Cómo congelar grosellas para el invierno.

De la cosecha de fragantes bayas agridulces, puedes hacer mermelada, gelatina Y compota, pero si no tiene ganas de jugar con frascos y pararse en la estufa, simplemente congele las grosellas de acuerdo con nuestras instrucciones. Es adecuado para cualquier tipo de bayas.

Las grosellas congeladas conservan su sabor y aroma hasta cuatro meses.

Cómo preparar grosellas para congelar

Seleccione bayas maduras sin daños, moho y podredumbre. Límpialas de coletas y ramitas. Es conveniente hacer esto con unas tijeras pequeñas.

Disposición Grosella en un recipiente grande, llénelo con agua fría y enjuague bien para eliminar la suciedad y el polvo.

Escurra las bayas en un colador y deje escurrir el agua. Colóquelos sobre un paño limpio o toallas de papel, séquelos ligeramente y déjelos reposar durante 1 o 2 horas. Durante este tiempo, las grosellas deben secarse por completo.

Cómo congelar grosellas enteras para el invierno

Añadir bayas al relleno empanadas o cocinar compota de ellos.

Que necesitas

• Bandeja;
• película adhesiva o frustrar;
• Grosella;
• bolsas para congelar o recipientes con tapa;
• marcador.

Cómo hacer

Cubra una bandeja o bandeja del congelador con film transparente o papel de aluminio. Extienda las bayas secas en la superficie en una sola capa.

Coloque la bandeja en el congelador durante 2-3 horas hasta que las grosellas estén completamente congeladas.

Después de congelar, vierta las bayas en un recipiente. Amarre bien las bolsas y cierre los contenedores, fírmelos en la parte superior con un marcador e indique la fecha de empaque. Vuelva a colocar las grosellas en el congelador para guardarlas.

Cómo congelar grosellas con azúcar

Si desea diversificar el sabor de la pieza de trabajo, pique un par de rodajas de naranja o limón con cáscara junto con las bayas. Esta mezcla se puede utilizar como sustituto de la mermelada normal.

Que necesitas

• 1 kg de grosellas;
• licuadora;
• 300 g de azúcar;
• recipientes con tapas;
• marcador.

Cómo hacer

Coloque las bayas preparadas en un tazón y pique con una licuadora.

Agregue azúcar y mezcle bien. Ajuste la cantidad según la dulzura de las grosellas y su preferencia.

Vierta la mezcla de bayas y azúcar en los recipientes sin llenarlos hasta arriba. Cierre las tapas, firme y póngalo en el congelador para su almacenamiento.

Cómo congelar puré de grosellas

Es conveniente agregarlo a bebidas calientes y utilizarlo como base para salsas.

Que necesitas

• Grosella;
• licuadora;
• tamiz;
• azúcar - opcional;
• recipientes con tapa o moldes para hielo;
• paquetes - opcional;
• marcador.

Cómo hacer

Vierta las grosellas en un tazón y muela con una licuadora. Limpie parcialmente la masa a través de un tamiz fino.

La pulpa restante se puede utilizar para cocinar. bebida de frutas.

Si lo desea, agregue un poco de azúcar a las grosellas y mezcle bien. Divida el puré en recipientes, etiquete y coloque en el congelador.

O distribuya la masa en moldes de hielo, deje que se endurezca en el congelador durante 3-4 horas. Luego transfiera los cubos a una bolsa o recipiente, etiquételos y guárdelos.