornar con el resto de la torta con frutas y azúcar en polvo.

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5. La torta húmeda con frambuesas

ingredientes

• 115 g de mantequilla + bit para lubricar;
• 220 g de azúcar;
• 3 huevos;
• 125 g de harina tamizada;
• ½ cucharadita de sal;
• ½ cucharadita de polvo de hornear;
• 400 g de frambuesa;
• 2 cucharadas de azúcar en polvo.

preparación

Batir con una batidora la mantequilla ablandada y el azúcar. Alternativamente, introduzca los huevos, mezclando bien después de cada adición. Mezclar la harina y la sal y levadura en polvo y, sin dejar de batir, añadir poco a poco la mezcla de harina en el aceite.

Engrasar una fuente de horno con aceite y colocar la parte posterior de la masa. Extendido en la parte superior de las frambuesas. Puede tomar aún más bayas, luego girar a la torta húmeda aún más.

Poner un formulario en un precalentado 180 ° C horno durante 45-50 minutos. Después de 20 minutos después de la cocción de la torta espolvorear con azúcar en polvo.

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6. Tarta con las frambuesas y crema cuajada

ingredientes

• 200 g de harina tamizada;
• 1 cucharadita de polvo de hornear;
• 100 g de mantequilla;
• 200 g de azúcar;
• 2 huevos;
• 400 g de graso requesón;
• 100 g de la crema;
• una pizca de vainilla;
• 400 g de frambuesa;
• 2 cucharadas de azúcar en polvo.

preparación

Mezclar la harina con el polvo de hornear. Añadir la mantequilla en cubos frío y la mitad del azúcar y moler en migajas. Añadir 1 huevo y amasar la masa.

Estirar la masa del tamaño de la forma y colocarlo allí, presionando a la parte inferior y las paredes. Tome un tenedor varios nadkoly en la parte inferior de la base para la torta y de envío en un horno precalentado a 180 ° C horno durante 15 minutos.

Bata la licuadora, requesón, crema agria, el huevo, la vainilla y el azúcar restante hasta que quede cremoso. Extender la crema sobre la base y la parte superior propechonnoy con frambuesas.

Hornear 35 minutos más pastel. Antes de servir, dejar enfriar y espolvorear con azúcar en polvo.

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7. Tarta de frambuesa, miel, whisky y granola

ingredientes

• 150 g de mantequilla;
• 50 g de azúcar moreno;
• 3 huevos;
• 100 ml de miel líquida;
• 50 ml de whisky;
• 250 g de harina tamizada;
• 2½ cucharaditas de levadura en polvo;
• 50 g de copos de avena;
• 250 g de frambuesa;
• 100 g granola (o se pueden comprar ya hechas hágalo usted mismo).

preparación

Mezclar batidora la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que quede cremoso. Añadir los huevos, la miel y el whisky y el látigo. En un recipiente separado, se mezcla la harina, la levadura en polvo y harina de avena. Verter la mezcla de harina en el aceite y mezclar bien.

Cubrir el molde para hornear con pergamino, poner la mitad de la parte posterior de la masa y suavizar. Extender las bayas en la parte superior y la cubierta con el resto de la masa. Espolvorear la granola masa.

Bake pastel de 20 minutos a 180 ° C. Luego baje la temperatura a 170 ° C y cocer durante 40-50 minutos más. Si se inicia granola queman, cubrir con forma de lámina. Compruebe la disposición de la torta, puede usar palillos de dientes: ella debe dejarlo limpio.

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8. torta de arena con frambuesas y grosellas rojas

ingredientes

• 300 g de harina tamizada;
• 1 cucharadita de sal;
• 260 g de mantequilla;
• 4-6 cucharadas de agua;
• 200 g de grosella roja sin ramitas;
• 300 g de frambuesa;
• 2 cucharadas de almidón de patata;
• 2 cucharadas de jugo de limón;
• 2 cucharaditas de cáscara de limón rallada;
• 200 g de azúcar;
• 1 huevo;
• 1 cucharada de leche.

preparación

Mezclar la harina y la sal. Añadir 230 g de mantequilla fría, cortado en dados, y se mezcla hasta una consistencia desmenuzable. Añadir agua y amasar la masa uniforme. Dividir por la mitad, envolver con film transparente y guardar en la nevera durante una hora.

