¿Por qué nuestros cuerpos necesitan antioxidantes y cómo obtenerlos
Salud Comida / / December 19, 2019
No abuse de los aditivos de farmacia. Para prolongar la juventud y la salud, es mejor prestar atención a estos 60 productos.
¿Por qué necesitamos antioxidantes
los antioxidantes protegenLos antioxidantes POR EL DR. Mark Percival el cuerpo contra los radicales libres - especies reactivas del oxígeno. Radical libre - una molécula con un electrón no apareado, por lo cual se necesita un electrón de otras moléculas. Seleccionándolo, que neutraliza los radicales libres en sí, pero la imagen de otros radicales libres, y muy rápido, hasta 1000 respuestas por segundo.
Los radicales libres se producen con frecuencia en el cuerpo durante la utilización de oxígeno, se forman en el control de las infecciones con virus, antígenos y toxinas. Su número puede aumentar la intensidad de la actividad física, la inflamación crónica, infección, alergia y sustancias peligrosas: el humo del cigarrillo, pesticidas, insecticidas y otros.
Los radicales libres destruyen las células del organismo, causando envejecimiento, enfermedad cardiovascular, cataratas, disfunción cerebral y
cáncer. Afortunadamente, nuestro cuerpo se protege mediante el uso de antioxidantes. Estos compuestos neutralizan los radicales libres antes de que atacan a las células.¿Cuántas antioxidantes que el cuerpo necesita
Dado que las especies reactivas del oxígeno se producen, entre otras cosas, y en el proceso de absorción de los alimentos inmediatamente después de comer su defensa antioxidante cae. Por lo tanto, los nutrientes deben ser añadidos a cada comida, su número depende de la ingesta total de calorías.
A continuación se muestra un cronograma de estudiosCambios en la capacidad antioxidante del plasma después de una comida como una medida de la capacidad de un alimento a Alter antioxidante in vivo Estado El profesor Ronald Priora (Ronald Prior) del Centro de Nutrición de Niños de Arkansas.
Déjese guiar por sus calorías. Los hombres en promedio consumen alrededor de 2500 calorías al día, y las mujeres - 1 800-2 000 kcal. Resulta que los hombres tienen que añadir 11 mmol antioxidantes por día, y las mujeres - 8 mmol.
Una persona necesita consumir 8-11 antioxidantes mmol por día.
Y a pesar de los malos hábitos, ejercicio agotador y ecología mal aumentan la necesidad del cuerpo de antioxidantes, que deben consumir con precaución, especialmente en forma de suplementos. El alto contenido de betacaroteno aumentaAntioxidantes: En Profundidad el riesgo de cáncer de pulmón en los fumadores, y altas dosis de vitamina E pueden desencadenar el cáncer de próstata, y el accidente cerebrovascular.
Para mantener la salud y evitar consecuencias negativas, no podemos centrarnos sólo en un tipo de antioxidantes, es necesario conseguir que en el complejo. Estas sustancias actúan como un equipo, y los más jugadores en él, mejor funcionan.
Los alimentos ricos en antioxidantes
Para mayor comodidad, hemos distribuido a todos los productos por categoría. Los valores se toman a partir del estudioEl contenido antioxidante total de más de 3.100 alimentos, bebidas, especias, hierbas y suplementos que se usan en todo el mundo Los científicos noruegos en 2009.
bayas
nombre | La cantidad de antioxidantes mmol por 100 gramos |
fresca rosa mosqueta | 12–34 |
grosellero negro | 5,5–9 |
arándano | 7–8,5 |
zarzamora | 3,8–6 |
airela | 5 |
arándano agrio | 3 |
frambuesa | 2–3 |
arándano | 1–3 |
fresas | 1,85–2 |
bebidas
nombre | La cantidad de antioxidantes mmol por 100 gramos |
café | 2–3 |
vino tinto | 2–3 |
té verde | 1–2 |
zumo de uvas | 0,69–1,74 |
confección
nombre | La cantidad de antioxidantes mmol por 100 gramos |
El chocolate negro que contiene 68-70% de cacao | 7–14 |
barras de granola | 0,4–0,8 |
fruta
nombre | La cantidad de antioxidantes mmol por 100 gramos |
granada | 1,76-9,05 (junto con membranas) |
aceitunas | 2–3 |
uvas negras | 0,79–2,42 |
ciruela | 0,8–1,42 |
piña | 1–1,36 |
naranja | 1,08 |
kiwi | 1,02 |
limón | 1,02 |
frutos secos
nombre | La cantidad de antioxidantes mmol por 100 gramos |
manzanas secas | 1,86–6,07 |
cerezas secas | 4,05 |
albaricoques secos | 1,32–4,67 |
ciruelas pasas | 1,95–3,70 |
Los higos secos | 0,75–1,83 |
pasas | 0,91–1,14 |
Hierbas y especias
nombre | La cantidad de antioxidantes mmol por 100 gramos |
clavel | 125–465 |
canela | 17-139 (México) |
hojas de menta, secas | 160 |
orégano seco | 40–96 |
romero seco | 35–66 |
tomillo seco (tomillo) | 42–63 |
azafrán | 27–61 |
salvia | 34–58 |
estragón | 44 |
nuez moscada | 20–43 |
albahaca seca | 9–30 |
El jengibre seco | 11–24 |
de curry | 4–14 |
Chile | 2–12 |
ajo seco | 2,5–11 |
Zira | 2–11 |
pimienta negro | 4–8 |
pimienta de cayena | 4–5 |
comino | 3–4 |
verduras
nombre | La cantidad de antioxidantes mmol por 100 gramos |
Alcachofa, hervido o cocinado en el microondas | 3–4 |
col lombarda | 2,15 |
Espinaca, congelado y cocinado en el microondas | 1,10–1,35 |
coles de Bruselas | 0,74–1,33 |
paprika | 0,91–1,24 |
brócoli | 0,25–1 |
cebollas rojas | 0,71 |
Frutos secos y semillas
nombre | La cantidad de antioxidantes mmol por 100 gramos |
Nuez con películas | 13–33,3 |
pacana | 7,31–10,62 |
semillas de girasol | 5,3–7,5 |
pistachos | 1–4,28 |
Cacahuetes, asado con la piel | 1,97 |
Vuelva a colocar los pasteles y dulces en las frutas y bayas secas, añadir a la dieta de verduras frescas, especias y frutos secos café de la bebida y el té verde.
En este caso, los radicales libres resultantes de la digestión de los carbohidratos, antioxidantes serán eliminados y usted será capaz de evitar el estrés oxidativo, y con él las muchas enfermedades peligrosas.
véase también
- ¿Por qué no debe comer la fruta de kiwi con la piel →
- Qué comer para arrugas Evita: 14 productos útiles →
- Superfudy: Milagro o comercialización estratagema →?