Cómo congelar moras para el invierno.
Miscelánea / / August 16, 2023
Las bayas se pueden preparar enteras o hacer un puré dulce.
Las moras congeladas se pueden almacenar hasta por cuatro meses.
Cómo preparar moras para congelar
Enjuague bien las moras con agua corriente fría, quitando hojas, ramitas y otros desechos. En el proceso, también deshazte de las bayas estropeadas y dañadas.
Escurra las bayas en un colador y deje escurrir el exceso de líquido. Luego coloque las moras en una sola capa sobre una toalla de papel para que se sequen.
Cómo congelar moras enteras para el invierno
Si todo se hace correctamente, las bayas no perderán su forma después de descongelarse y se desmoronarán. Se pueden usar para hacer batidos, compotas, productos horneados o simplemente para comer.
Que necesitas
- Mora;
- bandeja o bandeja para hornear;
- papel o film transparente;
- bolsas con cierre hermético o plástico común o recipientes con tapa.
Cómo hacer
Cubra una bandeja o bandeja para hornear con papel o film transparente. Coloca las moras en una capa.
Coloque las moras en el congelador durante unas 2 horas hasta que estén firmes. El tiempo exacto depende de las características de la técnica y la calidad de las bayas. Cuando las moras estén bien congeladas, sácalas.
Divide las bayas en bolsas. Presione ligeramente sobre el paquete para liberar el exceso de aire. Cierra la cremallera o ata el bolso con un nudo.
Otra opción es envasar las bayas congeladas en recipientes de plástico con tapa hermética.
Envíe las moras al congelador para su almacenamiento.
Cómo congelar moras ralladas con azúcar
El puré de bayas será un excelente relleno preparado para tartas y otros pasteles. Y también se puede añadir a cereales, bebidas y utilizarse como salsa para tortitas, tartas de queso y panqueques.
Que necesitas
- Mora;
- azúcar;
- una cacerola u otro recipiente profundo con un fondo plano;
- licuadora de inmersión o empujador de papas;
- contenedores de plástico.
Cómo hacer
Coloque las moras en una cacerola u otro recipiente con lados altos y un fondo plano. Muele las bayas hasta que se hagan puré con una licuadora de inmersión o un machacador de papas.
Vierta azúcar en el puré a razón de 0,5 kg de arena por 1 kg de bayas. Si no te gustan los platos demasiado dulces, añade azúcar en porciones para regular el sabor del producto.
Vuelva a batir el puré con una batidora o revuelva con una batidora o una cuchara hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Vierta el puré de moras en recipientes de plástico y ciérrelos con una tapa hermética. Para mayor comodidad, elija recipientes pequeños para descongelar las bayas en porciones.
Coloque recipientes de puré de moras en el congelador.
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