Sopa de albóndigas, calabacín y arroz
Miscelánea / / December 31, 2020
Esta sopa de arroz y albóndigas es fácil de preparar y deliciosa. El calabacín le da a la sopa un sabor suave y delicado, y las albóndigas hacen que el plato se llene.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 2 porciones
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo total de preparación de la receta: 35 minutos.
Ingredientes
- Zanahorias 1 pieza
- Patatas 3-4 piezas
- Cebolla 1 pieza
- Tallo de apio 1 pieza
- Ajo 1-2 dientes
- Carne picada 400 g
- Caldo de verduras 1200 ml
- Sal al gusto
- Arroz 50 g
- Calabacín o calabacín 1-2 piezas
Metodo de cocinar
Ralla las zanahorias en un rallador mediano. Cortar las patatas, las cebollas y el tallo de apio en trozos pequeños. Pasar el ajo por una prensa.
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Forma albóndigas con la carne picada.
Si usa albóndigas ya preparadas, no las descongele.
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Hervir el caldo y la sal. Agrega las albóndigas, el arroz, la zanahoria, la cebolla, el ajo y las patatas.
Además de las verduras, puede usar caldo de carne, cubitos de caldo o simplemente agua.
Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
Pelar el calabacín o calabacín y rallar con un rallador fino. Agréguelos a la sopa y cocine por otros 5 minutos.
Apague la estufa y deje la sopa tapada durante 15-20 minutos para infundir.
5.02