5 platos de calabaza increíblemente hermosos
Miscelánea / / October 24, 2023
Decorarán tu mesa.
1. Cazuela de requesón con calabaza
Esta es una cazuela al estilo de las famosas Pastel de cebra. Gracias a la alternancia de capas, resultará brillante e impresionante. Los huevos y el requesón lo hacen tierno y aireado. Si lo desea, agregue canela para darle al plato un cálido sabor otoñal.
Cortar 1 kg de calabaza en rodajas. Hornear durante unos 20 minutos a 180°C. Luego enfriar y convertir en puré.
Batir el puré con una pizca de sal, un huevo, 3 cucharadas de harina y 2 cucharadas de azúcar.
Combine otras 3 cucharadas de harina y 2 cucharadas de azúcar con una batidora con 500 g de requesón, 2 huevos y una pizca de sal.
Coloca una cucharada de mezcla de cuajada y calabaza en el molde uno a uno. Hornear durante 35-40 minutos a 200°C.
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2. Brownie de calabaza y chocolate
La calabaza añade jugosidad y humedad extra a este pastel, y canela y la nuez moscada añaden notas especiadas. La capa de calabaza combina muy bien con la de chocolate. Y hacer un hermoso patrón en productos horneados no es nada difícil.
Derretir 175 g de mantequilla y 150 g de chocolate negro. Batir 3 huevos y 300 g de azúcar con una batidora hasta que queden esponjosos.
Agrega la mezcla de chocolate. Luego añade 75 g de harina y 40 g de cacao.
Batir 1 huevo más con 100 g de azúcar. Añadir 100 gramos puré de calabaza, 25 g de harina, nuez moscada y canela.
Coloca las mezclas de chocolate y calabaza en el molde, alternando entre sí. Pasa un palillo por encima para crear remolinos.
Hornear la tarta durante unos 45 minutos a 180°C.
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3. Aperitivo con gambas y calabaza
Este impresionante plato no podría ser más fácil de preparar. Adecuado tanto para una mesa festiva como para una cena gourmet en un día laborable. El dulzor de la calabaza y la ternura del queso armonizan perfectamente con el sabor del marisco frito. Además camarones Puedes espolvorear con especias aromáticas.
Corta la calabaza en trozos grandes iguales. Condimentar con sal y pimienta. Espolvorear con aceite y hornear durante unos 20 minutos a 180°C.
Freír los camarones durante 1-2 minutos por cada lado, agregar sal. Enfriar todo.
Unta cada trozo de calabaza con queso crema. Coloque los camarones y algunas verduras encima.
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4. bollos de calabaza
Las calabazas en miniatura resultan ser las más lindas, además de suaves y moderadamente dulces. Los productos horneados se preparan con masa de leche con levadura. Así que hay que retocarlo, pero el resultado merece la pena.
Mezclar 130 g de puré de calabaza, 120 ml de leche tibia, 40 g de mantequilla derretida y medio huevo batido. Añade 40 g de azúcar, sal y 2 cucharaditas de acción rápida. levadura.
Agrega 300 g de harina en partes. Cubrir el bol con la masa con una toalla y dejar actuar 10-15 minutos. Luego amasa nuevamente.
Engrasar la masa con aceite, tapar el bol con film transparente y dejar reposar otros 40-70 minutos.
Amasar la masa durante un par de minutos. Dividir en 15 partes y formar bolitas. Colóquelo en una bandeja para hornear. Aplana ligeramente y utiliza tijeras para hacer 8 cortes cada una. O envolverlo con hilo de cocinar.
Mezclar el huevo restante con una cucharada de agua. Engrasar las piezas de trabajo.
Hornea los bollos durante 20-25 minutos a 180°C. Luego unte con mantequilla derretida. Coloca encima pequeñas ramitas de canela.
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5. Tarta de queso con calabaza y especias
Este postre está elaborado con ricotta. El queso lo hace deliciosamente tierno y suave, y la canela y la nuez moscada le aportan un aroma agradable.
Asegúrate de dejar reposar la tarta de queso en el frigorífico para que sepa mejor y se corte mejor.
Picar 500 g de calabaza y colocar en una cacerola. Agrega canela, nuez moscada y 1 cucharadita de azúcar moreno.
Llene con agua y cocine por 20 minutos. Escurrir el líquido. Haga puré y enfríe.
Moler 200 g de galletas y mezclar con 110 g de mantequilla derretida. Distribuir sobre el fondo de la sartén. Hornear durante 12 a 15 minutos a 180°C.
Batir 400 g de ricotta con 3 huevos y luego añadir 100 g de azúcar glass. Agrega el puré de calabaza y 2 cucharadas de almidón.
Extiende la mezcla sobre la base. Coloca el molde en otro recipiente más grande. Vierta la segunda agua hasta la mitad.
Hornear durante aproximadamente 1 hora a 150°C. Enfriar la tarta de queso enfriada y decorar con nata montada.
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