¿Qué pasa si comes pepino con leche?

¿Qué pasa si comes un pepino fresco con leche?

Desde el punto de vista de la ciencia, no existen productos incompatibles. A la hora de elegir los alimentos, nos centramos principalmente en las preferencias de sabor y nuestros deseos, así como en su agradable apariencia y olor. Por lo tanto, si quiere comer pepinos y beberlos con leche, la enfermedad no surgirá de esto.

Pero aún así, a veces esta combinación puede causar un efecto laxante, y he aquí por qué. Los pepinos son vegetales que, en promedio, son 95% consistir del agua, y también contienen fibra, fructosa, glucosa, oligoelementos magnesio, potasio, fósforo y otros. La leche y los productos lácteos contienen lactosa.

fructosa y lactosa relatar a los carbohidratos FODMAP: moléculas de cadena corta que se absorben de manera deficiente y no completamente en el intestino delgado, pero que ya se descomponen en el intestino grueso con la formación de gas. Para empujarlos hacia el intestino delgado, se atrae una gran cantidad de agua.

Si come muchos alimentos que contienen lactosa y fructosa al mismo tiempo, atraen mucha agua y avanzan más en el tránsito. Después de eso, ingresan al intestino grueso, donde las bacterias los descomponen. Como resultado, se forma una gran cantidad de gas que, junto con el exceso de líquido, provoca hinchazón y diarrea.

Así que, si te gusta esta combinación, trata de no excederte con la cantidad de comida, y no te toparás con diarrea.

Qué pasa si comes un pepino en escabeche o en escabeche con leche

Al encurtir y encurtir pepinos, además de la sal de mesa y el ácido acético, también se usan varias hierbas, especias y ajo, en los que contenido carbohidratos como los fructanos. Ellos, como la fructosa y la lactosa, son FODMAP. Entonces, de tales pepinos puede haber un efecto laxante.

Pero si las verduras están bien lavadas, la leche es fresca y los encurtidos se preparan en frascos estériles donde las bacterias no pueden entrar, entonces el riesgo de diarrea es bajo.

¿Quién puede tener problemas al combinar pepinos con leche?

Sin embargo, hay una serie de condiciones en las que la combinación de incluso una pequeña cantidad de pepino con leche puede provocar diarrea severa.