Cómo congelar calabaza para el invierno.

La calabaza congelada se puede almacenar hasta dos meses.

Cómo preparar calabaza para congelar.

Para prepararse para el invierno, elija frutas maduras y fuertes sin rastros de podredumbre ni moho. Lave bien la calabaza con agua corriente. Retire con cuidado la tierra seca u otros contaminantes de la cáscara con un paño húmedo, una esponja o un cepillo suave.

Luego seca la verdura con una toalla y córtala por la mitad o en cuartos. Si el fruto es grande, puede que requiera algo de esfuerzo.

Corta el tallo de la calabaza.

Con las manos o una cuchara, retira las semillas de cada trozo, pero no te apresures a tirarlas. Las semillas se pueden colocar sobre papel, secar y usar en platos o simplemente comer.

Cómo congelar trozos de calabaza

El tamaño de los trozos depende de cómo planeas cocinar las verduras. Los grandes son adecuados para hornear, los más pequeños, para ensaladas y cereales.

Que necesitarás

• Calabaza;
• pelador de verduras;
• cuchillo;
• tabla de cortar;
• bolsas de plástico (normales o con cierre de cremallera);
• Aspirador - opcional.

Cómo hacer

1. Retire la piel de la calabaza con un pelador de verduras o un cuchillo.

2. Corta la calabaza en trozos del tamaño y forma deseados.

3. Coloca las piezas en bolsas. Presione ligeramente el paquete hacia abajo para liberar el exceso de aire, luego átelo, cierre el cierre o use un sellador al vacío.

4. Coloque los trozos de calabaza en el congelador para guardarlos.

Cómo congelar calabaza rallada

Las verduras picadas ahorrarán tiempo a la hora de preparar guisos y tortitas de calabaza.

Que necesitarás

• Calabaza;
• pelador de verduras;
• cuchillo;
• tabla de cortar;
• rallador;
• Bol;
• bolsas de plástico (normales o con cierre de cremallera);
• Aspirador - opcional.

Cómo hacer

1. Retire la piel de la calabaza con un pelador de verduras o un cuchillo. Corta las verduras en trozos para que sean más fáciles de picar.

2. Ralla la calabaza.

3. Coloca las verduras ralladas en bolsas. Presione el paquete con las palmas para liberar el exceso de aire y aplánelo para ahorrar espacio en el congelador. Ata la bolsa con un nudo, cierra la cremallera o utiliza una envasadora al vacío.

4. Guarda la calabaza picada en el congelador.

Cómo congelar puré de calabaza

Esta preparación te será de gran ayuda si quieres hacer sopa de crema de calabaza, tarta o tarta de queso. Además, el puré también es apto para la alimentación del bebé.

Que necesitarás

• Calabaza;
• bandeja de hornear;
• pergamino o papel de aluminio;
• cuchara;
• recipiente hondo;
• machacador de puré o licuadora;
• bolsas de plástico (normales o con cierre de cremallera) o recipientes de plástico con tapa;
• Aspirador - opcional.

Cómo hacer

1. Corta la calabaza en trozos grandes. Forre una bandeja para hornear con pergamino o papel de aluminio. Coloque las rodajas encima, con la carne hacia abajo.

2. Coloque las verduras en el horno precalentado a 180 grados y hornee durante unos 35 a 50 minutos. La pulpa de la calabaza terminada se debe perforar fácilmente con un tenedor.

3. Retira la sartén del horno y deja que la calabaza se enfríe completamente a temperatura ambiente.

4. Toma un recipiente hondo. Con una cuchara, saque la pulpa de cada trozo de calabaza.

5. Triture bien la calabaza con un machacador o mezcle con una licuadora hasta obtener un puré.

6. Empaque el puré en bolsas o recipientes. Intente preparar porciones que sean lo suficientemente grandes como para hacer un plato. Ate el paquete, cierre el cierre o la tapa o utilice un sellador al vacío.

7. Guarda el puré de calabaza en el congelador.