8 postres fáciles de bayas para hacer este verano
Miscelánea / / June 22, 2023
1. Sopa fría de fresas
Ingredientes
- 800 g de fresas;
- azúcar al gusto;
- 100 ml de nata 10% grasa;
- 80 g de helado cremoso;
- hojuelas de coco, nueces para decorar.
Cocinando
Enjuague las fresas con agua corriente, retire las colas y seque las bayas en una toalla de papel. Póngalos en una licuadora, agregue azúcar y bata hasta que quede suave. Vierta la crema fría. Por cierto, si se desea, se pueden sustituir por yogur natural o kéfir. Revuelva la sopa, sírvala en tazones y adorne con helado, hojuelas de coco y nueces.
2. Galletas de avena con bayas
Ingredientes
- 1 taza de avena instantánea;
- 2 huevos;
- maní - al gusto;
- 150 g de requesón;
- 70 ml de leche;
- azúcar al gusto;
- 100 g de bayas: grosellas, arándanos o arándanos.
Cocinando
Mezcle la avena con huevos y maní triturado para hacer una masa. Para el relleno, bata el requesón, la leche y el azúcar con una licuadora hasta que quede suave, agregue suavemente la mitad de las bayas. Divide la masa entre los moldes de silicona, dejando una hendidura en el medio de cada galleta. Agregue cuidadosamente la mezcla de cuajada.
Envíe el plato durante 10 minutos al horno, calentado a 180 grados. Decora las galletas terminadas con las bayas restantes.
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Comparte receta3. helado de bayas
Ingredientes
- 200 g de fresas;
- 200 g de arándanos;
- 200 g de azúcar;
- Yogurt natural 300 ml.
Cocinando
Vierta las bayas con azúcar y muela con una licuadora hasta obtener un puré suave. Bate el yogur con una batidora para que quede más aireado y añádelo a la masa de bayas. Vierta la golosina en moldes para paletas y colóquela en el congelador. Los moldes se pueden reemplazar con vasos de yogur de plástico y se puede insertar un palito de helado en el centro. El postre listo será más fácil de sacar del recipiente si lo mantiene durante 5-10 minutos a temperatura ambiente.
4. Panna cotta con crema agria y fresas
Ingredientes
- 200 ml de leche;
- 1 yema de huevo;
- 2 cucharadas de gelatina;
- 200 g de crema agria;
- azúcar al gusto;
- 100 g de fresas;
- menta para decorar.
Cocinando
Para preparar la capa de leche del postre, combine la leche y la yema. Remuévelos con un batidor y prende fuego hasta que hierva. Disuelve la gelatina en agua según las instrucciones del paquete, espera a que se hinche y derrítela a fuego lento sin que llegue a hervir. Batir la crema agria y el azúcar con una batidora hasta que quede suave. Ahora todos los ingredientes se pueden mezclar, verter en tazones y poner en el refrigerador.
Para la capa de bayas, bata las fresas y el azúcar en una licuadora. Cuando la capa de leche se endurezca, agregue mousse dulce encima. El postre listo se puede decorar con menta.
5. Soufflé de arándanos sobre kéfir
Ingredientes
- 100 g de arándanos;
- 300 ml de kéfir;
- 10 g de gelatina;
- 30 ml de agua;
- azúcar al gusto.
Cocinando
Mezcle los arándanos y el kéfir en una licuadora. Remoje la gelatina en agua hasta que se hinche y luego caliente a fuego lento. Por cierto, en lugar de una estufa, puede enviar gelatina al microondas durante 10 segundos. Vierta la masa resultante en puré de kéfir de bayas, agregue azúcar y mezcle nuevamente en una licuadora.
Coge la batidora y bate el soufflé a máxima velocidad para que aumente de volumen y brille. Acomode el postre en tazones y envíelos al refrigerador para que solidifique.
6. Tortitas de arándanos con ricota
Ingredientes
- 425 g de ricota;
- 2 huevos;
- 2 cucharadas de azúcar;
- 1 cucharada de ralladura de limón;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- 100 g de harina;
- 1 cucharadita de polvo de hornear;
- 100 g de arándanos;
- miel, azúcar en polvo - al gusto.
Cocinando
En un tazón grande, bata la ricota, los huevos, el azúcar, la ralladura de limón y el jugo hasta que quede suave. Combínalo con harina y polvo de hornear. Agregue arándanos a la masa. Revuelva suavemente, teniendo cuidado de no dañar las bayas.
Coloque la sartén a fuego medio y caliente bien. No es necesario agregar aceite a la superficie antiadherente. Si tienes una sartén diferente, puedes engrasarla un poco. Extender la masa en porciones pequeñas y freír por ambos lados hasta que estén doradas. Los panqueques preparados se pueden decorar con arándanos, miel u otros aditivos al gusto.
7. café de bayas
Ingredientes
- 2-3 cucharadas de café molido;
- 10-15 g de grosella negra;
- 50 ml de jugo de grosella negra;
- 20 ml de nata 10% grasa;
- azúcar al gusto.
Cocinando
Prepare café en una cafetera turca o cafetera y viértalo en una taza. Coloque las bayas, el jugo, la crema y el azúcar en una licuadora y mezcle. Vierta el puré de bayas en el café. La bebida se puede servir tanto caliente como fría.
8. Magdalena con arándanos y limón
Ingredientes
Para la prueba
- 200 g de harina;
- 1 cucharadita de polvo de hornear;
- sal - una pizca;
- ralladura de un limón;
- 110 g de mantequilla;
- 2 huevos;
- 190 g de azúcar;
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla;
- 120 ml de leche;
- 160 g de arándanos.
para almíbar
- 2 cucharadas de azúcar;
- 1 cucharada de jugo de limón.
Cocinando
Mezcle la harina, el polvo de hornear, una pizca de sal y la ralladura de limón en un tazón grande. Batir la mantequilla blanda, los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla en un recipiente aparte. Vierta la leche en la masa resultante, y luego agregue la mezcla de harina y mezcle. Doble con cuidado los arándanos en la masa. Verter en un molde y hornear durante 60 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
Mientras se hornea el pastel, puedes hacer el almíbar. Para hacer esto, combine el azúcar y el jugo de limón, caliente en el microondas hasta que el azúcar se disuelva por completo. Perfore el pastel terminado en varios lugares con un palillo y vierta sobre el almíbar.
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