6 recetas útiles con cúrcuma
Deporte Y Fitness / / December 19, 2019
Delicioso y recetas saludables con los superpryanosti Adición: sopa de remolacha, café con leche, patas de pollo con yogur, arroz con guisantes, calabaza con yogur y bebidas con jengibre y limón.
Receta № 1. sopa de remolacha
ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de girasol;
- 4 pequeñas cebollas, peladas y cortadas;
- 3 apio tallos, corte;
- comino molido 1 cucharadita;
- de canela molida 1/4 cucharadita;
- 2 remolachas grandes, pelados y cortados en cubitos;
- 2 manzanas rojas, peladas y cortadas en cubitos;
- cúrcuma 1/2 cucharadita;
- 4 tazas de caldo de vegetales;
- 2 tazas de agua;
- sal y pimienta al gusto.
Preparación. Precalentar un aceite vegetal para freír cacerola, agregar a la cebolla y el apio y cocinar la cebolla hasta que esté suave (alrededor de varios minutos). A continuación, añadir el comino y canela, mezclar bien y cocinar a fuego medio hasta que estén fragantes. Tenga cuidado, porque el exceso de fuego puede provocar el hecho de que las especias simplemente se queman.
A continuación, añadir la remolacha,
manzanas y la cúrcuma, cocinar unos minutos más y retirar la sartén del fuego. A continuación, añadir a la mezcla de caldo de verduras, el agua sopa y llevar a ebullición. A continuación, reducir el calor y Deje cocinar durante 30-35 minutos hasta que remolachas cocidas. Al final añadir sal y pimienta al gusto.Cuando la sopa está lista, usar una licuadora para convertirlo en un puré. Antes de servir, de nuevo puso en un pequeño fuego para calentar en el plato, se puede añadir un poco de jugo de limón o unas cucharadas de yogur sin aromas.
Receta № 2. Café con leche con la cúrcuma
ingredientes:
- 1/2 de cucharadita de cúrcuma;
- 1/2 cucharadita de miel;
- una pizca de pimienta de cayena;
- longitud de la raíz de jengibre de 2,5 cm, peladas y ralladas;
- 240 ml de leche.
Preparación. Mezclar la cúrcuma, pimienta, jengibre y miel en un pequeño vaso de agua, verter la leche caliente y dejar en infusión unos pocos minutos. Colar y tomar una copa! Si es demasiado mal a gusto, se puede añadir un poco más de miel y un poco de mantequilla.
Receta № 3. Palillos de pollo marinado en yogur complementado con la cúrcuma
ingredientes:
- 1 taza de yogur;
- 1/2 taza de crema agria;
- 4 dientes de ajo, aplastado;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- 1 cucharadita de sal;
- 1/2 de cucharadita de pimienta negro;
- 1/2 cucharada de pimienta de cayena;
- 1 cucharada de paprika;
- comino 1 cucharadita;
- 1 cucharadita de cúrcuma;
- 1 cucharadita de cilantro;
- 1/8 cucharadita de clavo molido;
- 2 kg de muslos de pollo o los muslos (alrededor de 8 piezas).
Preparación. Poner las piernas en un recipiente profundo, que es conveniente para marinar. En un recipiente aparte, se combinan el yogur, crema agria, ajo y especias y se vierte la mezcla sobre las patas de pollo. Cubrir o film transparente y el lugar en el refrigerador para marinar al menos 2 horas (máximo - 24 horas).
Precalentar el horno a 200-220 grados y hornear durante 20-25 minutos. Mientras patas de pollo cocidas en el horno, tenga cuidado de que no se quemen, y girar periódicamente a lo largo. Además, estas patas de pollo se puede cocinar en la parrilla.
Receta № 4. arroz de la India con los guisantes verdes
ingredientes:
- 1 ½ tazas de arroz basmati;
- 3 vaso de agua;
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva;
- sal 1 ½ cucharadita;
- cúrcuma molida 1 ½ cucharadita;
- 2 dientes de ajo, aplastado;
- 1/2 taza de guisantes congelados.
Preparación. Enjuague el arroz y lo coloca en una sartén en la que se va a cocinar, y añadir todos los ingredientes, excepto para los guisantes. Llevar a ebullición, reducir el calor y cocer a fuego lento hasta la oferta. El tiempo de cocción dependerá de qué tipo de arroz que utilice. Si esto es Basmati, entonces será de unos 20 minutos, el arroz se cocina más largos - 40-45 minutos.
El arroz cocido, añadir los guisantes descongelados, se tapa y se deja reposar durante unos 10 minutos más. Antes de servir se puede añadir un poco de cilantro fresco picado.
Receta № 5. Beber la cúrcuma, el jengibre y el jugo de limón
ingredientes:
- 1/4 de cucharadita de cúrcuma;
- jengibre molido 1/4 cucharadita;
- jugo de limón.
Preparación. Esta cantidad de ingredientes calcula a 1 taza, sin embargo, hervir 1 taza de agua y añadir la cúrcuma y jengibre. Luego dejar enfriar y colar al final añadir el jugo de limón al gusto. Si te gusta dulce, se puede añadir un poco de miel.
Receta № 6. Calabaza al horno con yogur y cúrcuma
ingredientes:
- 1 calabaza grande, pelada y cortada en trozos;
- 1 cebolla roja grande, en rodajas;
- 1 cucharada de sal;
- comino molido 1/2 cucharadita;
- cilantro molido 1/2 cucharadita;
- 1/4 de cucharadita de cúrcuma;
- cardamomo molido 1/4 cucharadita;
- 1 rama de canela;
- 1 pimiento picante, cortado por la mitad y purificado a partir de las semillas;
- 1 taza de caldo de verduras;
- 1 taza de yogur sin aromas;
- 1-2 cucharadas de cilantro picado;
- 1 cucharada ligeramente tostado semillas de calabaza.
Preparación. Precalentar el horno a 220 grados. Engrase el molde con aceite vegetal y colocarlo en las verduras. Mezclar las especias juntos y añadir a la mezcla de verduras, mezclar todo a mano. Arriba, añadir la pimienta caliente y la rama de canela, cubra la cacerola con papel aluminio y hornear hasta que estén tiernos unos 30-35 minutos, es decir, siempre y cuando las verduras (especialmente calabaza) son suaves.
A continuación, retire del horno, quitar el papel de aluminio, Toda la mezcla bien y luego enviarlo en el horno durante media hora, o hasta que las verduras hasta que esté ligeramente tostado, cubierta con una costra dorada.
Antes de servir, retirar el chile y la rama de canela, se extendió en un plato y sazonar con el yogur, el cilantro picado, semillas de calabaza y un poco de zumo de limón o lima.
Buen provecho!