Cómo congelar guisantes verdes para el invierno.

Los guisantes verdes congelados se pueden almacenar hasta ocho meses.

Cómo preparar guisantes verdes para congelar

Enjuague bien las vainas con agua corriente, extiéndalas sobre una toalla y séquelas. Después de eso, saca los granos de ellos. En el proceso, deseche los alimentos estropeados y dañados por gusanos. guisantes. Los especímenes maduros de color verde brillante son los más adecuados para la congelación.

Cómo congelar guisantes verdes crudos

Esta es la forma más fácil y rápida de cosechar. Pero tenga en cuenta que, como resultado, los guisantes congelados pueden oscurecerse un poco y comenzar a tener un sabor amargo.

Para preparar platos calientes, no se pueden descongelar primero los guisantes. para uso en ensaladas primero hay que hervir los granos en agua con sal hasta que estén tiernos y luego enfriar.

Que necesitas

• Chicharo verde;
• bolsas ziplock o bolsas de plástico regulares.

Cómo hacer

Divide los guisantes preparados en bolsas. Para un almacenamiento más compacto, intente aplanar el paquete.

Presione ligeramente la bolsa para liberar el exceso de aire, cierre la cremallera o haga un nudo y colóquela en congelador.

Cómo congelar guisantes verdes blanqueados

Después de un poco de tratamiento térmico, los granos congelados no estarán amargos. Además, para la preparación de cualquier plato, no es necesario hervir tales guisantes hasta que estén tiernos. Lo suficiente para descongelar.

Que necesitas

• Chicharo verde;
• dos sartenes;
• agua;
• hielo;
• colador;
• toallas;
• bolsas ziplock o bolsas de plástico regulares.

Cómo hacer

Hierva agua en una cacerola, llene otra hasta la mitad con agua limpia y fría y agregue unos cubitos de hielo.

Vierta los guisantes en un recipiente con agua hirviendo y cocine por 1 minuto.

Escurrir las verduras en un colador para escurrir el exceso de líquido.

Sumerge los guisantes en una olla con agua helada. Revuelva durante 1-2 minutos. Los cambios bruscos de temperatura detendrán el proceso de cocción, lo que permitirá que los granos conserven su elasticidad.

Escurra los guisantes nuevamente en un colador y deje escurrir el agua.

Organizar los espacios en blanco en uno toalla una capa delgada, y con otra mancha en la parte superior para eliminar el exceso de humedad.

Divide los guisantes verdes blanqueados en bolsas. Presione ligeramente para liberar el exceso de aire y cierre o haga un nudo.

Envíe los paquetes al congelador para su almacenamiento.