¿Cuáles son los beneficios del chucrut?

Las verduras encurtidas son verduras que han sido fermentadas, es decir, procesadas con la ayuda de microorganismos que viven, por ejemplo, en el producto o en los utensilios.

¿Cuáles son los beneficios del chucrut?

Después de la fermentación, el repollo contiene una gran cantidad de probióticos, está saturado de antioxidantes. Además, aumenta el contenido de vitaminas y minerales. Gracias a todas estas sustancias, el chucrut adquiere nuevas propiedades beneficiosas.

Mejora la digestión

El chucrut contiene probióticos, que son bacterias que viven en los intestinos. Ellos mejorar digestión y ayudan a absorber nutrientes, incluidas vitaminas y minerales.

También es rico en vitamina K, que fortalece membrana mucosa del tracto gastrointestinal. Esto ayuda a prevenir irritación e inflamación intestinal y reduce las molestias existentes.

Apoya la inmunidad

Esto es también lo que hacen los probióticos. En chucrut Hay Lactobacillus y Bifidobacterium, que crean un ambiente ácido en los intestinos y así inhiben el crecimiento de microorganismos dañinos. Y cuando la microflora está sana,

inmunidad responde correcta y rápidamente a los patógenos, porque el 70% de las células del sistema inmunológico se encuentran en los tejidos que rodean los intestinos.

Otro beneficio del chucrut es que contiene flavonoides. Investigación espectáculoque reducen la inflamación, apoyan la respuesta inmune y la función celular normal.

Mejora la condición de la piel.

Bacterias del ácido láctico contenidas en chucrut. ayuda mantener el equilibrio del microbioma piel. Por supuesto, el chucrut difícilmente puede considerarse una panacea para las enfermedades de la piel, pero puede reducir la cantidad de bacterias dañinas que causan erupciones.

También en repollo Hay vitamina C. Él protege células de la piel del estrés oxidativo. Para ayudarnos a afrontar las influencias ambientales y envejecimiento, esta vitamina debe entrar al cuerpo con la comida. Las cremas o sueros no siempre proporcionan el efecto deseado, pero el chucrut puede lograrlo.

Las vitaminas K y A, que también abundan en este plato, contribuir regeneración más rápida de las células de la piel.

Protege contra enfermedades peligrosas.

El chucrut contiene muchos antioxidantes. Se trata de sustancias que protegen las células del daño de los radicales libres. Los radicales libres son moléculas inestables que causan estrés oxidativo y por lo tanto participar en el desarrollo de diversas patologías, como el cáncer o enfermedades del sistema cardiovascular.

Un tipo de antioxidante son los flavonoides, que también se encuentran en el repollo. tener efecto antitumoral, es decir, la capacidad de reducir el riesgo de neoplasias malignas.

Te ayuda a obtener las vitaminas que necesitas.

El chucrut es útil porque contiene todo un cóctel de vitaminas y minerales que necesario nuestro cuerpo cada día.

Además de las vitaminas A, C y K, el repollo contiene pequeñas cantidades. contenido:

• vitamina B6;
• vitamina B9 (ácido fólico);
• potasio;
• magnesio;
• hierro;
• calcio.

Todas estas sustancias ayudan a mantener la salud y mantenerse en buena forma.

Con que frecuencia comer chucrut

Los doctores recomiendan Hayfermentado productos todos los días. Es mejor seleccionar el tamaño de la porción individualmente: las grandes pueden llamar flatulencia.

Pero no sólo él. Existen varias condiciones en las que debes tener cuidado al comer repollo:

• alergia a los condimentos que a veces se agregan al repollo antes decapado;
• enfermedades agudas del tracto gastrointestinal, como úlceras abiertas;
• dieta con contenido limitado de sal para enfermedades cardiovasculares;
• tomando anticoagulantes, ya que la vitamina K puede afectar sobre la coagulación de la sangre.