A continuación, extienda la mitad de la masa y extender una capa delgada sobre el fondo y las paredes de la fuente para horno. Poner la masa en la nevera durante media hora.

Combinar el grosellas, frambuesas, almidón, jugo de limón, la ralladura y el azúcar. Verter bayas de llenado en una forma con la masa enfriada. Poner encima de unos pequeños cubos del aceite restante.

Estirar la segunda pieza de masa de capa fina. Batidor de huevos con leche y lubricar parte de los bordes de la mezcla de masa, que se está llenando. Cubrir el segundo depósito y asegure firmemente los bordes. Coloque el pastel en el congelador durante 20 minutos o en el refrigerador durante 40 minutos.

Hacer unos cortes en la superficie de la masa de aire durante la cocción. Engrase la mezcla de huevo masa. Hornear la torta a 220 ° C durante 20 minutos. Reducir la temperatura a 180 ° C y cocinar por otros 40 minutos hasta que se dore la torta.

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9. pastel de queso de frambuesa

ingredientes

• 220 g torta de frutas;
• 1 cucharada de azúcar morena;
• 100 g de mantequilla;
• un poco de aceite vegetal;
• 370 g de frambuesa;
• 150 g de azúcar blanco;
• 370 gramos de carne magra yogur natural;
• 220 g de crema de queso;
• 60 g de azúcar en polvo;
• 120 g de crema para batir.

preparación

En una licuadora cortar las galletas y azúcar. Añadir la mantequilla derretida y mezclar bien hasta que quede suave. Engrase el molde con una parte inferior extraíble con aceite y fuertemente apisonar la parte inferior de la mezcla de cookie. Retire forma en el congelador mientras se prepara el relleno.

Mezclar en una licuadora el frambuesas, el azúcar y 1 yogur cucharada. Mezclador a toda velocidad, bata el queso crema hasta obtener la consistencia de aire. Añadir el yogur y el queso restante azúcar en polvo y batir de nuevo a fondo. Añadir la mezcla de frambuesa y batir de nuevo.

En un recipiente separado, bata la crema hasta cremoso. Añadirlos a la mezcla de queso de frambuesa y revuelva suavemente con una cuchara o espátula. Ponga el relleno sobre la base de la pastelería y suavizar.

Coloque el pastel en el refrigerador durante por lo menos 4 horas, pero mejor - toda la noche. Eliminarlo de la nevera durante 5-10 minutos antes de servir.

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10. Torta con la frambuesa y esmalte cítrico

ingredientes

• 125 g de harina;
• 150 g de azúcar;
• ¼ de cucharadita de sal;
• ¼ de cucharadita de polvo de hornear;
• 1 cucharada de rallado ralladura de limón;
• 115 g de mantequilla;
• 2 huevos;
• 1 yema de huevo;
• 5 cucharadas de jugo de limón;
• una pizca de vainilla;
• 130 g de frambuesa;
• 90 g de azúcar en polvo.

preparación

Mezclar la harina, el azúcar, la sal, la levadura y la ralladura de limón. En otro recipiente se enfría el batidor de mantequilla derretida, yema de huevo, 3 cucharadas de jugo de limón y vainilla. Verter esta mezcla en la harina y mezclar hasta que esté suave.

Añadir las frambuesas pastelería picadas en trozos grandes y revuelva. Cubrir la forma de un pequeño papel de horno. Verter la masa allí, nivel y hornear durante 25-30 minutos a 180 ° C.

Batir el jugo de limón restante y el azúcar glas. Cubra el pastel enfriado con esmalte y ponerlo en la nevera durante una hora, hasta que se endurezca la formación de hielo.

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